安溪铁观音茶叶网

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全国茶标委在湖南成立的首个茶叶标准工作组　　中国普洱茶网讯：今天下午，全国茶叶标准化技术委员会黑茶工作组在长沙正式成立。组长由湖南农大博士生导师刘仲华教授担任，秘书处设在湖南省茶业集团股份有限公司，工作组成员有来自湖南、湖北、广西、四川等省的企业、大学、院所、黑茶主产地政府代表30余名。这是全国茶标委在湖南成立的首个茶叶标准工作组。

　　近年来，湖南黑茶在各级党委政府的强力推进下，行业、企业、茶农联动，龙头企业引领，内外销市场同步驱动，发展十分迅速。如安化县茶叶产业2013年共加工黑茶4.05万吨，实现综合产值达60亿元，较2005年分别增长了500%和4000%，黑茶产量居全国县级第一，综合实力排名全国县级市前三；黑茶标志性企业白沙溪茶厂从2007年的破产改制企业发展至2013年产值3.2亿元，品牌专卖店遍布全国，联结带动了安化10万户茶农增收致富。

　　竹溪县倾力发展茶叶生产福建省坚持大力推进茶叶标准体系建设铁观音清香型特级口感我国饮料行业多元化格局趋势分析冬季茶园管理来年好增收铁观音茶叶清香型一级口感茶叶保存方法大全铁观音茶叶基本成份几种茶叶加工机械操作要领安徽开展出口茶叶质量专项检查分析2011年安溪铁观音春季茶叶状况　　

分析2011年安溪铁观音春季茶叶状况,连日的雷阵雨，已经开始让城里人颇感不便。但是在安溪，此间的雷阵雨对茶农来说，却无异于老天送来阵阵惊喜！因为对即将应季上市的安溪铁观音春茶而言，雷阵雨在茶区上空形成的氮气层，就像茶树强筋壮骨、枝繁叶茂的营养餐，不仅非常重要，而且十分及时。

　　　　再有一个月的时间，安溪铁观音的秋茶就会上市了。今季的铁观音春茶基本都销售完毕，就等着秋茶上市了。福州韵源茶业有限公司的许志福总经理告诉记者。　　上周日下午，东南快报泡茶英雄会在五里亭茶叶街进行茶赛的时候，记者就发现，不少茶店门前已经摆上了拣茶摊子，许多拣茶女工正在忙碌着挑拣铁观音茶叶的茶梗。一打听，原来她们正在挑拣的是才制作出来的早秋茶。记者走访市场了解到，今年以来红茶、岩茶市场的持续升温并没有影响到铁观音茶的生意，不少茶商及时求变，反而多卖了三五斗。　　

变化1　　品质上下工夫好茶不怕没销路　　对于今年前三个季度的榕城茶市，不少茶商都感叹，从没见过茶叶市场会红火得如此百花齐放。不仅红茶类的正山小种、坦洋工夫、政和工夫的专卖店是一家一家连着开，而且一向不温不火的岩茶也一时如脱缰的野马一路狂奔，产地收购价格涨了30%以上，一些诸如老枞水仙等优质茶，市价更是超过每斤3000元，这对于福州的三千多家安溪铁观音茶店而言，似乎是带来了巨大的压力。甚至有人断言，铁观音市场会就此滑坡。　　但是半年多的时间过去了，铁观音作为福州茶市霸主的地位依旧没有改变。铁观音春茶上市之前，的确有担心过红茶的冲击，但是铁观音春茶上市之后，我们加强了对铁观音茶叶的精加工和分等级销售，再加上今年春茶的品质好过前几年，因此销量不仅没有滑坡，还比去年增长了近50%。福州百年黄记茶业公司的黄新德告诉记者。　　据他介绍，在铁观音销量稳步增长的同时，他也同时经营红茶，作为客户批发配货使用，红茶的销量也不错，额度占到整体销售额的10%。不管是铁观音还是红茶，只要是好茶，都不怕没销路。黄新德说。　　变化2　　巩固既有网络配货扩大经营　　记者了解到，像黄新德这样把红茶作为铁观音配货销售，已成为榕城许多铁观音茶商的常用的做法。拥有多家连锁店的善新茶业配售武夷岩茶，仅大红袍一个月就配销了100多斤，仙逸来茶业的红茶销售额更是占到上半年销售总额的40%以上，而三和、华祥苑、魏氏等一些大品牌的连锁店，也都应客户需求推出了红茶和岩茶的礼盒销售。　　

　　2音属青茶类也称乌龙茶类，是我国著名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。据载，安溪铁观音茶起源干清雍正年问（1725一1735年）。安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。

安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春.秋茶为最佳。采茶日之气候以晴天有北风天气为好，所采制茶的品质最好。因此，当地采茶多在晴天上午10时至下午3时前进行。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。安溪铁观音制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香；汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。历次参加国内外博览会都独占魁首，多次获奖，享有盛誉。福建省安溪县是乌龙茶主产区，50年代开始，为了便于分类列等，将安溪乌龙茶分为铁观音，色种及乌龙三个品类，除铁观音及乌龙外，其他品种均归入色种。色种中各品种茶的形、色、味各有特色：

　　铁观音，是近年来茶叶市场是炙手可热的茶叶之一。安溪铁观音的大名相信茶友们都听过，但是铁观音属于什么茶呢?看着铁观音碧绿的颜色，有些人认为铁观音属于绿茶，而有些人也以为铁观音就是乌龙茶。其实铁观音是一种介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，属于乌龙茶的一种。

铁观音茶叶按照发酵程度和制作工艺，通常分为：清香型、浓香型、陈香型等三大类型。以下就是最常见的铁观音的种类介绍：清香型铁观音清香型铁观音茶叶，色泽翠绿，香气馥郁，花香明显，口感有点清淡、回甘微甜，冲泡之后，茶汤清澈，口感醇正。浓香型铁观音

　　　　铁观音除了可以用来泡还有很多隐形的功效，有人说，泡完的铁观音可以用来浇花，也可以将泡完的铁观音晒干后做枕头，铁观音作为家中常见的饮品，那铁观音用途有哪些　　　　铁观音用途有哪些?早晨刷牙牙龈出血?不要慌，如果只是轻微的牙龈出血，那可能是缺乏维生素C，这时候可以经常喝喝铁观音，因为铁观音茶富含维生素C、铁质及止血成分，可以使牙龈坚韧，增加人体毛细血管弹性，防止牙龈出血。如果是本身有高胆固醇和心血管疾病的人士，每天喝一杯可以降低胆固醇，保护心血管疾病。

　　铁观音用途有哪些?我们做饭的时候不小心被烫到手怎么办?抹牙膏还是倒点醋沾沾?太麻烦了，你只需要将凉的茶水倒在盆里，然后把受伤的的地方放进茶水里，或者用茶水将患处擦一擦，一天擦上四五次，伤口就会慢慢好起来了。出门在外，如果不慎摔倒擦破皮或碰撞引起红肿，一时没找着消炎药水时，不妨利用冷凉铁观音茶汤清洗患部，嚼一些茶叶敷在伤处。不仅能防止细菌感染，还可消炎止痛，是野外不可或缺的紧急处理方法之一。