冲泡铁观音的器皿选择_铁观音首选紫砂壶
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自古好茶要配好皿，才称得上是相辅相成。冲泡铁观音器皿该如何挑选呢?作为乌龙茶的代表，铁观音的特征是香高韵长，浑厚甘鲜，有着“长命茶”“茶类中的香槟酒”等美誉，假如不懂得如何冲泡，或者是由于不会挑选器皿，那不免是白白糟蹋了这人间的佳酿。
冲泡铁观音器皿挑选之一：盖碗茶。由于盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。铁观音为珠茶，干茶与打开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的扩展，以鉴赏叶底。也有人说，这冲泡铁观音器皿最佳的当然是紫砂壶，只有这样才干将其观音韵真实的发掘出来。事实是如此吗?由于紫砂最大的优点是留味，和品茶时的一种请求有关。紫砂壶泡茶，壶音稍低者较宜配泡味道重的茶，如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合。秋茶铁观音飘进石狮市场
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十月飘香的金秋季节也正是秋茶出炉好时间。笔者从多家茶叶店了解到，从本月中旬开始，今年的秋茶已纷纷上市，总体质量稳定，上市初期价格平稳，销售量也一直在持续上升，石狮的整个茶叶市场运行平稳。据人民路某茶叶店的吴老板介绍，秋季是安溪铁观音一年中最重要的茶季节之一，一年之茶在于秋，石狮的茶商们还表示，秋茶与其他季节的茶叶相比，品质会更加稳定，香气悠长，耐存放，因此，如果在这个时候购买秋茶存放，还是很划算的。虽然今年秋茶产区整体茶叶收购价格和往年相比略有增长，但在零售环节，目前秋茶的价格涨幅却不大。由于茶商们收购茶叶时占用了大量的资金，多数茶商都会强调快销以求快速回笼资金，因此零售价格基本能够保持稳定，不会有太大的波动。（实习记者郑秋玉）
就铁观音茶叶的保存来说，一般都要求低温和密封、真空，这样在短时间内可以保证铁观音的色香味。但是在实际保存中，会出现茶叶保存时间不长但色香味均不及开始泡饮的茶叶的现象。
一般来说，我们买的铁观音基本上是每泡7克的包装，这种茶叶包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，您若打算近期喝完，一般只需放置在阴凉处，避光保存;如果您想达到保存铁观音茶叶的最佳效果和最长时限的话，建议在速冻箱里-5℃保鲜，这样可达到最佳效果。其实，不论是铁观音还是其他茶叶，在保存中都要注意以下几点。首先，茶叶有五忌：忌水分含量高，忌接触异味，忌光线照射，忌置于高温环境，忌暴露空间。其次，针对其特点做到四要：要干燥，要洁净，要避光，要低温。第三，每次取完茶叶，用铁罐或锡罐、瓷罐、玻璃瓶装好茶叶以保持密封，有条件的要存放在冰箱里。2音多少钱一斤呢？其实很多人不是很清楚到底多少钱一斤，铁观音价格区分是和其他很多产品是不一样的，在有些产品中都是明码标价的，但这里告诉您，铁观音茶叶的价格是分很多等级的哦，比如同一种香型的铁观音就为很多价位了，特别是铁观音茶农直销的铁观音价位就更多了，这就验证了很多茶友在茶农直销的网站里要买茶叶的时候，总是看到很多不同价位的铁观音茶饮了，但这也是一种优势，让很多茶友可以更好地选择他们价位的铁观音茶叶，现在很多商家都会提供相应的铁观音价格表参考！
目前由于每个商家，提供的铁观音价格都是不一样的，所以铁观音是没有一个固定的确切的价格，很多赏茶者都是长期和一个商家交易，而形成了现在的很多人都是直接跟信得过的商家店里买茶叶，觉得这样的价格才是明码价。因此很多新买铁观音茶的人都不是很清楚铁观音价格，想买到便宜的铁观音也就比较难了，其实说真的铁观音茶是得经过品尝来定价格的，不能说其右一个很确切的价格的。一般你可以去各个铁观音直销网站看看，他们铁观音的种类很多，价格表比较多种多样，而且您可以去根据对比分析，而得出您觉得比较合理的价位，这样再跟商家直接进行价格洽谈。铁观音的功效有哪些_怎么喝铁观音才能发挥功效
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近些年来，一些国内外的科学家对于铁观音都有着大量的研究，他们认为在铁观音之中的化学成分以及矿物元素，这些对人体健康有着特殊的功能。那么，铁观音的功效有哪些呢 一、铁观音的功效之抗癌症
近年来对于茶叶抗癌的研究又引起了人们的极大兴趣和关注。其实经过科学研究，铁观音之中的儿茶素有很强的抗癌变活性。在化学物质致癌的研究中，研究学者们肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外，铁观音中的维生素C以及维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。二、铁观音的功效之抗动脉硬化根据研究证明，铁观音之中的茶多酚类化合物以及维生素类，完全可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。此外，日本的一项研究之中发现，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。全国红茶标准化工作组在福建成立_93
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普洱茶网讯：本月18日，全国茶叶标准化技术委员会红茶工作组在福建福安市正式成立，工作组由来自国家茶叶质量监督检验中心，福建、湖南、上海、浙江、江苏等地的高等院校、科研机构、检测机构和知名红茶企业的近30名茶专家组成，负责制订和修订红茶国家标准，标志着中国红茶标准化建设跃上一个新的台阶。
该工作组将通过考察、学习、研究、生产等形式，制定红茶加工工艺标准化，进一步规范中国红茶生产的良种推广、基地建设、加工技术、设备创新、品牌营销、市场拓展以及红茶文化传播。 有专家此间表示，红茶标准化对于促进中国红茶质量提升，红茶生产、出口扩大，红茶效益提高、产业升级等方面，将发挥积极作用。
