北大茶文化经济研究所成立日春铁观音研究基地

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  北大茶文化经济研究所成立日春铁观音研究基地

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  9月12日,北京大学公共经济管理研究中心茶文化经济研究所“铁观音研究基地”、武夷学院国际茶学中心“武夷岩茶与红茶研究基地”在日春泉州茶文化馆正式成立。据悉,这两大基地将打造“世界乌龙茶”、“世界武夷岩茶”优势合作科技新平台。

  我国茶叶经济学科的重要创建人之一、北京大学茶文化经济研究所常务副所长杨江帆教授认为,此次强强合作具有重要意义,意味着科技将成为日春经济增长的重要因素,茶文化将助推日春经济增长。从产业层面来看,南北乌龙联手打造世界乌龙茶中心,有利于促进中国乌龙茶的发展。

馥春茶业启动“铁观音知识”和“茶文化”网络课堂

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  为更好地让消费者真实感受铁观音知识和茶文化,馥春茶业将综合本公司专业人员的铁观音知识和经验,本着学以致用、雅智共明为出发点,从10月1日起,每周轮流发布一期的铁观音知识和茶文化知识。  馥春茶业希望通过铁观音知识和茶文化的宣传,能让广大经销商、加盟商和消费者朋友对铁观音茶叶相关知识和文化有更深入的了解,从而喜欢上品茶。也欢迎广大朋友能光临馥春茶业各销售网点品茶、指导、消费!

铁观音春茶上市批发价同比涨三成

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  音春茶上市批发价同比涨三成

  如今正是铁观音春茶上市季节,不过喜欢喝铁观音的市民今年要多掏钱了。昨日,记者从我市茶叶批发市场了解到,受天气和人工成本等因素影响,铁观音春茶批发价同比上涨三成左右。而为了维护客户群,铁观音零售商却不敢轻易涨价。

  “与去年同期相比,铁观音春茶价格上涨了三成左右。”盘溪茶叶批发市场铁观音批发商毛传军告诉记者,像中档的铁观音春茶批发价就已经涨至300~320元/公斤,而去年这个时候才200多元/公斤。随即,记者走访市场一圈发现,高档春茶价格有的涨至560~600元/公斤。

铁观音是什么茶?

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  严格来说,铁观音属青茶。它也属于乌龙茶的一种,绝非绿茶。铁观音是什么茶,我们从清朝就有记载清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音。它介于红茶和绿茶之间,用半发酵法制成。制作特点采用独特的;做青工序,使多酚类轻度或部分氧化。叶色青绿或变红中青,汤色橙黄或金黄,香色馥郁芬芳,滋味浓醇鲜爽。具有红茶的醇厚和绿茶的清香。  铁观音是什么茶在《中国茶文化大辞典》记述:;①青茶,又称乌龙茶,为六大茶类之一,成品茶绿叶红边,香味芬芳特殊。产品按地域和制法特点分有武夷岩茶、闽北青茶、闽南青茶、广东青茶、台湾青茶。②乌龙茶类包括福建、广东、台湾所产的总称。闽北乌龙、安溪乌龙、广东乌龙即为乌龙茶树品种鲜叶加工的产品名称。③闽南青茶产区以安溪为中心,包括永春、漳平等地,有铁观音、色种、水仙、佛手、乌龙等。④安溪乌龙产于福建安溪,以乌龙种鲜叶制造的乌龙茶。据《中国茶经》记述:;中国茶类可分基本茶类和再加工茶类。基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶、黑茶六大茶类。铁观音原是茶树品种名,因它适制乌龙茶,其乌龙茶成品亦名为铁观音。另据《中国名茶志》记述:;安溪铁观音为历史名茶,属乌  龙茶类。在《名茶志》中将铁观音是什么茶,特做分类将中国名茶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大茶类,因此说铁观音属什么茶青茶,也属;乌龙茶,但归纳于青茶较适合。

2007中国(福建)铁观音茶王大赛报名踊跃

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  报名送样时间截至6月14日本报讯 备受业界关注的2007中国(福建)铁观音茶王大赛的报名工作正在进行中。几天来,大赛组委会的报名热线电话响个不停,福州、厦门、泉州的众多茶商茶农纷纷来电咨询相关情况。一些参赛者已经选好原材料,开始加工拼配参赛茶样。

 发源于闽南民间的茶王大赛是一项追求茶叶完美品质的赛事,茶王在民间享有极高的荣誉。2007中国(福建)铁观音茶王大赛由福建省唯一一家茶产业专业研究机构福建省茶产业研究会和本报联合主办,泉州市茶叶学会、安溪县茶叶协会、泉州晚报茶业版共同协办,以权威、公正、主流为宗旨,将赛出铁观音茶王的真实水平。

八角亭与您相约广州秋季茶博会_17

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  普洱茶网讯:八角亭与您相约!八角亭展位位于中华品牌馆A1110号。展会期间有新品展示、老茶品鉴,纪念饼销售等内容。

  热忱欢迎八角亭加盟商,各位茶友届时莅临指导!