安溪铁观音茶叶网

　　北大茶文化经济研究所成立日春铁观音研究基地

　　9月12日，北京大学公共经济管理研究中心茶文化经济研究所“铁观音研究基地”、武夷学院国际茶学中心“武夷岩茶与红茶研究基地”在日春泉州茶文化馆正式成立。据悉，这两大基地将打造“世界乌龙茶”、“世界武夷岩茶”优势合作科技新平台。

　　我国茶叶经济学科的重要创建人之一、北京大学茶文化经济研究所常务副所长杨江帆教授认为，此次强强合作具有重要意义，意味着科技将成为日春经济增长的重要因素，茶文化将助推日春经济增长。从产业层面来看，南北乌龙联手打造世界乌龙茶中心，有利于促进中国乌龙茶的发展。

　　为更好地让消费者真实感受铁观音知识和茶文化，馥春茶业将综合本公司专业人员的铁观音知识和经验，本着学以致用、雅智共明为出发点，从10月1日起，每周轮流发布一期的铁观音知识和茶文化知识。　　馥春茶业希望通过铁观音知识和茶文化的宣传，能让广大经销商、加盟商和消费者朋友对铁观音茶叶相关知识和文化有更深入的了解，从而喜欢上品茶。也欢迎广大朋友能光临馥春茶业各销售网点品茶、指导、消费！

　　音春茶上市批发价同比涨三成

　　如今正是铁观音春茶上市季节，不过喜欢喝铁观音的市民今年要多掏钱了。昨日，记者从我市茶叶批发市场了解到，受天气和人工成本等因素影响，铁观音春茶批发价同比上涨三成左右。而为了维护客户群，铁观音零售商却不敢轻易涨价。

　　“与去年同期相比，铁观音春茶价格上涨了三成左右。”盘溪茶叶批发市场铁观音批发商毛传军告诉记者，像中档的铁观音春茶批发价就已经涨至300~320元/公斤，而去年这个时候才200多元/公斤。随即，记者走访市场一圈发现，高档春茶价格有的涨至560~600元/公斤。

　　严格来说，铁观音属青茶。它也属于乌龙茶的一种，绝非绿茶。铁观音是什么茶，我们从清朝就有记载清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。铁观音,茶人又称红心观音、红样观音。它介于红茶和绿茶之间，用半发酵法制成。制作特点采用独特的;做青工序，使多酚类轻度或部分氧化。叶色青绿或变红中青，汤色橙黄或金黄，香色馥郁芬芳，滋味浓醇鲜爽。具有红茶的醇厚和绿茶的清香。　　铁观音是什么茶在《中国茶文化大辞典》记述：;①青茶，又称乌龙茶，为六大茶类之一，成品茶绿叶红边，香味芬芳特殊。产品按地域和制法特点分有武夷岩茶、闽北青茶、闽南青茶、广东青茶、台湾青茶。②乌龙茶类包括福建、广东、台湾所产的总称。闽北乌龙、安溪乌龙、广东乌龙即为乌龙茶树品种鲜叶加工的产品名称。③闽南青茶产区以安溪为中心，包括永春、漳平等地，有铁观音、色种、水仙、佛手、乌龙等。④安溪乌龙产于福建安溪，以乌龙种鲜叶制造的乌龙茶。据《中国茶经》记述：;中国茶类可分基本茶类和再加工茶类。基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶、黑茶六大茶类。铁观音原是茶树品种名，因它适制乌龙茶，其乌龙茶成品亦名为铁观音。另据《中国名茶志》记述：;安溪铁观音为历史名茶，属乌　　龙茶类。在《名茶志》中将铁观音是什么茶，特做分类将中国名茶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大茶类，因此说铁观音属什么茶青茶，也属;乌龙茶，但归纳于青茶较适合。

　　报名送样时间截至6月14日本报讯　备受业界关注的2007中国（福建）铁观音茶王大赛的报名工作正在进行中。几天来，大赛组委会的报名热线电话响个不停，福州、厦门、泉州的众多茶商茶农纷纷来电咨询相关情况。一些参赛者已经选好原材料，开始加工拼配参赛茶样。

　　普洱茶网讯：八角亭与您相约！八角亭展位位于中华品牌馆A1110号。展会期间有新品展示、老茶品鉴，纪念饼销售等内容。

　　热忱欢迎八角亭加盟商，各位茶友届时莅临指导！