安溪铁观音茶叶网

　　讯：黎明茶厂参展济南茶博会，展位前人头攒动前来咨询，品茶的爱好者络绎不绝，展厅胜市！

　　　　浓浓的铁观音茶香在北大的校园里飘荡，4月27日，北京大学茶文化经济研究所举行成立庆典，原全国政协副主席罗豪才，全国人大常委、全国人大教科文卫委员会副主任委员徐荣凯等领导出席典礼，在业界有广泛影响的福建安溪铁观音集团董事长林文侨受聘担任副所长，安溪铁观音将是研究所今后重点研究的对象。　　

　　道：铁观音秋茶市场聚人气

　　在前几年的“普洱热”退去之后，发酵茶重新成为人们的品饮热点，而铁观音无疑是这个市场的主流品种。秋茶一上市，就依靠新产品、新口味、新包装等创新手段在茶市中迅速聚集人气。同时，铁观音的陈茶收藏也趁势成为新的热点话题。

　　趋势一

　　铁观音仍是市场主力

　　记者近日走访马连道茶商了解到，今年的铁观音秋茶已经全面上市，各大茶商的柜台前，最显眼的茶种几乎都是铁观音。来自马连道茶叶城最近的统计信息显示，今年高档铁观音秋茶价格与去年持平，中低档茶价格有略微波动，总体平稳。其中，极品铁观音价格达到2033元/斤，一级品在810元/斤以上，而二级、三级等中档产品价格维持在150元到380元之间，比去年价格略微下降了10元左右，而六级的低档产品最低价格为34元/斤，比去年同期稍有上涨。

　　4五月，全国各地新茶陆续上市。而由于由于入春以来雨水偏少的原因，今年安溪铁观音的上市时间将有所推迟，但这并不影响其保健功效和受欢迎程度。　　据安溪农家苑铁观音相关负责人介绍，铁观音汲取日月之精华，独得天地之灵气，茶叶中富含抗氧化、防衰老的物质。近年来，有越来越多的研究显示，多喝铁观音对预防亚健康很有好处。铁观音茶叶的各种治病作用逐渐为人们所认知，综合来看，铁观音有五大功效效果显著：　　解毒消油　　安溪铁观音源于1725年，具有较为的悠久历史，是中国茶家庭中的“老字号”，被公认为人类最好的保健饮料，其品用价值的第一项，便是“可解毒消食去油”。早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具有杀菌解毒的作用。　　减肥防老　　医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”，安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。　　防癌益智　　有关科学研究证明，安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。其维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样为科研证实，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。　　交友养性　　安溪铁观音作为优质茶，在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。安溪铁观音需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖，其情融融；客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。　　提神益思　　饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。白居易《赠东邻王十三》诗曰：“携手池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功。”诗中明白地提到了茶叶提神破睡之功。苏东坡诗曰：“建茶三十片，不审味如何，奉赠包居士，僧房战睡魔。”他说把建茶送给包居士，让其饮了在参禅时可免打瞌睡。饮茶可以益思，故受到人们的喜爱，尤其为一些作家、诗人及其他脑力劳动者所深爱。如法国的大文豪巴尔扎克、美籍华人女作家韩素音和我国著名作家姚雪垠等都酷爱饮茶，以助文思。铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。　　铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。

　　音大家就听得多了，可是铁观音是什么茶大家知不知道呢？下面我给大家简单说一下吧。

　　春茶全面上市，受业界广泛关注的2007中国（福建）铁观音茶王大赛正式拉开帷幕，金奖茶王将获得价值5万元的小轿车一辆或同等价值奖品。

　　此次大赛由福建省茶产业研究会、海峡财经导报社联合主办，泉州茶叶学会、安溪茶叶协会、本报《茶业》版共同协办，以权威、公正、主流为宗旨，真正赛出铁观音茶王的水平。

　　据组委会介绍，为了让更多的茶农、茶商有机会参加茶王大赛，参赛茶样统一为1500克，免报名费、评审费。大赛评比将邀请省内铁观音的权威审评专家，采用全程密码审评的方式，以保证结果的公正性。