安溪铁观音茶叶网

　　五峰办工业，两张名片耀荆楚，哪两张名片？众后周知，讲的就是茶业、旅游业这两项关乎五峰经济发展的龙头产业。

　　三房坪村六组往小河方向，半山腰牛劲坎处的凹春凸碧茶厂，即为我和合伙人许总开办的千红茶业有限责任公司，历经两年的经营合作，公司初具规模，属赢利阶段。现就公司在今后运作中应注意的事项和发展规划作一简要分析和阐述。

　　一、狠抓茶叶制作质量关。初春的芽茶细嫩容易伤茶，如受伤的芽制作出来之就会黄汤，故应叮嘱茶农不伤芽，采摘少带大叶。毛尖制作整形是关键，应采用手工理条，搓条，抽条等手法交替进行，使得茶形紧实美观。珍眉在杀青，揉捻、烘干过程中，步步不能含糊，应把握火候，主管生产的工作人员应和制茶师傅一道共商各种茶叶制作的注意事项，探索更新制茶方法。

　　A人都晓得多喝水有利于身材衰弱排毒，但很多人不是很晓得多喝铁观音茶有利于身体健康-物有所值啊，然而怎么喝铁观音茶才是衰弱的呢？喝什么样的铁观音茶排毒后对身体最好呢？这些都是有肯定规矩的呢！

清香型铁观音：便秘者实用能放慢肠胃蠕动排出毒素此清香型铁观音为清淡水，就是在白开水中参加过量的清淡的铁观音茶成分，以喝不出浓味为规范，切忌不宜过浓，否则会加重高渗性脱水，令人觉得口干。因而，凌晨饮用清香型铁观音茶水即可缓解便秘症状。须要特殊注重的是，高血压、糖尿病、心脑血管疾病、肾功用异样的患者要严厉禁用铁观音茶水作为凌晨空腹的第一杯铁观音茶饮。

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铁观音口感的区别：铁观音香气中有一个极其重要的概念就是;清，;清的内涵是指毫无杂味它可以没有明显香气，但一定不能有杂味。上等品必须要做到香清，所以大家会体会到，一些很高等级的铁，香气反而显淡，但仔细闻之，会感觉清新高雅。一旦盖香有杂味，那么即便香气再高扬等级也上不去。

　　　　著名营养学家于若木说：能调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中多数具备。对于茶抗癌、防衰老以及提高人体生理活性的机理也都基本研究清楚。所以，茶是大自然赐予人类的最佳饮料。鲁迅先生说过：有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。

　　铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

茶叶中的化学成分

　　饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。

　　普洱茶网讯：19日，在北京举办的安溪铁观音美丽中国行茶文化宣传活动圆满完成，这是继5月湖北武汉行之后的第二站，也是三年行动的盛大开端，标志着安溪铁观音的发展获得了进一步成功。

　　经过多年发展，安溪涉茶行业总产值已于去年突破百亿元，达到101亿元。如何跳出茶叶做大茶产业、跳出安溪铁观音做大中国茶都？安溪大力推进六化工程，通过种植集约化、生产标准化、质量安全化、经营规模化、品牌国际化、市场多元化，推动茶业转型升级。茶业之外，科教文卫各项社会事业同样阔步前行。今年安溪将实现所有高中校均达标晋级，校安工程全部竣工交付使用，所有乡镇均建成中心幼儿园，力争提前一年实现教育强县目标。来源：泉州晚报

　　安溪桃仁茶香气醉厚，似桃仁香而得名“桃仁”，区别于核桃里的仁儿之“桃仁”，前者是乌龙茶的品种之一，后者为植物的果实的仁儿;桃仁是茶树中的稀有品种之一，原产于福建省安溪县西坪镇西坪村后坪。桃仁已有100多年栽培史，主要分布在福建乌龙茶茶区，栽培面积较大。

桃仁茶叶树为无性系，半乔木型，中叶类，中生种，二倍体，树势尚高大，自然树冠呈半开展状或较直立，分枝较高尚密，主干明显，叶近水平着生、叶近卵圆或披针形，先端渐尖、基部钝、叶面孤卷，叶缘波浪大而明。叶肉较薄，色黄绿，铁光泽或略带青。春茶萌芽期较早，芽叶生育力较强，持嫩性较强，一芽三叶盛期在4月中旬，产量较低。但是桃仁茶抗旱性与抗寒性强，扦插繁殖力强，成活率高，