安溪铁观音茶叶网

　　一个喜爱饮安溪铁观音的人来说，不可不知道安溪铁观音茶叶的保藏方法。因为品质很好的茶叶，如不善加以保藏，就会很快变质，颜色发暗，香气散失，味道不良，甚至发霉而不能饮用。茶叶变质的原因：茶叶品质劣变的主因在于受潮与感染异味。成品茶的吸湿性很强，很容易吸收空气中的水分。根据试验，把相当干躁的茶叶露置于室内，经过一天，茶叶的含水量可达7克左右；露置五、六天后，则上升到15?以上。在阴雨的天气里，每露置一小时，含水量就增加1?。在气温较高适合微生物活动的季节里，茶叶含水量超过10?时，茶叶就会发霉而失去饮用价值。　　在感染异味方面，因安溪铁观音茶叶中含有帖烯化合物和高分子棕榈酸，这些能很快就吸收其它物质的气味而改变或掩盖茶叶本来的气味。如把茶叶和樟脑丸、香料、药物等放在一起，或把茶叶放在气味较浓的新木器、新漆器里，在几个小时后就会感染到这些东西的气味，轻则喝了使人不快，重则不能饮用。另外，光线对茶叶品质也有影响。特别是率茶放置于强光下太久，很容易破坏叶绿素，使得茶叶颜色枯黄发暗，品质变坏；同时，如在日光下曝晒，还会产生日晒味，难以饮用。要分别茶叶是否变质先用手指头捏茶叶是不是一下就捏碎，能捏碎就是说明没受潮，用嗅有没有茶香，有香味，没有异味，说明没有窜味，茶没有变质。茶叶捏不碎有异味，茶就变质。不能喝。鉴别次品、劣变质茶可用下述方法：　　嗅焦气：茶叶嗅之有高火气、焦糖气，但经短期存放后可消失之茶为“次品茶”；而干嗅或湿嗅（冲泡后）都闻有焦气，存放后也不易消失的，则为“劣变质茶”，不能饮用。　　嗅霉气：茶叶有轻度霉变，嗅干茶时无茶香，对干茶哈气后再嗅之则有霉气味，但经加工补火后霉气能消除的茶叶为次品茶。茶叶霉变较重，嗅干茶时即有霉气，冲泡后嗅之霉气更明显的茶，为劣质茶。茶叶霉变严重，干春茶叶外形即有显著霉变、白花明显。内质气味难受的茶为变质条。劣质、变质茶有害人体健康，均不能饮用。　　嗅烟气：刚嗅时略有烟气，而反复嗅之又好像无烟气，此类烟气较轻的茶为次品茶。凡泡汤后热嗅时，闻有浓烈的烟气，品茶汤时也尝到烟味，且不易消失，此为劣变质茶，不能饮用。　　嗅日晒气：干嗅茶叶时，闻有轻度日晒气的茶为次品茶；闻有严重日晒气的茶为劣变条，不能饮用。　　嗅酸馊气：茶叶冲泡后嗅之略有酸馊气，待茶汤冷却后嗅之则无酸馊气，或只有馊气闻到，而无馊味品出，经复火后馊气又能消除的为次品茶；如干嗅、湿嗅，品尝茶汤滋味时均有酸馊气味出现，经补火也难消除的茶叶为劣变质条，不能饮用。　　嗅油气、药物味、鱼腥味：茶叶中有轻度油气、药味、鱼腥味等异味，但经处理后异味可消除的茶叶为次品茶；如经处理后仍不能消除异味的茶为劣变质菜，不能饮用。

　　不同肥胖类型适用的减肥茶铁观音清香型特级口感铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市铁观音的矿物质:怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香正炒铁观音口感消青铁观音口感铁观音挑选：铁观音不同香型的挑选　　

　　A人喜欢喝铁观音，特别是对铁观音的泡饮技巧很有研究，特别是空闲的时候经常要用铁观音的特有茶具盖碗来细品铁观音茶，品饮安溪铁观音一般采用钟形杯;碗盖杯进行;功夫泡法。同时结合安溪铁观音固有特征来进行品评：

　　1）纯正铁观音的叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显骨形，略向背面翻，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端向左稍歪，略下垂，嫩芽紫色，因此有;红芽歪尾桃之称；

　　2）安溪铁观音应突出;观音韵来。古人有;未尝甘露味，先闻圣妙香之说，细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘滑鲜爽；缓慢下咽，回甘带蜜韵味无穷。至于独特的观音韵何解？虽然说法很多，但应在香气和滋味上突出铁观音品种，且品饮后有回味（喉韵），水中有香，香中含水，余韵犹存，齿颊留芳；

　　铁观音茶文化有哪些?主要是分为以下几个方面，一是铁观音茶叶的鉴别，其主要内容是鉴赏观音茶叶的外形，以及学会鉴赏观音茶叶的品质好坏。第二个是茶叶的冲泡，不同的铁观音茶有不同的冲泡方法，学会怎样冲泡才能发出铁观音茶原有的香气;第三个是茶叶的喝法以及使用，铁观音茶在饮用的过程中不只能让人有味觉的感受，而且能够强身健体，对人体有利。

　　938188.com茶叶网讯：15-18日，安溪乌龙茶研究会首届烘焙交流赛活动在我县兴民茶叶机械厂举行。据活动主办方介绍，此次烘焙交流赛与以往最大的不同在于，评奖的标准并非是谁能烘焙出品质最好的铁观音，而是谁烘焙出的铁观音与茶样的品质和口感最为接近。

　　12月19日，第九届深圳茶博会现场，国内著名舞蹈家杨丽萍的弟子、时光舞者小彩旗在茶艺曲水流觞专区签售兰之恋茶品，所得收入将全部捐献中吉敬老基金。

　　《孔子家语》：芝兰生于幽林，不以无人而不芳。兰，孤独地盛开于山谷深林，却不因无人赏识而不芬芳。在普洱茶界，最接近兰之恋精神特征的茶，当属临沧地区的邦东昔归，业界赞誉这里的茶有三奇：奇境、奇香、奇形。昔归茶生长于澜沧江边多岩地貌，外形呈柳条形，天然具有浓浓花香，亦有资深茶人认为它的兰香最为彰显。

　　中吉号兰之恋茶品，正是考虑了这一气质特征，加之中吉号在昔归自有茶园，得天独厚。本款兰之恋选取云南临沧邦东昔归中吉号茶园之春茶为原料，这片茶园多分布在半山一带，茶树混生于森林，根植于土石之中，树龄在100至200年左右。