安溪铁观音茶叶网

　　孔雀乔木老树茶，源于美丽富饶的云南，山叠嶂，水纵横，雾蒙蒙，雨丰润，原生态森林郁郁葱葱，柔情无限，灵动无边；群山绿茵覆盖，山间泉水奔流，这里＂冬无严寒，夏无酷暑，阳光充足，雨露充沛＂的气候特性，以及得天独厚的地理位置为茶树起源和生长提供了良好的绿色生态家园。云南大叶茶，集天地之灵气，吸日月之精华，感润物之无声，浑厚天成，尽显茶王之真性。

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　　铁观音最高峰的时候，爱茶者到茶楼都要自带茶罐，去到茶楼坐定就开始以茶为话题聊开来，而10年来，铁观音的声势大不如前，无论是茶楼还是食肆已经不再让铁观音“一家独大”，而茶友互相招待也少选择铁观音。

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　　泡铁观音根据各人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具均可。但由于近年来铁观音流行轻发酵，比较重视茶叶的香气，建议选择瓷茶具（盖碗或壶均可），这样有利于发挥出铁观音的香气，盖香明显。由于紫砂壶密度较小，壶体孔隙会吸附一部分茶味，所以感觉起来香气就差了一畴。当然，喜欢养壶的朋友用紫砂壶冲泡铁观音也是可以的，只是要分些观音给壶喝就是了。呵呵！

　　在铁观音春茶上市后，很多茶友都会入手铁观音。但是买茶容易藏茶难，如果买到好茶却没保存好，那岂不是糟蹋了好茶?下面小编就要来介绍一下如何保存铁观音。

　　安溪县放心农资下乡进村科技宣传活动近日在安溪铁观音著名产区祥华乡举行，正式拉开了今年放心农资下乡进村活动的帷幕，该活动的重点是规范农资企业经营，确保农民用上放心农资产品，维护好农民的合法权益。祥华乡位于安溪西部边陲，山清水秀，是清文渊阁大学士兼吏部尚书李光地的诞生地，如今的祥华，则是闻名遐迩的名茶之乡。高山云雾出好茶，祥华乡多为丘陵山坡，山地面积1.8万公顷，境内长年朝雾夕岚，温和湿润，十分适宜铁观音生长。祥华产茶历史悠久。早在五代之季，祥华已经产茶。20世纪80年代初期，祥华乡为省级贫困乡。时任祥华乡党委书记陈水潮，根据祥华独特的气候条件和丰富山地资源优势，提出种植铁观音、振兴祥华经济的思路，大力发动群众开垦茶园，种植优质名茶铁观音。到20世纪90年代末，全乡茶园面积达到1600多公顷，境内的山坡荒谷，绿色尽染，茶业成为祥华乡的支柱产业和群众收入的主要来源，创造了以茶脱贫、*茶致富的山区经济发展模式。近十年来，祥华乡大力实施县委、县政府提出的优质、精品、名牌茶业发展战略，茶叶生产迅速发展，茶叶品质不断提高，备受消费者的青睐，在制茶过程中，涌现出不少制茶能手。　　2003年，全乡以市级农业示范基地祥华万亩铁观音绿色食品基地建设为契机，大力发展绿色食品茶叶，生产绿色食品茶叶，成为广大茶农的共识和自觉行动。3年来，全乡先后建设了茗山、祥华、祥地等生态茶园100公顷。　　祥华茶乡，最精彩的民俗要数茶王赛。茶王赛是审评茶叶质量优次的一种传统活动。制茶高手和茶叶厂家选送茶叶精品参赛，聘请名茶师为主评，按色、香、味、形4个内容进行评分，最高分为本季、本地区及各个品种的茶王。　　　祥华铁观音的发展，还得益于培育品牌，祥华牌成为安溪八大茶叶品牌之一，并荣膺福建省名茶称号。2003年后，祥华茶园老化问题逐步显现出来，茶业的优势地位开始受到严峻的挑战。2006年来，该乡以县委书记尤猛军提出的安溪铁观音和谐健康新生活兴茶新理念为指导，在乡镇换届后，乡党委、政府及时提出三条对应措施，努力保持祥华名茶的良好特色和优势，重振祥华名茶雄风。