六安：开展茶叶标签标识规范与整治工作_19597
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普洱茶网讯：日前，六安市工商局开展对茶叶标签标识规范与整治工作，要求销售的茶叶标签标识必须符合《食品安全法》的有关规定，对不符合规定的，责令下架退市，采取补救措施，本举旨在维护消费者权益，规范六安市茶叶市场，促进茶产业发展。
根据整治方案，六安市工商部门将对市场上的茶叶标签标识进行规范，按照先规范、后整治的原则，集中时间，集中人员，集中力量，对辖区茶叶市场和茶叶经营者进行全面检查，销售的茶叶标签标识必须符合《食品安全法》的有关规定，对不符合规定的，责令下架退市，采取补救措施。 对茶叶经营主体资格，将严格按照法定的条件、程序和有关规定核发《食品流通许可证》，坚持先证后照。市工商部门将监督食品经营者严格落实各项自律制度，严把进货关、销货关和退市关。加强茶叶质量监管，组织开展质量抽检工作，严打假冒侵权行为，加强对茶叶地理标志证明商标的保护力度。女性喝铁观音非常有好处
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铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。茶叶中的化学成分
铁观音怎样泡才好喝？
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2音（功夫茶泡法）一、茶具的选择泡铁观音根据各人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具均可。但由于近年来铁观音流行轻发酵，比较重视茶叶的香气，建议选择瓷茶具（盖碗或壶均可），这样有利于发挥出铁观音的香气，盖香明显。由于紫砂壶密度较小，壶体孔隙会吸附一部分茶味，所以感觉起来香气就差了一畴。当然，喜欢养壶的朋友用紫砂壶冲泡铁观音也是可以的，只是要分些观音给壶喝就是了。二、铁观音的冲泡1.取适量茶叶（一般一泡茶8克）放置于盖碗中，用沸水冲泡。2.用盖子刮去泡沫.3.快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。4.用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。5.洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。7.将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。8.细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。
3E在铁观音茶村最常说的一句话是;请喝铁观音茶请喝铁观音茶是南方一些地区当邻里街坊发生事务纠纷时的一种独特的调解方式。即纠纷双方同进一家铁观音茶馆，沏上一壶茶，坐下来边饮铁观音茶边;谈判。
一般由年老的长者或德高望重的权威人士主持这样的;请铁观音茶会。开始双方各执一词，唇枪舌剑，一派喧哗，待是非澄清后，由主持人作出调解处理，并由输理的一方付清双方的茶钱－－;请客。一旦走出茶铁观音馆，便已是理顺了矛盾，双方便握手言好，尽释前嫌，一团和气。 上面说了铁观音的民间茶趣的;请铁观音茶，接下来就是;斗茶了，斗茶是茶文化中的一门综合艺术，除了茶叶质量、水质和火候外，还必须掌握冲泡技艺，优者取胜，宋人将其称之为;点茶。现今，我国各地举办的名茶评比会，其实就是古代;斗茶的一种延续。如;铁观音的故乡－－福建安溪西坪镇的;斗茶就别开生面，成为当今一大奇观。不同香系铁观音_且看类型有哪些
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初识铁观音的茶友，喝过一种类型的铁观音后，往往会对铁观音的分类感到好奇。铁观音有哪些类型的呢?它们都叫铁观音，为什么要分不同的类型呢?原来，铁观音成品依发酵程度和制作工艺的不同，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。安溪07年秋茶铁观音订购会将举办
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一次品牌供应商的聚会,
一个与茶会友的盛宴。
? 一次引领茶叶电子商务的颠峰杰作，?一个茶人共同关注的盛会
? ——2007年秋茶铁观音订购会为了使全国各地茶叶经销商和采购商进一步了解安溪铁观音的发展历史、现状、品质特点和茶叶生产加工及销售流程，深入了解安溪铁观音茶文化。中国茶叶网将在安溪铁观音秋茶生产旺季举办原产地考察、参观、旅游、订购为一体的交流活动，让广大茶叶经销商、采购商汇集中国（安溪）茶都与产地供应商进行亲密接触，通过欣赏茶艺、茶歌、茶舞表演品茗论道，亲身体验安溪铁观音悠久的历史与铁观音神韵。
