兰茶坊春茶飘香老茶会继续举办_224
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茶艺师精心为消费者泡茶。 近日从云南省茶叶商会常务副会长、兰茶坊董事长杨泽军先生处了解到，由于2013年的春天，又是一个干旱的春天，来自于西双版纳易武古茶山的最新消息是：今年由于干旱严重，大树茶、古树茶的茶叶生产将受到极大的影响，普洱茶整个茶叶收成将减少20%以上，好茶将变得比较珍贵，价格也将由此上涨30%左右，名山茶将涨价50%左右。 新茶上市价格翻倍 虽然今年干旱，茶叶减产严重，但是第一批春茶已经运至昆明。在兰茶坊的各家连锁店，消费者可以买到今年新一季的春茶，它们包括了毛峰、玉螺、碧螺春等最鲜的好茶，它们比第二批新茶会更好喝、更珍贵一些。
张天福茶学研究中心副主任、研究员黄建璋指出，铁观音的品饮艺术，主要集中讲究观其形、思其美、演过程、表其义、闻其香、品其味、会真韵等七个情节。所谓“观其形”，指“观外形、色泽、形态”，铁观音成品茶重似铁，色泽青褐，显砂绿，有“宝色”、三节色形状。所谓“思其美”，指“形态美”，铁观音茶条索卷曲紧结秀丽，素有“美如观音”之称，冲泡后叶青绿，叶缘红，有“绿腹红镶边”之美称。所谓“演过程”，指“沏泡工夫”，冲泡安溪茶要熟练泡茶的三大要素，又要掌握其冲泡技能。所谓“表其义”，指“含义”，如观音茶有“绿叶红镶边”、“七泡有余音”、“重似铁，美如观音”等形象特征。所谓“闻其香”，指“鼻香气”，观音茶的香气特征是清高馥郁，具有天然的兰茶香，香高且长才是好茶。所谓“品其味”，指“尝滋味”，如观音茶的滋味醇厚、润滑，具“蜜底甜香”之感，即兼有红茶的甘醇和绿茶的清爽。所谓“会真韵”，指“观音韵”。所谓“观音韵”，似费解释。现以极品铁观音茶王为例作形象介绍。极品铁观音，香气馥郁持久，有特别的“观音韵”，独特的兰花香，滋味醇厚甘鲜，喉韵好，回味悠久，泡至7次仍有余香。真正的铁观音茶王，香气高强、奇特，具有浓郁持久的兰花香，还稍有一种白桂花香，滋味浓郁醇厚，稍带有天然生人参酒味，品饮之后，齿颊留香，喉底回甘，“香中有味，味中有香”，令人神清气爽，心旷神怡，冲至10遍仍有原茶真味白桂花香，这才是人世间上等的好茶。
是乌龙茶的发祥地之一，铁观音是安溪的吉祥之宝。我觉得铁观音文化具有四个特性。
铁观音文化一：铁观音是一种生活中国人自古以来就流传着这么一种说法：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。这七件事是生活中不可缺少的必需品，关乎民生大事。茶叶能列入这七件事之一，可见自古以来，国人对茶叶的感情之深。元杂剧《刘行首》中说道：;教你当家不当家，及至当家乱如麻；早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶。用一首顺口溜将当家者为生活辛苦劳碌的;七件事表达了出来。唐伯虎《除夕口占》诗云：;柴米油盐酱醋茶，般般都在别人家；岁暮清淡无一事，竹堂寺里看梅花。也说明了茶叶对民生的重要性。铁观音的生长季节
铁观音现在成为了人们不可缺少的重要饮品之一，随着喝铁观音的人越来越多，但是真正的茶叶一年有多少个季节?这却成为很多喝茶人的迷。铁观音的生长季节是怎么划分的呢?
现在938188永久茶叶批发网938188.com小编就跟大家一起来了解下铁观音的生长季节。
铁观音的生长季节之春茶：公历5月份前后;经过漫长的生长，茶青中积累了丰富的内质，但由于春季多雨，难以制造出好茶，导致高档茶数量较少;但若有适宜的天气，春茶可出难得一见的极品;另外，春茶普遍会偏苦，与茶多酚含量多有关。
乌龙茶和铁观音的区别_铁观音为什么是绿色的
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优质的铁观音干茶的色泽往往鲜润、砂绿明显，外形卷曲、壮结，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，质感沉重如铁。很多人因铁观音的外形特征常常误以为铁观音为绿茶，其实不然，铁观音冲泡后，具有绸面光泽，有着绿叶镶红边这样明显的乌龙茶特征。那么乌龙茶和铁观音的区别到底是什么呢 乌龙茶是一个大系列的概念。就像我们说水果一样，苹果也是水果，梨子也是水果，西瓜也是水果，但是它们每一样又各自有各自的特点。
乌龙茶和铁观音的区别——树种乌龙茶树保存下来的良种有奇兰、梅占、桃仁、水仙、乌龙、铁观音、雪梨、毛蟹，其中又以铁观音最为著名。安溪乌龙茶大量销往海外市场
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记者从泉州检验检疫局获悉，日前，安溪一茶业公司生产的1批重量为6.8吨、货值达70.19万美元的安溪铁观音乌龙茶顺利出口香港。这批乌龙茶每公斤单价高达103.2美元，比以前我市乌龙茶出口的平均单价提升了近40倍，出口单价创历史新高。据悉，这也是安溪高档次铁观音首次大批量打入国际市场。
据了解，安溪县茶叶出口量约占全国乌龙茶出口的50%以上，此前主要是出口到日本、东南亚等，而且大多只能作为国外茶水饮料的原料。此批茶叶是由香港的贸易公司购买，销售到欧美等多个国家。在欧美一些华人的感染下，近年来有不少老外喜欢上了乌龙茶，这也直接带动了海外中高档茶叶的销售。
