安溪铁观音茶叶网

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　　中国茶叶网安溪铁观音资讯：为全面展示安溪铁观音的独特魅力和悠久的文化底蕴，深入挖掘安溪铁观音的内涵，促进中华茶产业发展，正值/]安溪铁观音春茶飘香时节，福建省安溪县人民政府应邀参加由北京市宣武区人民政府、农业部农业产业化办公室和中国茶叶流通协会主办的2009北京马连道国际茶文化节，承办安溪铁观音和谐健康主题日活动。

　　在安溪铁观音大品牌建设方面，安溪县先后荣获证明商标、地理标志产品保护、全国茶界首枚中国驰名商标，还被外商评为最熟悉和最喜爱的惟一农产品，福建省改革开放三十年最具影响力品牌等。截至2008年年底，全县茶园面积60万亩，总产量6万吨，涉茶行业总产值65亿元。

　　茶业:和文化让铁观音腾飞

　　新中国60年周年茶事功勋表彰大会在陕西汉中隆重举行，福建安溪长和茶业有限公司总经理张木林心中有说不出的滋味，这块金灿灿的茶事功勋企业奖牌让他既兴奋，又感觉沉重。高兴的是长和茶业在众多参评企业中脱颖而出，这不仅是对改革开放以来长和大胆创新取得的显著成绩的肯定，更是对长和传承百年老字号精髓的赞许，是长和乃至全国茶界所获得的最有意义的荣誉；沉重的是，压力加大了，茶事功勋推荐活动是以“推功勋，树榜样，攀高峰”为口号，而今长和跨入功勋行列，责任重大，这意味着长和今后的发展，不再是长和自身的事了，长和的每个理念每款产品将与整个茶行业息息相关。

　　音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。;水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火来烧水那是最好不过。如果你喝茶比较少或者是刚开始喝茶，最好是不要喝，要是想得话，喝完茶叶要吃点甜的食物铁观音的档次只有通过喝才能辨别出来，香味也是慢慢品出来的。铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯清水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是铁观音春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。

　　4比例，直接的反应就是茶的浓淡。浓淡要合适才好，使我们能够品赏到茶的色和香，同时，适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的，这不但影响到茶水的色、香，也影响到茶水对人体的影响作用。浓淡可以科学计测，但是平时没人去理会这一指标的，还是要自己把握，一般是宜淡不宜浓。大致上说，一般红绿茶，茶与水的重量比为1∶80。常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克；一般玻璃杯，每杯可投两克。

　　我不知道自己是怎样度过火车上的那段时光的，只知道心里很想家，很想听听父亲的责骂，母亲的唠叨。　　下了经过村头的长途汽车，我走在乡间熟悉的田埂上，步子很慢，回忆很多。望一望田间劳作的村民，一下子就看见了父亲，看见正卷着裤腿、执着牛鞭的父亲。还是那块责任田，还是那头老水牛，父亲的鞭子依旧那样高高地扬起，轻轻地落下。也许是我的脚步惊扰了父亲，也许是一身军绿触动了父亲的视线，父母忙喝住牛，将脸转向我。;回来了?咋不说一声。父亲说。;爹，我知道地里活忙。;走，回家去。说完，爹便收拾了犁具。　　我从父亲手里接过牛绳，牵着牛和父亲并肩走在回家的路上。;考得咋样?爹问。;差了一点。我低下头，没有再看父亲。;明年还考不?;不了，准备年底复员。;回来干啥?;干活，赚钱。我脱口而出，父亲没再言语。一路上，只有牛蹄子一起一落叭哒、叭哒地响。快到家门时，父亲扭过头来，说：;莫让你娘知道，你是咱家的脸，你娘可没少听人家在她面前夸你。我点点头，嗯了一声，有几颗清凉晶莹的东西从我两颊滑落。　　回到家，母亲不停地问长问短，我只挑无关紧要的答，父亲叫母亲拿茶叶，母亲也就不再多问了，她拿出了家里用来待客的茶叶悠香铁观音给我泡上，同时也没忘记拿出父亲的;老品牌。父亲的茶泡了许久，愣是没有喝的意思，只是默默地盯着茶杯，好像话都在杯子里。我以为父亲是嫌他的茶不好，就把自己这杯平常难以;露脸的茶水端给父亲，父亲却说啥也不接。母亲看见了，说：;娃，你爹喝惯了他的陈茶，给你泡的是新茶，你自己喝吧。我听了母亲的话，举着杯子，久久没有放下。　　以后的日子里，我总想找机会把没考上军校的实情告诉母亲，告诉她我年底就要退伍了，回家赶牛，犁地。可每次不等我张开嘴，父亲就过来打岔，就让母亲去拿茶叶，然后父子两人默默地对饮，父亲仍旧一言不发地盯着他的茶杯。久而久之，我终于看出了门道：父亲杯里的茶叶悠香铁观音一片一片地沉在水底，总是那么安静，那么本分，而我杯子里的茶叶悠香铁观音却轻轻浮浮躁动不安，忽上忽下非常张扬，在这一瞬间，我仿佛悟到了什么。　　假期满了，我决定归队，行前，我对父亲说：;爹，请你放心，不管年底复不复员，我都会把部队的工作干好，谢谢父亲的茶叶悠香铁观音，咱们日后再喝。我走了，背负着父母的目光，迎着金灿灿的朝霞　　那年年底，我立了功，转年，被保送上了军校。