安溪铁观音茶叶网

　　荫州长察看茶地养护情况

　　2013年1月7日，双版纳州州委副书记、州长刀林荫，在州生物产业办、州民宗局等部门及勐海县委书记许家福等领导的陪同下，来到勐海县布朗山乡老班章村，对陈升老班章的合作情况进行了检查、调研，对我们的合作给与高度评价。同时，刀林荫州长一行也走访了老班章村民，询问了老班章的经济收入和村容村貌建设情况。spanstyle="display:none">span>

　　1泉州市委书记郑道溪，近日撰文盛赞安溪铁观音。据了解，这在泉州市历任市委书记中尚属首例。

　　郑道溪所撰文章题目是《世说新语铁观音》，文章从安溪铁观音起源、发展、现状等方面，深入阐述安溪铁观音走过的２００多年历程。文章旁征博引、深入浅出，引起专业界注目，尤其文中对安溪铁观音品用价值的通俗化阐述，更是引起广大涉茶人士兴趣。

品饮体验细致入微

　　郑道溪此文被安溪茶叶专业界，评论为不可多得的好文章。有评论认为，此文作者对安溪铁观音必有较为深入系统研究，其研究引用来源严谨，因而结论令人信服。

　　　　茶叶香气成分的数量与茶树品种、栽培方式、土质、海拔及加工方式有关。绿茶、乌龙茶(含铁观音)、红茶、普洱茶，因其发酵程度不同，而各有不同的茶叶香气成分组成，但同类茶如乌龙茶(含铁观音)，其香气组成成分基本相同，仅是香气成分含量比例不同，而突出该类茶的香气特征，也就是说没有任何一个单一的香气成分或主要成分能代表该茶类香气。

　　茶叶的香气成分属于茶叶的挥发性成分，按其性质分类有：碳氢化合物、醇、酮、内酯、酸、酚、氧化合物、硫化合物、氨化合物等，至少有300种以上，但是含量极少。茶叶香气成分的浓缩物称为精油，仅为茶叶干物重的0.005%—0.02%，也就是1万公斤的成品茶叶仅有0.5-2公斤的精油(香气化学成分)。

　　“全芳杯”2007中国（福建）春季铁观音茶王大赛将于今日开始初赛，决赛将于17日下午举行，赛出本季的铁观音茶王。

　　此次大赛由福建省茶产业研究会、海峡财经导报社联合主办，泉州茶叶学会、安溪茶叶协会、本报《茶业》版共同协办，以权威、公正、主流为宗旨，由省内铁观音的权威审评专家组成审评团，采用全程密码审评的方式，评选出金、银、铜奖茶王和优秀奖得主。

　　今日下午，初赛将在清蒙迎宾大道通海雪佛兰展厅举行，组委会统一安排的接送车辆将于16日14时在市区煌星大厦海丝广场集中出发。17日15时，决赛将在煌星大厦世贸酒店12楼多功能厅举行。铁观音茶王将花落谁家？谁能君临天下，香韵远扬？请到茶王大赛现场，在幽幽的茶香纵览茶界风云。组委会咨询电话：0595―27958888。

　　音茶叶里含有多种矿物质和无机矿物，有着清脂解毒、明目养颜之效，在饮用铁观音前你还需要掌握铁观音泡法的主要步骤。

铁观音的冲泡过程步骤：第一步：洗杯洗杯并不是指用冷水把泡茶用具冲洗一次，而是用开水再把茶具冲洗一次，因为这样就即可以达到洗杯又可以达到温杯的作用。第二步：置茶置茶就是用茶匙采出适量的铁观音放到茶叶的盖碗中，取茶叶的时候要注意不要取太多，一般就取茶碗的一半左右就可以了。第三步：洗茶把刚刚烧开的开水倒入装有茶叶的盖碗中，把茶叶进行清洗和舒展，同时还能去除茶叶里的杂质，这个时候要记得时间不宜过长，两三秒的时间就可以，然后就把洗茶水倒掉。

　　938188.com茶叶网讯：受高空槽和低层切变影响，8月29日下午，安溪县的一场暴雨造成不少乡镇房屋倒塌、道路溜方、农作物受损。昨日，记者获悉，中国人保财险泉州分公司将奔赴各乡镇核实农房、公路、茶叶等的受灾情况，并进行理赔。

据了解，此次安溪普降暴雨，局部大暴雨，全县仙荣测站3小时、4小时的雨量为1958年有实测资料以来最大，相当50年一遇暴雨;长坑乡珊屏站3小时雨量为该站1981年有实测资料以来第二大，相当10年一遇暴雨。暴雨还导致仙荣水文站8月29日22时30分出现洪峰水位252.30米，超警戒水位0.3米;湖头水位站8月29日22时05分出现洪峰水位