安溪铁观音茶叶网

　　普洱茶网讯：近期，欧盟对进口茶叶农药残留的限量标准和检测要求出现了两个新变化，我国出口企业应予以高度关注。

　　首先，2014年1月31日欧盟公布了法规EU872014，并计划于8月25日正式生效实施。该法规对欧盟法规EC3962005动植物源性食品及饲料中农药最高残留限量的管理规定进行了修订，修改了附录Ⅱ中4个农残限量，其中将茶叶中的啶虫脒、异丙隆、啶氧菌酯和嘧霉胺的残留限量加严了一倍。　　其次，今年以来，欧盟对我国输欧茶叶增加了唑虫酰胺残留的检测，由于欧盟法规没有制定该农药在茶叶中的最高限量标准，因此采取的是0.01毫克千克的默认标准，致使我国一些茶叶企业遭到通报，对出口造成影响。

　　　　和这个夏天早来的炎热一样，泉州茶业的主流安溪铁观音市场开始进入剧烈竞争的洗牌时代，老品牌、大品牌在固守自己领地的基础上不断向外扩张，新品牌持续发力谋求自己的一席之地。业界人士预计，不久的将来，泉州茶业界的格局将有所改变，市场份额将重新得到分配。

认证加速衍化

　　茶叶列入S认证名单，对小茶店来说无疑是一道致命的坎。在这道坎面前，有能力的小茶店只好扩大规模，建设厂房，通过S认证；而对于没有办法通过S认证的小茶店来说，只好加盟、代理品牌茶店。这种情况不仅在泉州如此，在全国范围内也是如此。

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茶叶的香气成分属于茶叶的挥发性成分，按其性质分类有：碳氢化合物、醇、酮、内酯、酸、酚、氧化合物、硫化合物、氨化合物等，至少有300种以上，但是含量极少。茶叶香气成分的浓缩物称为精油，仅为茶叶干物重的0.005％?0.02％，也就是1万公斤的成品茶叶仅有0.5－2公斤的精油（香气化学成分）。

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油腻配铁观音。点心都避不过油腻之嫌,食用过多的油腻食物会导致胃滞气胀。适当地饮用一些铁观音,可以促进消化酶分泌,还能分解脂肪、消热去油。另外,茶多酚进入胃肠道后,还能杀灭肠道细菌,起到保护肠胃黏膜的作用。

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总的来说有一下几点。观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻;当当之声，其声清脆为上，声哑者为次。察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。

　　说起沙画，许多百姓并不是非常陌生，但是福建泉州安溪大坪乡80后林少维则是通过绘画方式研究出茶末画作品，用艺术赋予茶末新的生命力。大坪乡是国家级茶叶良种、安溪四大名茶毛蟹的原产地。茶叶对于林少来讲不仅仅是儿时的回忆，更是一种情怀。

小时候林少维就喜欢涂鸦，直到初二那年，他进入了学校的画室，接受到正规的绘画训练，还参加了不少美术竞赛并获奖。上大学后，林少维主要学习国画和油画。他擅长的是国画，之后还学了视觉平面设计。经历过从事茶行业的实体品牌策划与设计后，林少维说自己现在属于自由职业者，除了承接一些与茶叶相关的策划设计业务，闲暇的时候，喜欢思考和探索茶事美学。