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　　农家苑铁观音告诉您:传统铁观音和现代铁观音的的可以从两点来区别，即外观和做工。

1、外观上的区别:传统铁观音表现为:颗粒呈半条索状，较为弯曲紧结（如“蜻蜓头“），梗皮红褐亮；色泽乌黑发亮，红点明显；香气浓郁，音韵明显，带兰花香；口味醇厚，回甘持久；汤色呈橙黄色，有的偏深；叶底色泽偏深，主要呈墨绿色，叶面往往为绿叶红边，色泽均匀度要求较低。现代铁观音表现为：圆结重实，梗皮红或青，颗粒感强；色泽鲜绿，砂绿明显；香气清高郁长，有分兰花香、糖果香、水蜜桃香、生人参香及桂花香、地土香等等；音韵有分香韵型（香韵型又分浓香型和清香型）、酸韵型（酸韵型又分熟酸型和青酸型）、综合型（香酸具备）等；滋味比传统铁观音更注重鲜爽甘鲜；汤色追求金黄色或黄中显绿；叶底色泽鲜绿较均匀，无绿叶镶红边。

　　A农家苑铁观音源于全国首个茶业合作社，所卖的铁观音茶叶都是自己家里生产，让广大铁观音爱好者品尝到原汁原味的正宗安溪铁观音茶叶，欢迎广大铁观音爱好者来我家里做客，如果有什么不懂得问题，欢迎加QQ：136691178进行咨询，或拨打24小时咨询热线，安溪农家苑铁观音负责人会对您的问题，做出更专业详细的解答。

关于2012年秋茶铁观音什么时候正式上市？安溪农家苑铁观音负责人介绍：从10月5号就开始采摘，安溪农家苑铁观音是在于内安溪的，所以采摘的时间相对比较晚，安溪农家苑欢迎广大铁观音爱好者来家参观和品正宗的安溪铁观音茶叶，最好的铁观音应该要具备:色、香、味俱全，安溪铁观音不仅要讲究香，但是并非越香越好。香气好的铁观音主要是生长在高海拔的山区做出来的，那里云雾多，日光漫射，紫外线强，茶叶部比较容易积累较多芳香物质，茶叶厚柔软，嫩性强。这些地方的铁观音一般能制作出优质的茶香，价钱也较贵。

　　96尿病是一种世界性疾病。目前，全世界约有2亿人患糖尿病，中国有三千多万人患糖尿病。糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病。典型的临床表现为“三多一少”，即多饮、多尿、多食及消瘦，全身软弱无力。此病中医称“消渴症”，属下焦湿热范畴。得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质，如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，使糖代谢发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱。

　　日本医学博士小川吾七郎等人临床实验证实，经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常；对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。

　　8国名茶之乡福建安溪，一年中有五季的安溪铁观音茶叶可以采摘，分别为春茶、夏茶、暑茶、秋茶(早秋茶-外安溪低海拔产区的铁观音秋茶统称为早秋茶)、冬茶(冬片，有些地区没有)。在每年的9月中旬以后，市场上的铁观音属于立秋之后的甘露茶，也叫早秋茶(早秋茶只有外安溪低海拔的铁观音产区才出产)。最受欢迎的是春茶和秋茶，那么，到底是春茶铁观音好还是铁观音秋茶好呢?

　　据悉，不管从市场行情、茶叶的品质与价格等方面来看，安溪铁观音一年中价格较高的是铁观音的春茶与秋茶，而安溪铁观音的春秋两季茶叶的最本质区别主要分有如下五点：

　　说“春茶口感醇厚、回甘强烈，夏茶苦，署茶涩，秋茶最好，香气高长，要好喝，秋白露（秋茶）”。秋茶当中，铁观音当属代表。时下正是秋茶上市季节，很多茶商都闻香而动，专门来到中国（安溪）茶都，追寻品茗秋茶铁观音那清幽细长的香气。之所以说一年四季的铁观音要数秋茶最好，是因为茶叶种植讲究天、地、人等因素，秋茶收获上市正值秋天，天气凉爽，泥土和空气的水分少，这使得秋天的铁观音特别的香气浓郁。

茶叶好比听音乐，不一定价钱越贵越好，关键是个人的口味和喜好。秋茶和春茶、夏茶的品质区分主要集中在两方面：

　　传统铁观音和目前市面上比较鲜绿的铁观音有所区别，其主要是为了迎合现在市场消费者的视觉和味觉，对传统铁观音制作工艺进行相应的改进（或改变）；且业界对后者的定位和定性还未达成一个共识，故此文对有别于传统做工的观音暂称为“现代铁观音”。

一、传统铁观音和“现代铁观音”的外观上的区别：前者表现为：颗粒呈半条索状，较为弯曲紧结（如“蜻蜓头“），梗皮红褐亮；色泽乌黑发亮，红点明显；香气浓郁，音韵明显，带兰花香；口味醇厚，回甘持久；汤色呈橙黄色，有的偏深；叶底色泽偏深，主要呈墨绿色，叶面往往为绿叶红边，色泽均匀度要求较低。