安溪铁观音茶叶网

　　么三等品的铁观音比不上特级铁观音？我喜欢品铁观音，余香缭绕，但级别问题有点困饶。特级铁观音第一次泡感觉还好，喝完再冲开水就没感觉了，而三等品的铁观音泡第一次香味四溢，口感很好，再泡还有第一次的味道，第三次，第四次冲开水虽然没前几次好喝，但还是有淡淡甜甜的味道，再泡还有，特级就没这好，为什么呢？

特级铁观音采得早，产量少，味香形好（物以稀为贵，价格就高，象我们这些老茶客是不会去购买这类茶叶的，但有时也弄点品尝比较），第一次泡感觉当然好，再冲就口感就差了；而三等品的铁观音泡第一次香味四溢，口感也很好，再泡还有第一次的味道，第三次，第四次冲开水虽然没前几次好喝，但还是有淡淡甜甜的味道，再泡还有，特级就没这好。这是因为特级的叶子太嫩，含茶汁少，泡第一次尚可，以后就没那么好的汁水了。但三级的，叶子比较老，生长时间长多了，虽在外形上没那么好看，且在第一次泡时也没特级的味醇，但由于其含茶汁远多于特级的，所以，它在泡了几次以后仍有其醇香味。

　　春茶全面上市，受业界广泛关注的2007中国（福建）铁观音茶王大赛正式拉开帷幕，金奖茶王将获得价值5万元的小轿车一辆或同等价值奖品。

　　此次大赛由福建省茶产业研究会、海峡财经导报社联合主办，泉州茶叶学会、安溪茶叶协会、本报《茶业》版共同协办，以权威、公正、主流为宗旨，真正赛出铁观音茶王的水平。

　　据组委会介绍，为了让更多的茶农、茶商有机会参加茶王大赛，参赛茶样统一为1500克，免报名费、评审费。大赛评比将邀请省内铁观音的权威审评专家，采用全程密码审评的方式，以保证结果的公正性。

　　7音在冲泡方面是有些学问的,会泡的人能将好茶泡上十几泡而保持色香味,一般品饮的时候六泡左右也就差不多了，那么到底铁观音可以泡几次呢?广大茶友可直接上百度搜索兰香铁观音，查看最新安溪铁观音茶叶信息，了解茶叶最新价格行情和价格指数以及茶行茶企的最新动态。

正常条件下铁观音应该是七泡有余香，但是铁观音初喝的时候，不是所有的人都为感觉到香，因为条形紧密要到三泡的时候才会真的发散出高香，现在东北这边为了适合东北人的口感，做出来的铁观音相对条形松散，在第一泡的时候就可以出香，所以五泡基本上就没有味了，如果能找到一些传统做法的铁观音，应该是七泡有余香，十泡亦清香。

　　先生曾经说过：“喝茶、特别是会喝好茶是一种福气。”其实要会喝茶，必须先会泡茶，下面详细介绍冲泡一壶好茶的技巧。

首先不同茶叶要区别对待，因为不同的茶叶，品种和制作方式有所不同，冲泡方式也有所不同。中国的茶叶分为绿茶、白茶、黄茶、红茶、黑茶、青茶六大类，不管什么茶叶品种都属于这六大类！　　先说绿茶（例：西湖龙井、碧螺春）属于不发酵芽茶类，叶片嫩度较高、所以冲泡时水温不能太高，介于70~90摄氏度为宜、茶叶的投放量以容器的1/5~1/8为宜、第一遍即冲即出称“开香”用于洗茶热杯，不可饮，第二遍时间为30秒、第三遍为40秒，以此类推，一般能连续冲泡3~5次，品饮时茶味清香怡人，且具有清热降火、提神明目、抗电脑辐射等功用。

　　BA因为铁观音而名扬四海，铁观音也因为长在安溪才增光添彩。是安溪人发现、培育了铁观音，并把铁观音的产业做大。安溪铁观音独此一家，别无分店。“铁观音”只有与“安溪”连在一起，才能构成一个品牌，两者不可分割。外面有些地方也种铁观音，但不能把它们与安溪铁观音混同起来。

实际上，安溪铁观音早就给自己贴上了护身符。2000年5月，“安溪铁观音”证明商标正式实施。2004年7月，国家质检总局正式宣布对安溪铁观音实施原产地域保护。目前，“安溪铁观音”证明商标申报中国驰名商标工作正式启动，首个中国涉茶驰名商标年内将花落安溪。

　　报名送样时间截至6月14日本报讯　备受业界关注的2007中国（福建）铁观音茶王大赛的报名工作正在进行中。几天来，大赛组委会的报名热线电话响个不停，福州、厦门、泉州的众多茶商茶农纷纷来电咨询相关情况。一些参赛者已经选好原材料，开始加工拼配参赛茶样。

　发源于闽南民间的茶王大赛是一项追求茶叶完美品质的赛事，茶王在民间享有极高的荣誉。2007中国（福建）铁观音茶王大赛由福建省唯一一家茶产业专业研究机构福建省茶产业研究会和本报联合主办，泉州市茶叶学会、安溪县茶叶协会、泉州晚报·茶业版共同协办，以权威、公正、主流为宗旨，将赛出铁观音茶王的真实水平。