安溪铁观音茶叶网

　　溪茶叶中，一年中有五季的铁观音茶采摘，分别为春茶、夏茶、暑茶、（早秋茶－外安溪低海拔产区的铁观音秋茶统称为早秋茶）秋茶、冬茶（冬片）。这些茶叶到底是春茶好还是秋茶呢？下面我们来说说秋茶与春茶的最本质区别。在每年的9月中旬以后，市场上的铁观音属于立秋之后的甘露茶，也叫早秋茶（早秋茶只有外安溪低海拔的铁观音产区才出产）。

　　BA铁观音茶叶的日常生活妙用特别介绍了一下五个妙处方：

　　国庆过后，秋茶大量上市。记者昨日走访福州五里亭南方茶市、海峡茶都、金山茶城、火车站东浦茶叶市场等福州各大茶叶批发市场，发现秋茶新上市，各店家都在忙着备货。记者走访发现，由于受夏季偏旱影响，今年秋茶产量比往年有所减少，售价略有提高。据安溪某茶行黄先生介绍，今天是寒露，寒露前后一星期，是评判今年秋茶上市品质好坏的一道分水岭。据正在安溪进秋茶的黄新礼介绍，台风罗莎对安溪没什么影响，6日、7日这两天上市的秋茶整体品质不错，口感、质量方面要好于1～5日上市的秋茶。但今年秋茶最终情况如何，很大程度上要取决于15日之前秋茶采制情况。记者从安溪县茶叶协会了解到，今年夏季偏旱，受此影响，安溪不同茶区秋茶产量均减产一到两成。由于大多茶农采用喷灌、滴灌等抗旱节水措施，较有效地降低了连续干旱对茶叶生产的影响，茶叶质量并未受影响。

　　是轻发酵茶还是中发酵茶，优质产品在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔，经久不退；但回甘有强有弱、有短有长，一般来说，回甘强则优，但只要可明显感觉出来即可，这种回甘给人感觉是非常自然的；关键在于持久度如何――有些铁观音，茶香、口感等指标都表现不错，但是回甘时间短，基本上喝完就完了，此种茶的等级也不会高到哪去。

　　音韵”的茶的成因与特征一些总结：鲜叶的茶质要好是“观音韵”的基础。鲜叶的茶质指指鲜叶里面种种茶叶化学成份，只有里面的化学成份好，才能为茶叶发酵后产生一些芳香气味提供物质基础。由于目前的生产很讲究产量，大规模，

　　8泡的铁观音我会用少量的水,快速冲一下倒出来,但我会都喝掉(水很贵的,茶也不便宜,不能暴殄天物啊)茶好,第一泡当然也很香,口感也很顺滑,但是淡了点.这么做法是为了醒茶,一来茶叶平时冷藏放,二来铁观音做的比较紧结,得让她舒展一下筋骨.