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12月29日

分类:茶叶知识

耐泡的茶叶就是好茶么_茶叶耐泡程度靠什么决定

时间：2024-12-29 15:28:16 发布:耐泡的茶叶就是好茶么_茶叶耐泡程度靠什么决定| 评论:0 | 浏览:
耐泡的茶叶就是好茶么_茶叶耐泡程度靠什么决定的正文:

　　所谓耐泡，指的是茶经过多次冲泡后，其汤色口感没有太大的变化。

按茶叶的种类来说，最耐泡的就是黑茶了，黑茶确实经久耐泡，绿茶是最不耐泡的。为什么有的茶叶耐泡，有的茶不耐泡呢，耐泡的茶叶就是好茶吗?茶叶耐泡程度靠什么决定？

茶叶耐泡程度靠什么决定？茶叶在制作过程中，捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深，叶片胞壁破损越多，那么水浸出物释放速度也就越快，茶叶耐泡度也就会相应降低。还有与茶树的树龄有关，黑茶的树龄就比较大，茶叶的原料也比较粗老，粗老的颜料包含了、更加丰富的元素，所以制作出乔木普洱茶树历经了,数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的冲泡,才能释放完毕，这就是我们感觉到的,它经久耐泡的缘故。

很多人在茶叶店试茶的时候，比如铁观音，老板会告诉你这茶很耐泡，7泡还有很足的味道，一般的茶也是可以的。主要还是取决于泡茶的时间，如果第一泡只是5秒出水，从第3泡开始5秒递增，那么这茶必然会增加它的耐泡度，10泡以上都有余味也是很正常的。茶叶耐泡程度靠什么决定？其实耐泡的茶不一定是好茶，之是茶叶的香气散发的比较慢，含有提供香气的物质比较多。就比如绿茶就很不耐泡，但是绿茶中也有很是欢迎的好茶。

茶叶耐泡程度靠什么决定？耐泡与投茶量，注水量也有一定的关系，投茶量越少注水量越多越不耐泡或者反之则越耐泡。出汤速度越慢茶越不耐泡，反之则越耐泡;水温的高低也能决定一款茶是否耐泡，水温越高茶叶耐泡度越低反之则越高。所以说茶叶是不是耐泡不能直接判断是不是好茶。

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