安溪铁观音茶叶网

　　总体要求

　　去过新加坡的人都知道，到了新加坡一定要吃一次肉骨茶，来自世界各地的旅游者在这里无不饱享一次口福。　　肉骨茶，就是边吃排骨边饮茶。肉骨是选用上等的包着厚厚瘦肉的新鲜猪排骨，然后加上各种佐料，有的还加进各种滋补身体的药材，炖得烂烂的。　　当你落座不久，店主便端上一大碗热气腾腾的鲜汤，里边有四五块排骨和猪蹄，外加香喷喷的白米饭一碗和一盘切成一寸长的油条，顾客可根据不同的口味加入胡椒粉、酱油、盐、醋等；在吃肉骨茶的同时，必须饮茶。而茶上学问也很多，其一，必须是福建产的乌龙茶，有水仙、铁观音等名贵品种，任凭顾客选择；其二，茶具须是一套精巧的陶瓷茶壶和小盅；其三；要有功夫。每桌旁边有一壶烧开的水，头遍冲水要倒掉，称为洗茶。第二遍才敬客；斟茶时要不起泡沫。大家围在桌旁品尝，有说有笑，有的饮这么一次竟要花半天功夫，所以也称功夫茶。

　　AA铁观音茶艺的十六个流程：

　　台茶理念助推安溪铁观音发展

　　安溪是台湾同胞的主要祖籍地之一，在清代，安溪人大量入迁台湾，经历代繁衍生息，至今在台的安溪裔人口达200多万，占台湾省人口十分之一强，比现在的安溪县人口还多一倍。

　　安溪是台湾乌龙茶的发祥地，台湾茶叶历史清晰地记载着，200年前，安溪籍的台胞把福建安溪和武夷山的茶叶移栽到台湾；120年前，安溪人张乃妙两度将安溪铁观音移栽到台湾木栅。现在在台湾大部分茶区，到处都有安溪籍台胞的身影。

　　Cp>　　茶艺文化，早在百年前就流传至今，不同的茶茗，也依照茶的习性，有各异的碳焙与喝法，其中来自于木栅的铁观音，就是以茶品本身耐烘焙的特质，在焙茶师的功夫下，悉心慢就烘焙成的好茶，饱满回甘的韵味，颇受喝茶人士喜爱。

　　凤山的文武茶就是当地具有特色的代表性伴手礼，不仅获得发现凤山小吃美食活动的前十大入选，其反复烘焙，将茶品的咖啡因降到最低，更让喝茶会失眠的朋友，能轻松喝到极佳的茶品。

　　碳焙师何先生是凤山文武茶的制作者，他表示，碳焙时必须使用龙眼木炭烘焙十个月以上，从毛茶开始，以强烈的武火与温和的文火，交替、反复烘焙，投入大量时间，才能精焙出每一斤的好茶。

　　铁观音茶艺家庭功夫泡法,教大家一些喝安溪铁观音茶叶的技巧，希望对您的品茗生活能够有所帮助！泡铁观音茶叶的一些注意事项及技巧：