安溪铁观音茶叶网

　　至22日,由安溪县政府和晋江市政府联办茄克风·观音韵休闲文化节系列活动在晋江举办。据主办方介绍,举办本次活动,旨在搭建文化平台,倡导创新、创业、创造理念，共同提升晋江世界茄克之都、安溪中国茶都的美誉度和影响力，共同促进双都在海峡西岸经济和泉州现代化工贸港口城市建设中进一步发挥优势、多做贡献。活动首次把穿衣与喝茶两件普通的生活事，时装文化与茶文化这两种不同的文化创意地融合在一起，共同打造两个区域经济主打品牌，给茄克蘸满安溪铁观音神韵，给安溪铁观音穿上时尚的茄克。泉州市委副书记、晋江市委书记李建国，晋江市市长杨益民，安溪县县长陈灿辉等领导、嘉宾两百多人出席了活动。观音铁韵茶艺沙龙该活动的重要组成部分，包括八马杯安溪铁观音2006年春季茶王邀请赛决赛、茶人讲茶、品尝茶王赛获奖茶样和观赏精彩绝伦的安溪茶艺茶歌茶舞表演。最激动人心的是茶王赛。

　　8C?形容??音外形是：青蛙腿、蜻蜓?、?乾形、茶油色。??音由於香郁味厚，故耐?泡，因此有“青蒂、?腹、???，?泡七道有?香”之?。

　　陈年铁观音，首先成品铁观音干燥、火候要足、品质过得去，然后容器封闭性好，存放的地方干燥、通风、阴凉，而且不要经常开启。

　　安溪茶业源远流长，但现代发展阶段，则主要集中在最近３０年，特别是我省提出“海西”发展战略后，在立足海西求先行上，安溪茶业更是取得巨大进展，请尤书记谈谈相关情况？

　　铁观音讲究观其形、思其美、演过程、表其义、闻其香、品其味、会真韵等七个情节。

　　所谓“观其形”，指“观外形、色泽、形态”，铁观音成品茶重似铁，色泽青褐，显砂绿，有“宝色”、三节色形状。

　　所谓“思其美”，指“形态美”，铁观音茶条索卷曲紧结秀丽，素有“美如观音”之称，冲泡后叶青绿，叶缘红，有“绿腹红镶边”之美称。

　　所谓“演过程”，指“沏泡工夫”，冲泡安溪茶要熟练泡茶的三大要素，又要掌握其冲泡技能。

　　所谓“表其义”，指“含义”，如观音茶有“绿叶红镶边”、“七泡有余音”、“重似铁，美如观音”等形象特征。

　　一、活动名称：观音铁韵情满海西茶文化活动