安溪铁观音茶叶网

　　补酸，先说拖，为何叫拖呢，个人觉得箐叶到了正常的要杀青的时候，但箐叶的还不能完全完成做箐要求，因此还要在超出的时间继续做箐，于是有了拖的说法！不能完成是由于天气气候等因素的影响。慢慢的就形成了这种风格茶。要拖，就需要配以空调和抽湿机以完成。这样，就少摇多静，不摇出水，二是静抽出水！于是就有了拖箐和拖酸的茶品了！此茶做的好的有清爽的青香和酸香或清酸味，做的不好的有生硬的臭青味或闷青味或臭闷酸味！这类茶因为走水不彻底，发酵度较低，即使有高的，也是假高。因此此类茶冲泡时要快冲快出，否者汤色偏深水偏涩苦！此茶有开盖夺香之势，很容易吸引刚接触观音的人！此类茶极不耐放。在自然气候下，不到一个月就香水全消。一般都在冰柜速冻保存！

　　坪山?功夫茶不用泡的铁观音

　　铁观音是传统茶饮中重要的一员，不仅香高味醇，天然可口，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。由于其制作工艺十分复杂，市场上大多数茶饮料是由茶粉冲兑泡制而成，口感也不如冲泡的好。因此，如何保持铁观音茶饮料传统茶味的醇正绝佳口感是现今最难的问题。

　　大自然茶业生产的“坪山?茶功夫”铁观音茶水饮料就攻克了这一难题！此饮料以有机安溪铁观音为主料，萃取浓缩的颗粒物代替茶粉，让铁观音的真正特色体现出来，保留铁观音传统冲泡效果，产品有低糖、无糖两种口味。此外，时尚便携的PET瓶和易拉罐包装，确保消费者随时随地都能品尝到铁观音好茶。

　　3E采茶时间是关键，太早上山采茶，鲜叶会有露水，

　　铁观音做法：

　　茶具的选择

　　8音是中国乌龙茶中的极品，跻身于中国十大名茶和世界十大名茶之列，其香高韵长，醇厚甘鲜，品格超凡，驰名中外，被誉为“长寿茶”、“青春健美茶、茶类中之香槟酒”、“最优美而诱人的天然花香”。