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　　：祁门红茶为什么这样红？

　　润思祁红是稀有的红茶精品，外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润，内质清芳并带有糖香。上品茶更是兰香扑鼻，馥郁持久，汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚。那么，是什么原因造就了祁红卓而不群的优异品质呢？

　　产地篇――天生丽质难自弃

　　祁红产于安徽祁门、东至、贵池、石台及黟县等地，因品质超群，被誉为“茶中英豪”、“群芳最”、“王子茶”，屡获殊荣。个中原由，首先与产地优越的自然生态环境有关。

　　0青:在平锅内或斜锅内进行,当锅温190～200C时,投叶500克左右,以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。2、揉捻：锅温70～75C，采

　　锅温70～75C，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结;锅巴，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12～15分钟左右。

　　茉莉花茶是茶叶与茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的一种花茶，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。其香气鲜灵、滋味鲜爽，具有安神、解抑郁、抗衰老防辐射等功效，受到广大茶友的喜欢。但是，你知道怎么才能选购到优质的茉莉花茶吗　　有的人会将茉莉花茶成品中的茉莉干花品质当做其质量好坏的标准，其实不然。茉莉花茶中的茉莉花香气是在窨制过程中所形成的，成品茶中的茉莉干花起的仅仅是点缀、提鲜、美观的作用，有的品种中有此点缀，有的没有，所以有无干花做点缀并不能作为判断花茶品质好坏的标准。

　　毛尖是我国名茶之一，其色泽鲜润，香气高雅，品饮之时香醇，之后回甘。深受广大茶叶爱好者的亲睐，信阳毛尖享誉海内外不仅因其独特的产地环境，制作工艺也是其中重要的一环。

　　绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。让我们来看看喝绿茶有什么好处。

　　泡龙井茶也是一门很有讲究的学问，水温把控的好坏直接与茶的口感是密不可分的，下面就详细介绍泡龙井茶什么水温最合适。　　泡龙井茶什么水温最合适?在水温方面，则应用约75到85℃的水。千万不要用100℃沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。那么怎样控制水温呢?我们当然不会拿支温度计去量，所以最好的是先把沸水倒进一个「公道杯」，然后再倒进茶盅冲泡，这样就可轻易控制了水温。　　以上就是对泡龙井茶什么水温最合适的介绍，希望对大家冲泡龙井茶时有所帮助。