安溪铁观音茶叶网

　　《武夷山大红袍岩茶经~开创了为武夷山大红袍岩茶著书之宗，也为后来的武夷山大红袍岩茶学研究开了先河。晚唐就涌现出张又新《煎武夷山大红袍岩茶水ic}、苏庚《十六汤品》、裴汶《武夷山大红袍岩茶述》、温庭药《采武夷山大红袍岩茶录》等，历代相沿，蔚为大观。在现存百余种武夷山大红袍岩茶书中，既有综合性的，如《武夷山大红袍岩茶录》、《大观武夷山大红袍岩茶论》、《武夷山大红袍岩茶疏》等，也有专论水品的《煮泉小品》、~7k品》等，专论武夷山大红袍岩茶具的《武夷山大红袍岩茶具图赞》、《阳羡若壶系~，专论武夷山大红袍岩茶史的《武夷山大红袍岩茶史》、《武夷山大红袍岩茶史补~，更有地方性名武夷山大红袍岩茶专书《北苑别录》、《罗齐武夷山大红袍岩茶记》等。此外，关于武夷山大红袍岩茶叶的诗、词、文、赋、曲、传奇、随笔等各种体裁文献，充分展示历代武夷山大红袍岩茶事活动的方方面面，不断充实中国荼文化的遗产宝库。到了清代，有一位陆氏后学，立志汇辑历代武夷山大红袍岩茶事文献，依照《茶经》框架，为之续编，这便是堪称历代武夷山大红袍岩茶事文献集成类编的《续茶经》。陆廷灿的《续武夷山大红袍岩茶经~，收于《四库全书》子部九谱录类二饮馍之属。《四库全书总目提要》谓:~续武夷山大红袍岩茶经》三卷、附录一卷，国朝陆廷灿撰。廷灿宁秩昭!嘉定人。官崇安县知县、候补主事。自唐以来，武夷山大红袍岩茶品推武夷。武夷山即在崇安境，故廷灿宫是县时习知其说，创为草稿?归田后，订辑成编，冠以陆羽《茶经》原本，而从其原自采掠诸书以续之。上卷续其二之源、二之具、三之造，中卷续其四之器，下卷自分三子卷:下之上续其五之煮、六之饮，下之中续其七之事、八之出，下之下续其九之略、十之图。而以历代武夷山大红袍岩茶法附为末卷，则原目所元，廷灿补之也。自唐以来阅数百载，凡产武夷山大红袍岩茶之地，制武夷山大红袍岩茶之法，业已历代不同，即烹煮器具亦古今多异，故陆羽所述，其书虽古，而其法多不可行于今。廷灿一一订定补辑，颇切实用，而征引繁富。观所作《南村随笔~，'弓i李日华《紫桃轩又缀》五台山冻泉一条，自称此书失载，补录于彼，其搜采可谓勤矣。录而存之，亦足以资考订。至于陆羽旧本，廷灿虽用以井首，而其书久已别行，-未可以续补之书掩其原目。故今刊去不载，惟录廷灿之书焉。陆廷灿一字l惺亭，嘉定(今上海市嘉定区南翔镇)人。以诸生贡倒选宿松教谕，康熙五十六年-(1717)迁崇安知县，在任六年，曾与王草堂合编《武夷山九曲志》。退隐后，以寿椿堂颜其室，藏书颜富，并刻书行世。其《艺菊志》八卷、《南村随笔》六卷、《续茶经》三卷，均寿椿堂刻本。《续茶经》成书于雍正十二年(1734)，洋洋七万余言，约当《茶经》的十倍。前有北平黄叔琳雍正乙卵序，次凡例，次原本《茶经》三卷;然后是《续茶经》三卷，附录《武夷山大红袍岩茶法》一卷。-该书的最大特点是征引丰富，足资参考，同时也保存了不少今天已供的文献资料，是研读中国武夷山大红袍岩茶文化的必备之书。诚如黄裳所谓手此一编，可知端绪，岂不妙哉!毋庸讳言，{续武夷山大红袍岩茶经》也有其不尽如人意之处。且不说辑集文献、缺乏创见，即就辑录本身而言，也存在辗转引用，出处不明以及征引书名、人名的说误与不确，摘引文献前后不连贯、间或随意改动等问题，这是我们在校勘和研读时所当留意的。

　　大红袍的营养价值高，功效也多，而且存得越久，香久益清，味久益醇，许多人都会买些大红袍回家贮存着。那么大红袍保质期多长?　　一般而言，包装好的大红袍，保质期以包装上的日期为准，一般为一年以上，如果包装得严的话，最多可以放到4到5年。保存方法也不用太讲究，密封(包装材料要环保,无杂味),然后就是要避光,放在无异味的地方就行了。大红袍如果带空气密封的话保质期是长期，也就是在恒温状态下可以无限期保存，一年后口感会略有差别，口味是焙火味略清，醇度略高。　　大红袍保质期多长?由此看来，大红袍保质期最少也有一年。

　　坡把武夷岩茶大红袍比作绝代佳人，确是生花妙笔。武夷岩茶大红袍之所以闻名天下，声誉日隆，其最突出的特点是它独处岩骨花香之胜地，品饮时有妙不可言的“岩韵”。正由于大红袍的功效与作用让武夷岩茶大红袍自古就作为一种养生、治病的最佳饮料。大红袍属于半发酵茶，发酵程度会比铁观音稍重。??大红袍的功效与作用是因为大红袍具有得天独厚的自然条件，生长在岩壁沟壑烂石砾壤中，而经风化的砾壤具有丰富的矿物质供茶树吸收，不仅滋养茶树，而且大红袍所含的矿物质微量元素也更丰富，如钾、锌、硒的含量较多。当然武夷岩茶大红袍价格也是不便宜的。?经常说的大红袍的功效与作用有止渴、除疾、清凉解毒、兴奋神经中枢、消减疲劳、醒酒、解除酩酊、沉淀有害离子、消炎杀菌、抑制病毒、抗辐射、治辐射内外损伤等等。

　　大红袍，有;茶中状元之称，是茶中的一朵奇葩，许多人都喜欢将它买回家中保存，那么大红袍保存方法有哪些呢?　　由于大红袍茶叶吸附性强，又易吸收异味，在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，因此建议消费者在保存拆封过的茶叶时使用以下几种方法：(1)利用干燥箱贮存：因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中贮存不会潮湿或氧化。(2)利用热水瓶贮存：将热水瓶整理干净，再将要贮存存的茶叶倒入瓶内，塞紧塞子存放。(3)利用冰箱贮存：要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温贮存，尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必须注意的是，保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味，更不能保存茶叶以外的东西。(4)利用罐子贮存：先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶则用大罐子密封起来贮存。　　适合保存的罐质材料有：锡罐或铁罐：具有不透光的功能，是最适合的材质，包装前罐内垫一层绵纸或牛皮纸，且必须保持罐内清洁、干燥、无异味。铁皮罐：最好用双层盖的，包装前罐内要垫一层绵纸或牛皮纸，盖口的缝隙可用胶纸封紧。密封罐：市面所卖的密封罐通常会透光，使用时最好先用铝箔袋将茶叶包装好再放入密封罐，另外也可以放入干燥剂，加强防潮的功能。　　大红袍保存方法有哪些?综上所述，大红袍保存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐，因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。最好使用干燥的罐子或冰箱保存。

　　7山大红袍知识系列介绍之岩茶冲泡技巧。为了帮助广大茶友学会简单的大红袍冲泡技巧，大红袍茶叶导购网专门搜集整理了大红袍冲泡技巧。　武夷山岩茶大红袍的冲泡，别具一格。;杯小如胡桃，壶小如香掾，每斟无一两，上口不忍遂咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之。开汤第二泡香才显露。茶汤的香气自口吸入，从咽喉经鼻孔呼出，连续三次，所谓;三口气，即可鉴别岩茶上品的气。更有上者;七泡有余。武夷岩茶的香气馥郁，胜似兰花而深沉持久，滋味浓醇清活，生津回甘，虽浓饮而不见苦涩。茶条壮结、匀整，色泽青褐润亮呈;宝光。叶面呈蛙皮状沙粒白点，俗称;蛤蟆背。泡汤后叶底;绿叶镶红边，呈三分红七分绿。　　　武夷岩茶的冲泡方法：正确的冲泡和品饮大红袍才能充分发挥出大红袍的岩茶风韵和每泡茶的特征，领略茶中真谛，体会茶的无穷乐趣。　　一、泡茶器具：准备乌龙茶专用茶具一套（冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯）。　二、投茶量：冲泡壶具容积的1/2左右（1/3-2/3）。　　三、泡茶用水：以山泉水为上，洁净的河水和纯净水为中，硬度大或氯气明显的自来水不可用；水温需现开现泡为宜；水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊。最好配备;随手泡。　　四、浸泡时间：1至3泡浸泡10-20秒，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致，且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。　　五、浓淡调整：用投茶量进行。需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2，需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3。　　六、品大红袍岩茶要领：大红袍岩茶滋味醇厚，内涵丰富，有特殊的;岩韵。茶树品种特征能从滋味中体现；香气或高或长，高则浓郁，长则幽远，香型多样化，如花香、果香或带乳香、带密香等等；品茶时先嗅其香，再试其味，并反复几次。闻香有闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等；尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触，并重复几次，细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征，综合判断茶叶的特征和品位。武夷山大红袍知识系列介绍之岩茶冲泡技巧。为了帮助广大茶友学会简单的大红袍冲泡技巧，大红袍茶叶导购网专门搜集整理了大红袍冲泡技巧。

　　大红袍传说