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　　21日，2008年中国广州国际茶业博览会揭晓茶品奖项。武夷山清神阁茶业有限公司选送的茶王大红袍夺得特等金奖，这是我省名茶此次获得的最高奖项；武夷山清神阁选送的武夷水仙和古岩农茶有限公司选送的大红袍也分别获得乌龙茶类银奖和优质奖。

　　广州茶博会由中国茶叶流通协会和广东省茶业行业协会联合主办。

　　高的大红袍，采摘是非常讲究的，一般采摘春天时茶树新梢的芽叶3至4叶，新叶不能太嫩，太嫩的茶叶，成茶后香气不浓、味带苦涩，当然也不能太老，太老则茶味不浓，香气太重。采摘时间，应尽量避免在雨天或露水天。品质高的大红袍，采摘是非常讲究的，一般采摘春天时茶树新梢的芽叶3至4叶，新叶不能太嫩，太嫩的茶叶，成茶后香气不浓、味带苦涩，当然也不能太老，太老则茶味不浓，香气太重。采摘时间，应尽量避免在雨天或露水天。制作工艺：大红袍的制作工艺，兼有红绿茶的工艺，是工序最多、技艺最高茶类。其步骤可以细分为：晒青、做青、杀青、揉捻等十几道工序。晒青：晒青又称萎凋，就是把打拼鲜叶，去除水分的过程。晒青对大红袍的香型和醇厚至关重要。日晒是萎凋最佳方法将采摘的鲜叶放在布垫等上，如果阳光强烈，一般要二晒二凉。晒青，以叶面光泽消失，青气不显，清香外溢，叶质柔软，明显凋萎，顶叶能自然下垂为佳。做青：做青是大红袍形成的重要阶段，对其品质影响非常大，做青技术性要求高，为了保证茶中酚类物质的氧化程度，做青一般要手动摇青。摇后静置，然后再摇，摇后再静置，如此重复7到8次，使大红袍品质特征慢慢明显，摇青次数和时间，视青叶的的形态(香型与叶色)而定，俗称;看青做青。在后半部分，常常还需要辅以;做手，弥补摇青不足。杀青：杀青是完成做青阶段。通常采用高温，以破坏茶青内酶的活性，使青叶氧化反应停止，也脱掉茶中的水分，为揉捻打下基础。俗称;炒茶。先秦时出现;杀青一词，人们在竹简上写字，为使竹简易于刻字，同时能防虫蛀，就把青竹放到火上烤，把这叫;杀青或;汗青。秦代时，人们可以用毛笔在竹青上写字，就免了刀刻这道工序，定稿时只需削掉竹青，在竹白上写字就行了。这也叫;杀青。杀青就意味着定稿。揉捻：揉捻是武夷岩茶成的时间。揉捻时应做到：杀青叶需快速乘热揉捻，以便达到最佳效果；采用轻重相间的力道，令桶内茶叶自动翻拌和整形。这种反复的揉捻再回到锅里复炒，不仅能提高茶汤的浓度，也产生了岩茶的特有韵昧。易购茶城编辑的观点，大红袍的制作是非常讲究的，要经过许多道工序，好茶来之不易。好事多磨，好茶也出自;多磨，所以茶友们，平常品偿的大红袍，其实也是在品偿一种;磨的精神。

　　大红袍岩茶是由武夷山大自然孕育出来的天然好茶，散发着独特的花香岩骨，好喝至极，那么大红袍岩茶有什么功效呢?下面，小编带大家一起了解一下。　　大红袍岩茶功效之一有助于美容护肤。茶多酚是水溶性物质，用它洗睑能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。　　大红袍岩茶功效之二有助于预防和治疗辐射伤害。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上;对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。　　大红袍岩茶功效之三有助于降脂助消化。茶的功效有久食令人瘦的记载。我国边疆少数民族有不可一日无茶之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于减肥。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。　　大红袍岩茶功效之四有助于醒脑提神。茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。　　大红袍岩茶功效之五有助于护齿明目。茶叶中含氟量较高，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。据有关资料显示，在小学生中进行饭后茶疗漱口试验，龋齿率可降低80%。另据有关医疗单位调查，在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%;无饮茶习惯的则占71.4%。　　大红袍岩茶有什么功效?综上所述，大红袍岩茶功效非常好，但是不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。此外，大红袍不宜在睡前或空腹时饮用。

　　袍是武夷岩茶不属于红茶。单纯从字面上理解，很多初识者常会陷入大红袍是红茶的误区中，以下让我们辨识两种茶种类的区别。大红袍是六大茶中的青茶，也称乌龙茶，是半发酵茶，大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分特别高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的作用。一是茶多酚特别多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能;茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，它可以增强人体免疫力，降低血脂；作为茶叶特有的氨基酸茶氨酸的含量达1.1%，它可以促进脑部血液循环，具有增强记忆力、降低血压的作用。大红袍属于乌龙茶类，大红袍又属于半发酵茶，大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。在中国茶叶分类里有红茶，绿茶，青茶之分。青茶的代表类别是乌龙茶，而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别。大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品。生长在武夷山脉的茶叶独领山水灵气，山间岩缝和沟壕的特别土质赋予大红袍一种坚韧，醇厚的品质。传统的烘焙方式更增添了大红袍茶类特有的与木有关的碳香和火香。红茶属于全发酵茶类，是以茶树的一芽二三叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。

　　属于吗？有个红字并不一定就属于红茶，就跟安吉白茶属于绿茶一样，呵呵，其实大红袍属于，是武夷岩茶的一种。　　大红袍产于福建武夷岩地区，适宜的土壤，造就出岩茶的优良内质。碧水丹山，峭峰深壑，高山幽泉，雾沛雨，臻山川精英秀气所钟，武夷岩茶独享大自然之惠泽，造就了武夷岩茶独特的花香岩骨，所以才有卓越的大红袍品质。　　大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，;岩韵明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮;大红袍茶，必须按;工夫茶小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。　　大红袍属于红茶吗？答案是大红袍不属于红茶，属于乌龙茶，半发酵茶，茶性比较温和，更加适合夏秋季节饮用。更多红茶相关产品请见：红茶相关阅读：

　　很多人喜欢大红袍，却不知道大红袍属于哪类茶。很多人问大红袍属于红茶吗。大红袍属于乌龙茶类，大红袍又属于半发酵茶。大红袍是福建省武夷岩茶中品质最优异者，十分名贵。红茶属于全发酵茶类。　　大红袍不属于红茶。大红袍属于乌龙茶类，大红袍又属于半发酵茶，大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。在中国茶叶分类里有红茶,绿茶,青茶之分.青茶的代表类别是乌龙茶,而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别.大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品.生长在武夷山脉的茶叶独领山水灵气,山间岩缝和沟壕的特别土质赋予大红袍一种坚韧,醇厚的品质.传统的烘焙方式更增添了大红袍茶类特有的与木有关的碳香和火香。　　红茶属于全发酵茶类，是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。　　大红袍属于红茶吗?当然不是。大红袍属于乌龙茶类，大红袍又属于半发酵茶。大红袍是福建省武夷岩茶中品质最优异者，十分名贵。红茶属于全发酵茶类。