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　　绿茶，是中国的主要茶类之一，因其未经发酵的制作工艺，保留了大多数茶青的营养成分，比如含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等。而通过饮用绿茶，则可以从中摄取多种营养物质，有益于人体健康。比如，饮用绿茶，有助于防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等。但是对于这样功效多多的绿茶，该如何冲泡呢　　“上投”指的是先在杯中注满七分适温的水，再进行投茶，要记住绿茶需要用85℃的水温呵护哦，嫩度越好的绿茶所要求的水温越低。上投法需静待茶叶缓缓下沉，可以观察到鲜嫩的芽叶在杯中舒展，欣赏其上下浮沉和游动的“绿茶舞”。

　　前西湖龙井”已上市？实为浙江其他地方生产的新茶

　　绿茶的基本功，你知道多少？下面我们一起来学习冲泡绿茶续水的技巧。

　　龙井茶是我国最有名的绿茶品种，在一年之中，龙井茶大约可以采制三次。而这三次则被称为春茶、夏茶以及秋茶。其中龙井春茶的品质是最好的，尽管如此，春茶还可以分为两种，一种是明前茶，一种是雨前茶。其中品质最佳的就是明前茶了。那么，明前茶和雨前茶有什么区别?为什么会说明前茶的品质更好呢　　明前茶和雨前茶有什么区别之明前龙井

　　鲜嫩、香气宜人绿茶属于高档绿茶，因此对于冲泡茶艺茶道极其关键，为了避免破坏茶叶营养元素，冲泡的步骤先后有序。如何冲泡绿茶最佳为了保证绿茶的鲜嫩度，使口感更佳，同时使绿茶中的营养成分能被人体更好吸收，适宜用80℃左右的水冲泡。泡茶时，先将杯或壶用热水烫一下，俗称;温杯，然后将绿茶投放于杯或壶中，按1克绿茶冲5060毫升水的比例冲水，静置约3分钟后即可赏色品味。一般说来，就茶叶的营养成分和药效作用而言，头泡茶香味鲜爽，二泡茶浓而不鲜，三泡茶香尽味淡，四泡茶缺少滋味，再泡就无多少品饮价值了。日常饮用茶量因人而异平时有饮茶习惯的健康成年人，一般一日饮茶12克左右，分34次冲泡比较适宜。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是在高温环境中或接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克较为适宜。进食油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者饮茶量应适当减少。

　　狮峰龙井茶主要从如下方面鉴别

　　外形

　　明前狮峰龙井外型扁平光滑，苗锋尖削、大小长短均匀光洁，一芽一叶、芽长于叶，淡黄嫩绿色，体表无茸毛;以紧、实、有锋苗为上，手感滑而重。

　　赝品外形较宽扁或紧直尚扁，空松毛糙，茶身较长大，部分芽尖带茸毛，色泽较黄绿或暗绿，带暗斑点。

　　色泽

　　明前狮峰龙井茶呈淡黄嫩绿色，略有天然糙米色。

　　赝品色泽偏黄色或暗绿，带暗斑点。