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　　屯绿乃传统名茶，是出口绿茶的保留品种，自明朝就享誉欧洲。其名有似，以生产加工地得名，而茶园则分布在安徽休宁、歙县、祁门、绩溪、宁德等地，屯溪亦为其中之一。屯绿品种大致分为珍眉、贡熙和雨茶等。　　屯绿条索紧结，形状似眉，绿意盎然，冲泡后轻舒慢展，摇曳多姿，香气清高，蕴含花香，汤色黄亮，浓醇回甘。

　　　　西湖龙井闻名天下，但是西湖龙井只是龙井茶的统称，西湖龙井茶里面还有各种细分，西湖龙井春茶上市的时候，市场上的西湖龙井有明前西湖龙井和雨前龙井之分，那么西湖龙井明前新茶与西湖龙井雨前茶的主要区别是什么呢　　　　西湖龙井明前新茶和雨前茶区别之外部特征不同。西湖龙井明前新茶的茶叶壮、短、嫩，而且明前新茶的嫩芽像莲子的心，所以有时也将这种茶成为莲心。而西湖龙井雨前茶的茶叶则是叶细、长、老，这种茶除了有嫩芽外，还有一芽一叶的旗枪的或者一芽两嫩叶的雀舌。

　　西湖龙井明前新茶和雨前茶区别之采摘时间和上市时间。西湖龙井明前新茶的采摘时间当然是在清明之前，而且由于全球气候变暖，西湖龙井明前新茶的上市时间越来越早，基本上3月份就已经有西湖龙井明前新茶上市了。西湖龙井雨前茶也叫二春茶，采摘时间一般都是在清明之后谷雨之前，上市时间一般是在4、5月份。、

　　日前，本报曾报道了潮安区凤凰镇凤西村大庵茶树虫害严重，不少百年古茶树枯死成了村民的生火之柴，这种情况引起了市有关部门的重视。日前，市农业局邀请省农业专家到凤西村察看凤凰茶园茶天牛肆虐情况，对茶农进行害虫防治技术培训。

　　一般而言，春季的西湖龙井品质是为上乘，而秋季的西湖龙井总体品质不如春茶。那么在春茶中又有时段之分，比如明前西湖龙井，雨前西湖龙井。那么明前西湖龙井的特征是怎么样的?我们应该如何辨别呢?　　何谓明前西湖龙井?;清明前三天采摘的称;明前茶。据说最早的时候;明前茶的采摘必须由未婚女孩子来完成，而且不能用手，而是用双唇采下，因为用手指掐下来的茶叶，其掐痕在制成茶叶后仍去不掉。现在虽然已改用手来采茶，但规矩还是不少，诸如：必须小心轻柔地摘下叶片，摘一片就要马上放一片入茶篮等，据说叶片如果在手上停留片刻，那么手的温度就会令叶片由绿变红。　　所以明前茶的嫩芽初迸状似莲心，故称;莲心。一个熟练的采茶姑娘，每天最多只能采摘嫩芽十二两，一斤干茶有三万六千颗嫩芽，故极为珍贵，称得上珍品中的绝品。　　如此看来，明前西湖龙井是极为珍贵的西湖龙井，明前西湖龙井的特征是为明显，容易辨别的。

　　，不仅可以品尝口感，还能鉴别茶叶。通过干茶以及冲泡后的茶叶色泽可以判断茶叶质量的高低，如绿茶在变化过程中，是何种因素在影响呢？冲泡前绿茶的色泽绿茶由于未经发酵，叶绿素得到部分保留，加上热转化产生黑素类，再和叶黄素、胡萝卜素以及不同氧化程度的茶多酚一起构成了干茶和叶底的黄绿色。茸毛也含有茶多酚，绿茶的茸毛大多是未经氧化的，故呈白色，如黄山毛峰等名茶。冲泡后绿茶色泽变化绿茶汤色是黄绿色的，形成汤色的主要物质仍然是茶多酚及其初级氧化产物。它由一系列由黄到绿的物质组成，特别是其中的儿茶素和黄酮类物质被水溶解后，使绿茶汤色呈绿黄色。绿茶汤色，在室温过高、放置过久时，因茶汤中的儿茶素等多酚类物质，由于接触空气中的氧而发生氧化，会使茶汤色泽变深变暗。

　　3E“明前西湖龙井”已上市？实为浙江其他地方生产的新茶