明前狮峰龙井茶主要从如下方面鉴别

　　狮峰龙井茶主要从如下方面鉴别

　　外形

　　明前狮峰龙井外型扁平光滑，苗锋尖削、大小长短均匀光洁，一芽一叶、芽长于叶，淡黄嫩绿色，体表无茸毛;以紧、实、有锋苗为上，手感滑而重。

　　赝品外形较宽扁或紧直尚扁，空松毛糙，茶身较长大，部分芽尖带茸毛，色泽较黄绿或暗绿，带暗斑点。

　　色泽

　　明前狮峰龙井茶呈淡黄嫩绿色，略有天然糙米色。

　　赝品色泽偏黄色或暗绿，带暗斑点。

　　香气

　　正宗狮峰龙井茶冲泡后有清香或嫩栗香，嫩爽，汤色嫩绿明亮。

　　赝品冲泡后呈炒黄豆香，汤色黄绿明亮。

　　滋味

　　正宗狮峰龙井茶鲜醇柔和，嫩鲜、细细啜之，馥郁若兰，满口生津。

　　赝品滋味浓略涩或青涩，有足火味。

　　同其它品类龙井相比而言:狮峰香气高锐而持久，色泽嫩黄;梅坞龙井色泽翠绿，味鲜爽口;西湖龙井叶质肥嫩，但香气不及梅坞。

　　成分检测指标

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