安溪铁观音茶叶网

　　不同，环境不同，制作工艺特别之处不同，虽同为红茶的川红与正山小种，两者区别在于色香味形四个方面。川红工夫外表条索肥壮圆紧，显金毫，色泽乌黑油润，内质香气清鲜帝枯糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮，叶底厚软红匀。正山小种外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净。

　　自普洱茶泡沫破灭后，现在的消费者更多了一份理性。今年春节贵州茶城的销售，以贵州本地绿茶和铁观音为主，其中礼品茶异常火爆，大年初一到十五，每天都有大量的顾客购茶回顾春节期间的茶叶市场，铁观音的消费可谓十分火爆。从大年初二起，在贵州茶城的铁观音销售点，前来购买铁观音的人就络绎不绝，销售商也忙得不亦乐乎。在前来购茶的人当中，有为自己购茶的，但更多的是买礼品茶。一位正在选购茶叶的中年人说：我一年就买一次铁观音，买一次就可以喝一年。另一位来此购茶的年轻人则表示：我的大学老师喜欢喝铁观音，所以买些去看老师，送烟送酒不如送茶健康。一位在茶城中的老茶人微笑说：我没事就喜欢来这里看看，这里的茶叶价格比较便宜，别看便宜有时候还真能遇到好茶。大多数安溪铁观音礼品茶在茶城的价位在240元至360元之间，对比沃尔玛超市中的同类产品，并不算贵。贵州茶城中销售安溪铁观音的王经理说，安溪铁观音在总体销售额上，比去年大有增长，在牛年的第一周，便达到销售高峰，超过了去年整个春节期间的销售额。铁观音在贵阳有如此好的市场和发展潜力，但到目前为止，除八马茶业外，还没有出现大型的安溪铁观音专卖店。

　　种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分，正山小种产于崇安县星或者说乡桐木关一带，也称"桐水关小种或"星村小种"。政和、坦洋、北岭、展南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶，质地较差，统称"外山小种"或"人工小种"。

　　正山小种之"正山"，及表明是真正的"高山地区所产"之意，凡是武夷山中所产的茶，均称作正山，而武夷山附近所产的茶称外山。

　　【特征】　

　　人工小种计有坦洋小种、政和小种，古田小种、东北岭小种等。现人工小种布场已被淘汰，唯正山小种百年不衰。正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长，带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。（完）

　　938188.com茶叶网讯：日前，贵州茅台酒厂集团技术开发公司和福建省绿腾茶叶科技有限公司达成了合作的协议。

　　深山桐木关，与正山小种红茶一脉相承，从此天下谁人不识君　　今天一早，冲着老崔最爱，满怀好奇地按照老崔冲泡教程取出若干正山小种茶梗，置于玲珑壶中，细细观赏，暗红色的茶梗夹杂着些许卷曲的红叶，实在是其貌不扬，闻之感觉有淡淡的烟味和肉桂的香味，颇惊奇于其味居然和咱家珍藏了二十余年的普洱有些相近，只是茶梗的气味比较清新，不如陈年普洱茶的古朴浑厚。　　以滚水迅速洗茶润杯后，注入滚水约五分钟后出汤，在白瓷杯底衬托下，可见汤色亮黄微红，小酌一口，初时其味微苦，过后渐渐回甘，由于一泡茶汤较浓，略感粗烈，带有和神农绞股蓝、云南三七茶、三清山黄金茶这些野生茶种相似的原始气息。此茶第二、三泡随着汤色和口味渐渐淡去，松烟和肉桂的气味反而更加明显，此时热饮口感和精品红茶相似。三泡之后，茶汤开始偏淡，乃注滚水后久泡，待茶凉出汤再品之，其味却恰到好处，比热饮又更为清甜。（曲曲山回转，峰峰水抱流。灵山秀水，是正山小种红茶的发祥地。）　　初次品味正山小种茶梗，觉得此茶虽不如进口红茶温润，但其多次冲泡带来丰富多变的自然享受，远非进口红茶单一口味所能比拟，难怪老崔信心满满地说喜欢此茶的人定会对其偏爱有加，甚至情有独钟。　　老崔说，正山小种红茶茶梗为武夷山民世代自用，市场上没有卖的，他也是在慕名到武夷山对世界红茶始祖寻根逐源时意外发现的，如此好茶，无论贵贱，自然得推荐朋友分享。（红茶发源自武夷，光大于西方，东西方文明在生活中放射出智慧之光）　　我想，或许是因为茶梗名字低俗、外观丑陋，便自惭形秽，不敢登台亮相吧，但懂得爱茶的人最终欣赏的是其内在的韵味，又何必太在意外表如何呢?更何况此茶梗还具有纯正的正山小种红茶血统呢。也许假以时日，当更多喜欢红茶的茶友真正认识正山小种茶梗深厚的底蕴后，正山小种茶梗会成为一种价廉物美的草根名茶。　　老婆爱茶，上班必自带茶水一杯，本喜爱绿茶，但绿茶娇嫩，久泡热水容易变味，后改为立顿红茶或玫瑰花茶。此次初识正山小种茶梗，自感胜过立顿红茶颇多，待俺推荐老婆试用，或许还能受到老婆青睐，引为杯中新欢呢。

　　平是黔东南州最大的茶产业县，同时也是全省21个被列为中央财政现代农业茶产业发展资金项目县之一。2010年10月被中茶协评为“全国重点产茶县”，同年11月又被第二届“中国名茶之乡”评选活动评为“中国名茶之乡”。目前该县有各类规模茶叶企业57家，其中茶叶专业合作社44家。这些茶企面向市场积极创新，走出一条适合自己的发展道路。欧帮根和他的“贵州铁观音”?天益茶厂厂长欧帮根终于可以休息几天了，连续一个多月来，家中20多名工人起早摸黑打仗似的。好在500多公斤“铁观音”已加工成品，平均按640元／公斤算，要卖30多万元呢。?