9月17日
乌龙茶是怎么制作的_乌龙茶制作工艺对品质的影响
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 乌龙茶 | 评论：0人 | 浏览:
乌龙茶的品质是制作工艺中形成的，但是具体乌龙茶的制作流程，以及每个流程对乌龙茶的品质的影响，大家都不是非常清楚，下面就说说，乌龙茶是怎么制作的?乌龙茶制作工艺对品质的影响在哪里 乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶制作工艺对品质的影响有哪些 乌龙茶以具有天然花香而着称，又以清高馥郁而有特殊的花香或花蜜香为上品。经研究，碳氢化合物(烯类为主)、醇类、酯类、酮类、醛类、酸类、酚类、杂氧化合物和含氮化合物等影响着乌龙茶的香气，其中碳氢化合物(烯类为主)、醇类、酯类、酮类含量较丰富。乌龙茶的芳香物质含量约占茶叶干物质总量的
9月16日
看有美容茶之称的乌龙茶制作工艺有哪些
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 乌龙茶 | 评论：0人 | 浏览:
总所周知，乌龙茶是中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶因其能分解脂肪、减肥健美而被称为“美容茶”、“
健美茶”。那么，这具有减肥作用的乌龙茶是怎么制成的呢?乌龙茶的制作工艺有哪些呢 要制茶叶，首先当然是采摘茶叶，这个过程在制茶工艺中称为采青。采摘乌龙茶时要选择晴天，若是阴雨连绵，对乌龙茶的采摘是十分不利的。因为阴雨天气摘下的茶叶水分多，并且天气不好又无法晒青，这会对后面的乌龙茶做青带来极大的麻烦，使做青的时候难于“走水消青”。此外，根据一天内采摘的时间不同，乌龙茶还有早青、上午青、下午青和晚青之分，其中以下午青的品质最优。为什么呢?当然是因为下午青不仅茶叶新鲜清爽，还有充足的晒青时间。9月16日
乌龙茶是什么茶_乌龙茶知识全方位扫盲
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 乌龙茶 | 评论：0人 | 浏览:
乌龙茶是我国的传统名茶，可谓是家喻户晓的名茶，独具鲜明汉族特色，常被人们称之为美容茶、健美茶。那么乌龙茶是什么茶呢?下文为你解答。
乌龙茶是什么茶?乌龙茶又叫青茶，是发酵茶，品质特征优异，是中国特有的名茶。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，诞生于1725年前后，茶品远销日本、东南亚和港澳等地区。乌龙茶产地主要在福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省，其中四川、湖南等省也有少量生产哦。乌龙茶品质特点尤为突出，乌龙茶成品茶条索卷曲、肥壮，色泽油润有光泽，冲泡后汤色金黄浓艳，有天然馥郁的兰花草，滋味醇厚甘鲜，回甘悠长，有音韵。乌龙茶香气清高持久，七泡仍有余香哦。9月15日
百度都搜不到这些_黑乌龙茶正宗泡法
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 乌龙茶 | 评论：0人 | 浏览:
茶语有云：三分茶七分泡，冲泡黑乌龙茶，也肯定是需要一定的冲泡技巧的。今日就让938188.com茶叶网来给各位说说黑乌龙茶的最好冲泡办法。
黑乌龙茶的泡法选具要想领会黑乌龙茶的香韵，建议选用宜兴紫砂壶或小盖碗来冲泡;茶杯宜使用精巧的白瓷小杯或闻香杯。洁具冲泡黑乌龙茶前，需求先用开水淋壶烫杯，以此来提高茶具的温度，有助于茶汤更好的析出黑乌龙茶的营养物质。投茶投茶时可按照人数量来决定，通常情况下，投茶量仅需2-3克。当然，也可以依据自己口味的浓淡来斟酌增减，但小编还是建议各位尽量少喝浓茶。9月15日
乌龙茶是什么茶_乌龙茶是青茶吗
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 乌龙茶 | 评论：0人 | 浏览:
中国的六大茶系当中并没有乌龙茶这一说。很多人就以为乌龙茶既然叫乌龙茶，应该是黑色的，那就是黑茶。其实这是错误的，乌龙茶并不是黑茶，而是青茶。实际上，乌龙茶只是青茶的另外一个称呼而已。
大家对乌龙茶的了解应该归结到对青茶的了解。青茶，即乌龙茶，属于半发酵茶，这是由茶叶的制作工艺不同而决定。因为各地域的局限性，乌龙茶在制作工艺上缺少交流和总结，以致于各地乌龙茶茶农在炒茶技术存在很大的差异，从而影响乌龙茶的品质。乌龙茶的制作工艺最为有名的当数福建省安溪县。安溪县的制作工艺经过数百年的不断研究改善，创造出了一套独属于乌龙茶的半发酵工艺。此工艺分为采摘、初制、精制三部分，其中初制就有十道工序、精制则有六道工序。制作工艺相当繁杂，但制作出来的乌龙茶品质上等，从而名满天下。其中做青这一道工序起到决定乌龙茶品质好坏的关键，是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。
