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　　乌龙茶是福建的一种名茶，包含有著名的铁观音及大红袍，好喝且受欢迎，而红茶是在绿茶基础上创制出的茶，开始创制时称为;乌茶。那么乌龙茶是红茶吗?　　红茶是以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱。儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。　　乌龙茶亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。它综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有;绿叶红镶边的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。形成乌龙茶的优异品质，首先是选择优良品种茶树鲜叶作原料，严格掌握采摘标准;其次是极其精细的制作工艺。乌龙茶因其做青的方式不同，分为;跳动做青、;摇动做青、;做手做青三个亚类。　　乌龙茶是红茶吗?如此看来，乌龙茶不是红茶，它们是两个不同的种类茶，从区别上来看的话，它们的区别也非常明显，主要可以从外形、口感上区别。

　　乌龙茶，又称有机青茶，属于一种半发酵茶。它集合了绿茶与红茶的制法，其品质介于二者之间，既有红茶的浓郁，又有绿茶的清香。

　　不懂茶的人，都以为乌龙茶是一种茶，但其实乌龙茶是六大茶类之一。乌龙茶又叫青茶，是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制作出来的品质优异的茶类，乌龙茶主产于福建的闽南、闽北以及台湾、广东三个省。其实乌龙茶这个名字也蛮有意思的，乌龙乌龙，不是搞错、冒失的意思么。那乌龙茶有哪些茶呢?和小编往下看吧!

　　的发展带动人们日常生活水平的提高，因此饮食多样化导致不少人的牙齿健康受到损害，常饮茶可以帮助改善不良状况。饮茶可以保护牙齿，在我国古代早已应用。宋代苏东坡在《茶说》云：浓茶漱口，既去烦腻，且能坚齿、消蠹。现代科学分析，茶叶中含有较丰富的氟，而一般食物中含氟量很少，茶叶中的氟化物约有40～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。作过调查，结果表明，饮用白毫乌龙茶对防治龋齿有良好的效果。每个人学儿童每天喝一杯白毫乌龙茶，按含氟量0.4毫克计算，持续一年，原患龋齿的的儿童中就有一半痊愈。日本统计100所小学在患有龋齿的在校学生，改用饮白毫乌龙茶后，其中有55%龋齿学生病情明显减轻。由此可见，饮用白毫乌龙茶对未得龋齿的人有预防作用；对已得龋齿的人有治疗作用。

　　把乌龙茶存放起来，只要方法得当，可以造就乌龙茶的另番风味!　　乌龙茶的存放，蕴藏了醇味的期待。而将乌龙茶加进料理中的变化，醇味和韵味加乘，沉睡在岁月中的茶甦醒了，又是一尾活龙!　　访茶区，踏着时序的氛围。初春，绽开的嫩叶正稍来春天的气息，寻伴着才採收的春茶，可知洋溢着鲜嫩的芽尖，正用一种撩人的香味，牵引出青春的气息。春茶吸吮了土壤裡的养分，加上天候的滋润，被公认是四季茶产中的最优品。春茶产期从每年的立春到立夏之前。　　一路从低海拔到高海拔试茶。先问自己喝得出来是软枝乌龙?金萱乌龙?面对与茶农，才会有信心。　　由北到南一路找茶趣：有清香茶、浓香茶、蜜香茶哪一种茶的香与醇，最适合搭配料理?有其相对客观性。就如同除了买春茶之外，其他季节如夏茶、秋茶，也有可取之处;冬茶所产生的丰沛韵味，是料理中画龙点睛提味的精灵!

　　矮脚乌龙这个品牌是重新创建的，以前人们只是笼统地称之为闽北乌龙，甚至不少人不知道有这样的乌龙茶。