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　　怎么品白芽奇兰茶：　　白芽奇兰采制十分考究、工艺精湛，特优率高。;外形紧实匀称，深绿油润，汤色橙黄，香气清高，滋味清爽细腻，叶底红绿相映。香气：白芽奇兰茶有别于;铁观音和;武夷岩茶，白芽奇兰茶没有观音的高飘感觉，却有淡雅的兰花香(这种兰花香气是其他茶叶所没有的，有点混合型的味道，说他是奇特的兰花香最为确切)。　　口感：　　奇兰茶叶口感比较滑顺，一般分为清雅和浑爽两大类，回甘特别的明显，喝完以后会觉得小泉涌上喉咙，久久不能退去，这也是喜欢喝奇兰茶客最能体会的。品质特征白芽奇兰外形条索紧结，色泽青褐油润稍间蜜黄。内质香气清高爽悦，品种香突出，似兰香幽长，滋味醇爽，汤色橙黄明亮，叶底软亮。　　白芽奇兰茶简介：　　相传明成化年间，开漳圣王陈元光第二十八代嫡孙陈元和在福建平和境内发现一株茶树，因芽梢呈白绿色，带有兰花香气，故名;白芽奇兰茶。若干年以后，白芽奇兰茶成为福建平和县农业部门科技人员从地方茶树群体品种中单株选育成功的中国珍稀乌龙茶新良种。从上世纪就是年代初开始，白芽奇兰茶很快从;藏在深闺人未识，一跃名扬天下。如今，它已是漳州茶叶栽培面积最多的品种，和铁观音、武夷岩茶、闽北水仙、永春佛手一起跻身福建五大茶叶名品行列。在平和，白芽奇兰茶种植十万亩，年产量达八千多吨，产值五点五亿元，远销港、澳、台及日本、欧盟、东南亚等国家和地区。特别是在时下国际金融危机背景下，白芽奇兰茶没有遇到降价和滞销问题，反而逆势旺销，今年开春以来订单应接不暇，销量比去年同期增长百分之十。　　由于白芽奇兰茶的产地海拔达800米，茶树病虫害少，没有使用农药。制作时采用中国传统制作工艺，既符合人们的饮茶习惯，又有健康保健作用，符合国际市场对有机茶的要求。因此，近年来，白芽奇兰茶畅销日本及欧盟等国家，受到国外顾客的欢迎。

　　天地者，万物之逆旅。光阴者，百代之过客。匆忙之中，我们因白毫乌龙重建起时间。

　　今年年初，国家标准化管理委员会2013年第27号国家标准公告批准发布了《乌龙茶第1部分：基本要求》和《乌龙茶第2部分：铁观音》等两项国家标准，21项茶叶相关国家标准将于6月22日起实施。

　　小绿叶蝉是茶叶蜜香制造者，能让茶品身价大不同。(图／农委会茶业改良场台东分场提供)记者邱琼平／台北报道揭开茶叶蜜香的小秘密！农委会茶业改良场台东分场12日表示，原本属於茶园害虫的小绿叶蝉因为制茶继续持续的研发，反而成为助力，因为被小绿叶蝉危害过的茶菁原料，可能调制成如白毫乌龙、蜜香绿茶或蜜香红茶等会散发出迷人的蜜味香气的特殊茶类，可让茶品的身价大涨，增加茶农的收益。助理研究员萧建兴表示，小绿叶蝉只有针眼般大小，在台湾各地的茶园非常普遍，尤其是高温的气候条件下很适合它们的滋生和蔓延。而它对对茶芽的影响，主要是它们以刺吸式口器吸食茶树芽叶幼嫩组织的汁液，造成芽叶生长与发育的受阻；影响初期，幼叶及嫩芽的色泽呈现黄绿色，严重时茶芽卷缩不长，叶形呈现船形卷曲，叶缘变褐色，终至脱落。

　　“前几天，我刚成功繁育了早观音、金观音、丹桂等乌龙茶新品种。由于乌龙茶新品种芽穗供不应求，技术含量高，管理难度大，对气候和土壤条件要求高,此次繁育成功在闽南地区尚属首例。”华安县农业局陈井山农艺师高兴地说。

　　去年5月，陈井山从福建省茶科所引进这些乌龙茶新品种，在罗溪村租了2亩地进行繁育试验。经过芽穗选纯、整畦填土、扦插繁育等7个多月的精心管理，他成功繁育出了20多万株乌龙茶新品种茶苗。

　　当前，华安县具有10万亩铁观音优质茶园。每到茶青采摘季节，采茶工十分紧缺。引进乌龙茶新品种是福建省茶科所从铁观音的自然杂交后代中采用单株选择育成，属于早生种，芽叶生育能力强，持嫩性高，产量略高于铁观音，采摘时间比铁观音早12天左右。茶农适量种植新品种，不但能错开茶青采摘时间,而且加工出来的茶叶品质优良，色泽绿润，香气浓郁，滋味醇厚，制优率高。

　　Fp>乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。

　　大家都知道，乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、白牡丹，以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样，可以任君挑眩