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8月29日
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白毫乌龙、蜜香绿红茶蜜味香气 小绿叶蝉是推手的正文:
小绿叶蝉是茶叶蜜香制造者,能让茶品身价大不同。(图/农委会茶业改良场台东分场提供)记者邱琼平/台北报道揭开茶叶蜜香的小秘密!农委会茶业改良场台东分场12日表示,原本属於茶园害虫的小绿叶蝉因为制茶继续持续的研发,反而成为助力,因为被小绿叶蝉危害过的茶菁原料,可能调制成如白毫乌龙、蜜香绿茶或蜜香红茶等会散发出迷人的蜜味香气的特殊茶类,可让茶品的身价大涨,增加茶农的收益。助理研究员萧建兴表示,小绿叶蝉只有针眼般大小,在台湾各地的茶园非常普遍,尤其是高温的气候条件下很适合它们的滋生和蔓延。而它对对茶芽的影响,主要是它们以刺吸式口器吸食茶树芽叶幼嫩组织的汁液,造成芽叶生长与发育的受阻;影响初期,幼叶及嫩芽的色泽呈现黄绿色,严重时茶芽卷缩不长,叶形呈现船形卷曲,叶缘变褐色,终至脱落。
他指出,小绿叶蝉在茶园大量发生时,在栽培制作包种茶为主的茶区,茶农一般会喷洒农药来防治,以免造成茶菁收量的减产,及制成包种茶後有异味生成。不过将被小绿叶蝉危害过的茶菁原料却可以调制成能散发出蜜味香气的特殊茶类,让茶品身价大涨。因此,小绿叶蝉在茶园特定栽培体系中,以调制成特殊茶类为思考方式,将突破常规被定位成害虫的位阶,而成为受欢迎的娇客。标签:
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