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　　砖茶，属于黑茶的一种形制。黑茶通常紧压成茶饼、沱茶和茶砖。砖茶，在过去是为了方便运输和携带而制成了砖块的形制，到了现代，砖茶则成为了人们喜爱的一种养生减肥茶。砖茶的喝法与散茶还有一些区别，砖茶怎么喝呢　　开茶

打开砖茶外面的棉纸，可以欣赏到砖茶的内在。传统工艺压制的砖茶，表面带着一层凹凸不平的感觉，每一根条索都细致地凸显出来。用茶针撬开茶砖，可以看到茶砖内部条索紧细。如果是金花茶砖，就可以看到内里的金花均匀茂盛。带有金花的砖茶口感甘甜，香气浓郁。但金花出现的几率非常小，而且价格也十分高昂。

　　Fp>3月13日，春光明媚，湖南省茶业协会会长曹文成、副秘书长黄德开一行赴益阳桃江天问茶叶有限公司考察。

桃江天问茶叶公司董事长刘建明是县劳动模范，第四届益阳市人大代表，益阳市茶叶生产领域的带头人，同时也是一位热心茶业事业的农民企业家。提到他的黑茶工艺茶，他一脸兴奋，从福字到十二生肖、迎客松、大展宏图，再到为省领导特制的工艺茶饼他如数家珍。他自豪的跟会长讲我的工艺茶是可以喝的，既有观赏价值又有饮用价值，我要用最好的原料，最先进的工艺，打造桃江天问工艺茶品牌。曹会长听完刘建明董事长的汇报并参观了他的产品陈列室和生产车间后，对桃江天问茶叶公司所产生的成绩表示肯定，对其加工工艺表示赞赏，同时他表示协会将一如既往的加大对该公司的支持力度，竖立桃江天问工艺黑茶品牌，做大做优黑茶产业。

　　安化古称梅山，先有茶，后有县，自古以来以产茶名世。安化地处湘中偏北，资水中游，雪峰山脉中段，县域面积4950平方公里，总人口108万。安化自古就以产茶闻名。古代安化县志记载：“深山穷谷，无不种茶，居民大半以茶为业……”

地处资江两岸的安化县位于中国优质茶产业发展的黄金地带，产茶历史悠久，黑茶文化积淀深厚，上千年的种茶、制茶、销茶、饮茶历史，形成了茶礼、茶俗、茶风、茶德等丰富多彩的黑茶文化。安化黑茶是勤劳智慧的安化先民在古代长期的生产、生活实践中发明创制的一种工艺和功效独特的茶产品，是人类的健康之饮。安化黑茶最早有文字记载的历史可以追溯到唐代。进入宋代，安化就已成为朝庭重点管理的产茶区，安化黑茶就已大量地参与到茶马互市交易活动之中。明万历23年(公元1595年)安化黑茶定为官茶后，在晋陕甘茶商的助推下，明清时期安化黑茶畅销我国西北地区及蒙古、俄罗斯等国家，被西北少数民族群众视为生命之饮，被国外消费者誉为古丝绸之路上的神秘之茶。新中国成立后，安化黑茶一直是国家民委定点生产的边销茶，为维护民族团结和政权稳定作出了积极贡献。

　　茶在民间婚俗中历来是“纯洁、坚定、多子多福”的象征。浙西地区，媒人于男女双方之间说合也俗称”食茶“。媒人说媒后，倘女方应允则泡茶、煮蛋相待。在浙江德清地区婚姻中的茶俗，则更为丰富多彩：

”受茶“：男女双方对上”八字“后，经双方长辈同意联姻，由男方向女方赠聘礼、聘金，如女方接受，则谓之”受茶“。”订亲茶“：男女双方确定婚姻关系后即举行定亲仪式。这时双方须互赠茶壶十二把并用红纸包花茶一包，分送各自亲戚，谓之”定亲茶“。”大接家茶“：女子结婚后，由娘家备发芽蚕豆、茶点分送双方亲邻，谓”大接家茶“。

　　中国的民族学研究者多数认为，佤族是现今云南南部的土著居民或最早居民，是古“濮”人的一支。在史书的记载中，汉朝所称的“闽濮”、“裸濮”唐朝所称的“望蛮”、“望苴子”，明清所称的“哈杜”、“哈喇”、“哈瓦”、“卡佤”等，指的都是佤族。

居住在云南省沧源、西盟、澜沧的佤族，饮用的是独具一格的“烧茶”。是一种与烤茶相似，而又独具一格的饮茶方式。首先用壶将水煮沸，另用一块薄铁板盛上茶叶放在火塘上烧烤，至茶色焦黄闻到茶香味后，将茶倒入开水壶内进行煮茶，待茶煮好后，将茶水倒入茶盅饮用。这种茶水苦中有甜，焦中有香。这种饮茶方法流传巳久，现在佤族中仍保留这种饮茶习惯。

　　茶艺师资格证是如今从事茶艺相关工作的有利证书，是对劳动者专业知识和技能水平进行客观公正，科学规范的评价与认证的证书之一。那么对于想要考茶艺师的人群来说，怎样才能考到茶艺师资格证　　考茶艺师会难么?其实职业技能鉴定不同于一般考试，它是以职业技能为着眼点的考试。而熟练的职业技能必须通过长期不断的练习和实践才能获得。考茶艺师，至少要对泡茶的方法熟练的掌握，对茶叶的知识有全面的了解，而不是大概的基本了解一下而已。

对于茶艺师资格证书的考取，可以说茶艺师资格证职业技能鉴定的根本目的不是考试，而是为了提高劳动者职业技能和素质。因此职业技能鉴定涉及的试题内容，紧密围绕职业活动。采用猜题、押题或死记硬背考题的复习方法，不如下功夫把时间和精力用在学习和实践上。