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11月10日
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美丽的意外的正文:
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师傅把景迈的秋茶做了提香,亲手为我泡了这一杯茉莉香茶。敬告:本文版权归中山网所有,转载时请注名出处,必须保留网站名称、网址、作者等信息,不得随意删改文章任何内容,我社将保留法律追究权利。http://www.zsnews.cn我的同伴们都知道我的一些小故事,包括我两次为一杯茶而感动,喜欢茶,追随茶的故事。敬告:本文版权归中山网所有,转载时请注名出处,必须保留网站名称、网址、作者等信息,不得随意删改文章任何内容,我社将保留法律追究权利。http://www.zsnews.cn“香气正浓,乏韵。”我对师傅传话过去。“秋茶只能到此,待春再说吧!”师傅的话语中,已漏出明年的春光。“祈盼明年的骄阳不吝景迈古茶,把灿烂之光赐予这天地之物,让茶农们有个好收成。”我从心底里发出这样的想法。“很多事情,都有美丽的意外。”师傅的话把我的思绪从祥云彩光中拉回,“美丽的意外”,我的脸不觉也绯红。的确,普洱茶本身也是一个美丽的意外!当年云南澜沧江的两岸,都是这些野生的茶树,山民们一般都在春天开始他们繁忙的采摘,时间最合适的只有十多天,过了这个时候,雨季一来,茶采下来也无法晒干。一般在烈日正浓的日子,新鲜的春茶采摘下来才有可能被迅速的晒干,这样的茶叶中含水量最多,内质保存得最好。茶叶晒成之后,晒青的工序完成,晒青毛茶也就制好。晒青毛茶变成普洱茶饼,是马帮的兄弟们把晒青毛茶用笋叶筐子装好,运到思茅以后的事情。为了日后运输的方便和不易碎断,他们往笋叶包装上浇上一定的水,这是为了使之柔软防碎断的需要,也是一路上防火的需要。而马帮把普洱茶饼运达的目的地是拉萨。沿途要翻山涉水,过草原,穿过美丽的香格里拉,经过风雨雪霜和四季温差的变化,当这些从祥云地历经艰辛抵达藏民的手中时,三个多月的时间已经过去,在这三个多月中,普洱茶在默默地进行着转化,其天生含水量较多的质地与大自然的日月之光神交转合,完成普洱茶从生饼到熟饼的天然发酵。这真是出乎人们意料的无心之花。藏民们需要这样浓郁芬芳的陈香,一洗肠肚中的沉荤,驱除胃脾中的寒气。这种茶的汤色已变红,回甘生津,有天然的阳光气息。藏民们爱上了这种特殊的茶饮,这成为他们日常生活所必需。美丽的意外,成就了普洱茶的前世。西双版纳的骄阳,马帮兄弟用生命汗水浇灌的艰辛,岁月的磨合,风霜的拍打沐浴,茶质中有了得天独厚的地力之气。茶马古道,从此被赋予了独特的文化和精神内涵。而古茶树之于我,则有着另一种美丽的意外。来源:中国茶网标签:
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