安溪铁观音茶叶网

　　普洱茶网6月6日讯：嵊州市北漳镇东坑村潘家山自然村茶农王东海的6亩茶山通过先做龙井茶后做辉白茶的方法，今年共获得了7万多元的收入，平均每亩茶山的收入高达12000多元，种茶效益比普通茶农高了近一倍。

　　昨天上午，王东海把30公斤辉白茶邮寄给深圳的一房地产老板。这位深圳客户在4年前就从他这里购买了辉白茶，由于王东海所产的茶叶香气好、汤色清，为此，每年产茶季节，该客户都会高于市场价到王东海这里订购辉白茶。

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　　安溪铁观音春茶推迟上市

　　日前，记者在大西南茶城福建安溪茶叶协会四川分会会长陈育鑫处了解到，每年的谷雨至立夏（4月中下旬―5月上旬）为铁观音春茶采制时间，而今年春季普遍气温较低，雨水又较少，茶树的生长周期变长，春茶采摘时间将推迟两到三天，虽然对茶叶的产量有些影响，但茶叶的营养会更加丰富。

　　据了解，铁观音春茶品质较好，俗称“春韵”。不仅其鲜叶采摘必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，并且只采下二、三叶作制茶原料，而且生长地带不同的茶树鲜叶要分开采制，特别是早青、午青、晚青要严格分开制作，以午青品质为最优。（史之含）

　　铁观音在众多的茶叶里面的知名度一向遥遥领先，所以也是很多爱好喝茶的茶友奉为喝茶首选。可是关于铁观音发源地的铁观音贵不贵这个疑问，许多人仍是十分想要知道的。事实上，铁观音虽然是茗茶，可是价格也是有着高低之分的，而且铁观音的价格和许多的要素有着相关。

　　铁观音属于乌龙茶，铁观音口感相对于其他茶叶本身就比较重。但有时候重口味的铁观音不一定是它原本该有的味道，也许是因为铁观音工艺的关系或者是储存的关系产生的异味。比如有些人就反应铁观音为何会苦涩　　其实，铁观音苦涩味的原因就是摇青和杀青的问题，主要是摇青的时间控制得不准确，而导致铁观音茶青自身所含有的微量咖啡因里的苦涩味没办法完全离叶片流向茶梗。

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