安溪铁观音茶叶网

　　普洱茶网讯：近日，全民茶艺公开赛正式拉开战幕，本次公开赛是2013中国茶业博览会重点活动之一，其中来自全国各地的10支代表队登台角逐，为观众展示茶艺表演。

　　3E人人争抢的顶级名茶，到大量滞销的茶农的眼泪一条看不见的死亡之路缠绕着铁观音。到底是谁摧毁了铁观音？到底是谁让这流传千年的中国古茶园即将消亡？又到底是谁让这山背后的茶农成了迷失的孩子，在看不到尽头的颓废中等待黎明？

　　现状调查

　　2000年，铁观音开始在茶叶市场上名声大噪，很快成为几大茶品种中最受欢迎者，并在皇位上一直坐到2010年。从2011年开始，铁观音的价格和销量就开始以每年10%的速度下滑，均价从最高峰2010年时的800元一斤一路降到了2014年的400元一斤。在茶叶市场上铁观音越来越不受待见，喝铁观音的人群在不断萎缩。据不完全统计，喝铁观音的人已经从当初喝茶人中的八成，缩减到现在的三四成。

　　安溪铁观音原产地，说起铁观音，特别是对铁观音的鉴别，大家还是比较清楚的，但是最近几年，安溪铁观音在大江南北的盛行，特别是现在有很大一部分茶友，他们对铁观音的认识，还是比较有限的，今天我们就铁观音的鉴别，农家苑铁观音负责人为大家做一下简单的介绍：第一招：干茶紧结掷杯声脆为春茶。鉴别时取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声即为春茶，如若声音沉闷，应为暑茶。原因是正宗春茶铁观音外形紧结，且有厚、实、重外形特征，掷杯自然声大，而暑茶外形松弛、轻飘，其掷杯声当然相对沉闷。　　第二招：干茶鲜绿且带光泽者为春茶。干茶颜色及光泽度如何，也是较直观的鉴别方法之一。正宗安溪铁观音春茶，其干茶颜色应为鲜绿色，因此鉴别起来不难。取少许干茶于灯光下，如呈绿色且富有光泽度，即为正春；如果颜色暗乌且欠光泽度，一般即为暑茶。不过，如果茶叶呈春茶之色，即乌油色（似柿饼着霜之色），那么不仅是正春茶，而且是品质上乘的正春茶。　　第三招：有鲜水果香味者为正春茶。安溪铁观音春茶冲泡后，其气味的最大特征是，有鲜水果花香味即所谓求香味。以此鉴别，如不具这一气味特征基本可以认定是非春茶。从气味上看，安溪铁观音春茶与别季茶的最大区别，是一般人最容易掌握的鉴别方法。若是暑茶，气味特征主要是有类似带腥的味道。　　第四招：叶底凹软者为正春茶。将冲泡数遍的茶叶取出两三片，展开细看，如叶底凹软，一般可以认定为正春铁观音；如若叶底硬挺粗糙，即可判定非正春铁观音。　　这四种方法比较直观易懂，可以选一种试，也可以多种综合试，如果四种方法试后，均不符上述特征，即可以判定不是正春茶。

　　A经常会遇到茶友问铁观音是绿茶还是什么茶，这里得跟您说铁观音不是绿茶的哦，您不要看铁观音的颜色有的很鲜艳以为是绿茶哦，铁观音是属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、敌烟醒酒等功效。

　　是子午觉，它有什么好处？喝灵芝茶有什么作用？金盏花有什么功效铁观音清香型特级口感什么是湿热体质？铁观音茶叶清香型一级口感我为什么不喝特仑苏牛奶？铁观音茶叶基本成份患了痔疮吃什么食物好？铁观音儿茶素铁观音属于什么茶？　　

　　铁观音是一种饮用人群较多的茶叶，在国内也较为出名。其口感好，品质佳，不但是自己饮用的良方，也是馈赠亲友的佳品。很多人说，铁观音茶叶的功效和作用，用一部书来说都说不完，那么神奇的铁观音究竟有哪些功效呢　　铁观音茶叶的功效——减肥