安溪铁观音茶叶网

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　　打响一个品牌富足一方农民

　　安溪地处晋江源头，境内多山，常年云雾缭绕，年平均气温18℃；光照适宜，年降雨量1700-1800mm，相对湿度78%%以上；山地土质多为酸性红壤和砖红壤。因此，品质最好的铁观音只能产自得天独厚、青山绿水的安溪。中国人奉茶为国饮，而安溪人种茶、饮茶、卖茶，对茶的依赖更是非同一般。

　　3香型浓香型铁观音是由清香型系列产品的茶叶、通过科学性烘焙处理而成,其特点:烤火后熟透性加强，括当。香味、汤色和口感较原来产品更浓,有炒大米七成熟的香味,俗称"米香味",呈熟香味道,花果显,韵味足称为"浓香"。浓香茶叶颜色方面较为逊色、暗淡浓香型的烘焙有中火(80-130。c)和重火(100-170。c)的烤焙方式：中火烘焙的浓香型很受中老年人的青睬，具有养颜、解渴帮助消化的功能；质量上乘可获浓香型铁观音的参赛资格。重火烘焙的浓香型一般使用在陈茶方面,最后的一次烤焙可陈放几年甚至几十年,俗称陈茶。陈茶有防暑、降火、解脂和入药的功效。浓香型分类较少(浓香一号:特级A级B级。浓香二号:一级二级。陈茶:5年10年15年20年)质量以颜色(油润暗淡)、香味(浓淡)、汤色(淡浓)、口感(茶浓度:纯厚清淡),叶底(油润活力暗淡失色)为先主后次的评定方式。颜色:墨绿、浅黑,橙黄,橙红,褐红色几种颜色。味道:开袋有股炒大米六七成熟的米香味,冲水闻盖亦同感,香味较浓、持久。汤色:金黄、橙黄浅红、褐红色。口感:润喉爽口,细腻润滑的感觉,饮后口内两腮唇齿生津迹象,舒服感回味无穷。叶底:呈墨绿,浅黑,橙黄,橙红,褐红色数冲后由深变浅。2．浓香一号浓香一号,由清香型正味花香类的茶叶,通过科学性(中火80~130。C)烘焙而成。其特点:花果显,香气浓、韵味足,味道纯厚、耐泡持久。适合消费群体,应酬多、烟酒过量,忌畏清香型茶叶的中老年群体的饮用茶。颜色:浅黑色,褐黑,橙黄色。味道:干茶闻味有股炒大米七成熟的香味,气味集中,花果香显,充水闻盖更盛。汤色:金黄、深黄、浅红色。口感:品饮细腻润喉,唇齿生津,茶浓度纯厚持久,舒服爽口。叶底:至二冲水显墨绿,逐渐变浅呈褐黄色,数冲水叶片稍下陷。3．浓香二号浓香二号,由清香型消青类的茶叶,通过科学性(中火80~130。C)烘焙而成。其特点:香气浓,兰花香味、韵味足,味道稍纯厚,耐泡持久。适合消费群体,应酬多、烟酒过量,忌畏清香型茶叶的中老年群体的饮用茶。颜色:褐黑、橙黄色、橙褐色。味道:干茶闻味有股七成熟的米香味、气味集中,充水闻盖更盛,呈兰花香气味。汤色:深黄、浅红色、褐红色。口感:品饮润喉爽口、唇齿生津,茶浓度稍纯厚、持久。叶底:至二冲水叶片显褐黄色,数冲水后逐渐变浅黄色,茶叶稍下陷。

　　喜欢喝铁观音的茶友一定都很注重铁观音的泡法。铁观音最好用盖碗泡，既能保持茶的温度又不失让茶香尽散。用纯净水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒。

　　铁观音品质的优劣，可通过“干评”及“湿评”来鉴别。“干评”，即透过铁观音干茶来鉴别其品质优劣；“湿评”，即是透过铁观音茶汤来鉴别，如何“湿评”呢？??“湿评”1：看汤色?冲泡铁观音之后，我们看下铁观音茶汤的汤色，如果汤色是橙黄明亮，或者汤色发白而茶味足，这样的话，说明铁观音是上品，如果汤色暗浊，那说明是次品。?“湿评”2：嗅香气?铁观音冲泡之后，香气清高，韵味悠长，说明是上品的铁观音，因为铁观音的香型比较的突出，如果没有什么香味，说明是次品的铁观音。

　　安溪铁观音是泉州古代海上丝绸之路输出的重要商品，近年来，借力“一带一路”的商机，安溪加大铁观音对海丝沿线国家的出口力度，出口茶叶连续6年全部通过输入国官方检测，仅去年出口茶叶就达1.6万吨。安溪茶自古就是海上丝绸之路的中国符号之一。宋元时期，随着泉州港的兴起，安溪茶叶就作为一种重要商品，通过海上丝绸之路走向世界。史料记载，在宋代，与安溪有贸易关系的国家达58个，遍及今东南亚、西非、北非等地。明清时期安溪所产茶叶80%由厦门运销海外，对英国年输出量最多时达3000多吨。

　　普洱茶网讯：说到云南普洱茶一般的人都会知道班章茶，易武茶，有班章为王，易武为后的说法。因为这两个地方的茶是非常具有代表性的茶品，也是两种茶感的代表。

　　班章茶

　　指的是班章，素有普洱茶王之称，是一种很具有霸气的王者风范的茶，香气霸气众茶之冠，它体现的是作为王者的大气，口感强烈，所以人们一般就称班章为王

　　易武茶

　　易武茶区的易武古茶山，系古六大茶山中茶园面积最大、产量最大的茶山。易武古茶山、古镇，曾是镇越县府所在地，植茶制茶易茶历史悠久，尤其在清朝后期成为了六大茶山中最热闹繁华的茶马古镇和茶叶加工、集散中心。