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　　安溪感德：红心铁观音

　　铁观音，茶人又称红心观音、红样观音；红心铁观音既是茶叶名称，又是茶树品种名称。图片减肥茶清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。红心铁观音天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，萌芽期在春分前后，停止生长期在霜降前后，一年生长期7个月。图片减肥茶有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。……

　　茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。以湖头盆地西缘的五阆山至龙门跌死虎西缘为天然分界线，线以东称外安溪，线茶园有机化学成分主要有红心铁观音有：茶多酚类、植物图片减肥茶碱、蛋白质、氨基酸红心铁观音、维生素、果胶素、图片减肥茶有机酸、脂多糖、糖红心铁观音类、酶类、色素等。图片减肥茶而铁观音所含的有机红心铁观音化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、红心铁观音、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素红心铁观音素含有许多营养成分和药效成分。是天然可口佳饮，并且养生保健功能在茶叶中红心铁观音中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除图片减肥茶具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、红心铁观音抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美图片减肥茶、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的红心铁观音的分离和鉴定，坐拥着一片出产好茶的青山绿水，将茶的品味和观赏，贯穿于日常红心铁观音常的生活中。以西称内安溪。外安溪地势平缓，多红心铁观音多底山丘陵，平均海拔300-40图片减肥茶0米。内安溪地势比较高峻，山峦陡红心铁观音峭，平均海拔600-700米。

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　　秋茶，很多人首先想到的就是铁观音。对铁观音而言，秋茶品质当数最好，因为秋茶的香气比春茶要高扬很多，而这正是人们所说的铁观音的秋香。这个秋天，记者在市场中走访发现，新茶价格差距被逐渐拉大，根据颜色、香气以及口感，铁观音被分成几十个品级，价格也从几十元至几千元不等。

　　受三公消费限令、茶市热点转移等因素影响，今年的铁观音秋茶也不尽人意，秋茶市场可谓秋风瑟瑟。那么今年铁观音的品质究竟如何？导致市场低迷的原因又是什么呢？

　　今年铁观音品质大有提升

　　进入10月份后，秋天真的来了。秋天是一个收获的季节，在福建大地上，最受关注的茶事当数铁观音秋茶上市了。

　　2音的保存忌茶叶含水量较多；严禁茶叶与异味接触(注意铁观音茶叶密封保存)；防止茶叶挤压。茶叶后发酵氧化作用随着温度提升而加速引起品质劣变，因此要保持茶叶品质，尤其是色泽以低温保存较p为有效。虽然低温保存的成本较高，但安溪铁观音、龙井或碧螺春等无论保存期长或短，仍应行低温保存以保持色泽和新鲜味。低温保存低温保存是将茶叶保存空间的温度经常保持在5℃以下，使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，少量保存或一般消费者可使用电冰箱。冷藏或冷冻保存茶叶时，必须注意下列各点：（1）保存期6个月以内者，冷藏温度保持在0-5℃最为经济有效，保存期逾半年以上者以冻藏（零下10-18℃）为佳。（2）应使用专用冷藏（冻）库为原则，若必须与其它食品共享冷藏（冻），则茶叶入库前必须妥善包装完全密封，以免异味污染。（3）茶箱在冷藏（冻）库的排列必须整齐预留冷空气的信道，使冷空气在库内循环而达到冷却效果。（4）茶叶的传热系数很低，因此茶叶干燥、烘焙、覆炒后须等余热散发冷凉后，才可包装入库，以免茶叶含有余温入库后不能很快的冷却而引起品质劣变。（5）消费者一次购买大量优质茶叶，宜先分装（如四两一罐），再放入冷藏（冻）库，每次取出一罐冲泡，不宜将大量茶叶反复取出及放入冷藏（冻）库。（6）冷藏（冻）库必须设有预备室，由库内提取茶叶须先将茶箱（罐）置于预备室，使箱（罐）内茶温回升至与气温相近，才可打开箱（罐）取出茶叶，以免空气中的水气遇冷凝结而被茶叶吸收，增加茶叶水分含量，而促使茶叶品质加速劣变。　　

　　938188.com茶叶网讯：今年秋季，福建农林大学的茶学院的学生人数将达到2000多人，福建农林大学本部会有750名学生来茶学院就学，安溪茶学院院长林金科告诉记者：“今年秋季拟招550名新生，全部是本科生，并且以后不再招收专科学生。”未来几年内，安溪茶学院将实现本科教育超过3000人，2020年达到5000人。

　　普洱茶网茶叶资讯：近年来，我国茶叶生产快速发展，面积不断扩大，产量持续增加，市场供应充足。针对老茶园面积较大，品质效益提升不快等问题，4月23日，农业部下发《关于促进茶叶生产持续健康发展的意见》，明确提出要在稳定茶园面积的同时，加强老茶园改造，推广绿色防控技术，提高单产，提高品质，提高效益，促进茶叶生产持续健康发展。