安溪铁观音茶叶网

　　　　安溪铁观音茶叶深加工喜结硕果。日前，一款叫GABA安溪铁观音养生茶的高科技深加工产品，在安溪县一家茶叶生物科技公司研发成功，产品上市后，立即引起业界强烈反响和专家的充分认可。　　随着人们健康意识不断增强，作为健康安全饮料的茶叶声誉日增，在一定程度上已经形成饮茶热，从茶叶中提取的茶叶GABA等深加工产品需求量，也跟着水涨船高。所谓GABA茶，就是一种含高量γ-胺基丁酸(γ-Aminobutyricacid)的天然茶叶新制品，简称GABA茶，又叫佳叶龙茶。GABA茶具有多重保健功效，有良好的延年益寿、抗老强身作用，对人体健康、防病有着重要意义，是一种绝佳的新型态保健茶。早在上世纪90年代，GABA茶已经作为保健饮品在日本、台湾，以及欧美等地流行。　　该产品研发生产商、福建安溪茶叶生物科技有限公司董事长谢力昌介绍：“经深加工后的安溪铁观音茶叶，GABA含量和茶叶中的有效成份得到极大提升，为六大茶类之最。每天一泡小包装茶叶，就可以补足人体所需GABA含量了。”谢力昌还介绍，GABA安溪铁观音养生茶，创造性地运用现代生物技术工艺和安溪铁观音传统制作工艺相结合精制而成。该产品在提升茶叶GABA含量的同时，保留安溪铁观音特有风味，香醇生津，饮用安全，对GABA茶产品推广具有重要意义。

　　第一招：干茶紧结掷杯声脆为秋茶。鉴别时取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声的茶叶即为秋茶，如若声音沉闷，应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音外形紧结，且有厚、实、重外形特征，掷杯自然声大，而暑茶茶叶外形松弛、轻飘，其掷杯声当然相对沉闷。

　　第二招：干茶鲜绿且带光泽者为秋茶。干茶颜色及光泽度如何，也是较直观的鉴别方法之一。正宗安溪铁观音秋茶，其干茶颜色应为鲜绿色，因此鉴别起来不难。取少许干茶于灯光下，如呈绿色且富有光泽度，即为正秋茶叶；如果颜色暗乌且欠光泽度，一般即为暑茶。不过，如果茶叶呈春茶之色，即乌油色（似柿饼着霜之色），那么不仅是正秋茶，而且是品质上乘铁观音的正秋茶。

　　618铁观音茶王赛下午举行

　　溪铁观音原产地，说起铁观音，特别是对铁观音的鉴别，大家还是比较清楚的，但是最近几年，安溪铁观音在大江南北的盛行，特别是现在有很大一部分茶友，他们对铁观音的认识，还是比较有限的，今天我们就铁观音的鉴别，要强安溪农家苑铁观音负责人为大家做一下简单的介绍：

　　种方法比较直观易懂，即可以判定不是正铁观音秋茶。

　　安溪铁观音5月来合肥打擂

　　福建铁观音茶将在5月16日盛装来肥，与六安瓜片、黄山毛峰等著名徽茶设台打擂，决出年度“茶王”，这是今天上午召开的第二届安徽茶文化春季推介暨茶王邀请赛新闻发布会上透露出的。

　　第二届安徽茶文化春季推介会是由安徽省政府发展研究中心决策杂志社、福建省安溪县人民政府、安徽省茶叶行业协会、合肥泉州商会及安徽茶城等单位联合举办的。在上午的发布会上，主办方介绍，此次推介会与去年在合肥举办的首届推介会最大不同点，就在于引进了竞争机制，届时的茶王争霸赛将成最大亮点，包括铁观音、黄山毛峰和六安瓜片在内的三大名茶，将参与角逐年度茶王，有关专家将组成评选组，对各地报上的名茶，在经过初选、封样、现场组织的专家和消费者代表品鉴等环节后，评出金奖茶王3名、银奖茶王6名、铜奖茶王9名和优秀奖15名，并将对金奖茶王分别给予万元重奖。此外，本届推介会还将开展徽茶和闽茶文化发展趋势论坛及相关经贸洽谈等活动。