安溪铁观音茶叶网

　　　从茶叶评选的角度看目前铁观音分为产品型和市场型两种，产品型主要为传统茶，面对大众消费市场，这种茶目前市场销量占65%左右，但是由于是平民消费价格，量虽大销售额并不见得高；市场型主要是时下流行的“清香型”，大概占市场销量的35%左右。由于代表流行，销售单价高的茶一般都在清香型中。茶商送来评茶王的茶样也一般都是清香型的茶。

　　著名茶叶专家福建农林大学茶叶系主任、博士生导师孙威江教授和詹梓金教授莅临八马茶业专题研究铁观音品种品质特性。专家们通过西坪尧阳实地考察八马铁观音品种源头、查阅初制和精制记录、比对苗木来源不同铁观音品质特性，认为以西坪红心歪尾铁观音为苗木母树的铁观音最具音韵风格，这是因为铁观音发源于安溪西坪尧阳一带，是品种品质特性的遗传保守性的反映。

　　AE溪铁观音新茶登场，有些茶商利用人们急于尝鲜的心理。在茶叶掺假，以次充好，欺骗顾茶客，以达到牟取暴利的目的。

　　　　为落实国家农业综合开发虎邱片区中低产铁观音茶园改造项目，推广茶叶科技，提高涉茶人员素质，日前，虎邱镇在安溪茶叶职业学校举办铁观音茶叶实用技术培训。此前，该镇通过召开茶商、茶农、制茶能手座谈会，了解茶叶生产过程中存在的问题，有针对性地制定培训方案。培训以实用技术为主，分为理论培训和实际操作两部分。理论培训方面，主要就老茶区低产茶园改造、生态茶园建设、病虫害综合防治及农残控制，以及茶文化的作用等方面进行讲解。下阶段，将在茶叶大量采摘季节，对茶农进行实际操作培训，按片区开展初制技能培训，聘请本地和外地制茶能手深入茶农家中进行现场指导。

　　安溪茶都铁观音热销百姓笑

　　受季节和天气干旱等原因，今年的秋茶约从3日开始上市，比往年推迟5天左右。连日来，中国茶都交易市场火爆异常。来自中国茶都的统计信息显示，今年秋茶质量大幅提高，安溪铁观音正越来越受到全国各地消费者的青睐。

　　各地采购商悉数到场

　　连日来，中国茶都工作人员林水亚每天必做的一件事，就是到茶都周边的各大酒店、宾馆去逛逛。每到一处，老林都要大致了解一下入住茶客茶商的省份、地区。几天走下来，老林欣喜发现，上市以来，外地商家进入安溪产地市场采购人数比往年呈明显上升趋势。

　　铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一。铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味；香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。生产出优质的铁观音茶必须具备：①纯种铁观音品种茶树；②茶树生长在良好的土壤、气候环境中，并得到精心培育；③精湛的采制技术。三者缺一不可。