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　　作为一个广东人，小编很喜欢这种广东也有出产的茶——乌龙茶。说起乌龙茶，相信大多数茶友都不陌生，长篇累赘的介绍太无趣，聪明有才的小编便即兴给乌龙茶写了首打油诗，与茶友们共赏。

诗在图里关于这首诗，解释是这样的：“乌龙名源已不在”乌龙茶这个名字的由来，现在并没有一种确定的说法，仅有各种版本的传说。流传最为广泛的是下面两种：一是相传当年某位叫苏龙的仁兄，到山上采茶，结果一个兴起背着茶篓追猎物去了。茶叶就那样摇啊摇，晃啊晃，悄悄发生了变化。苏龙仁兄打完猎开开心心回家制茶，发现茶叶与以往不同，还格外清香，大为惊喜啊!经过反复试验琢磨，苏龙做出了一种新的茶。

　　”清香型“;乌龙茶产制技术自成一格，其外形及香气与传统乌龙茶截然不同，比起福建传统”绿叶红壤边“;的安溪乌龙茶，”清香型“;乌龙茶具有明显的”三绿“;特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。其外形为球形或半球形，冲泡后在杯中显现茶蕾造型，香气清香持久，茶汤明亮见底，嫩香回甘，叶底柔软。如冻顶乌龙茶，外形呈半球形，条索紧结，干茶色泽为墨绿带油光，香气清香扑鼻，滋味浓厚新鲜，入口生津，落喉甘滑，韵味强，而汤色蜜黄澄清明亮。

　　以传统工艺生产的”浓香型“;乌龙茶，包括武夷岩茶、闽北水仙、传统工艺的铁观音、广东凤凰单枞等。武夷岩茶外形粗壮，条索扭曲紧结，匀整；叶面呈蛙皮状沙粒白点，俗称”蛤蟆背“;；色泽青褐油润，俗称”宝光“;；净度佳，不带过嫩梗和过老叶；茶汤香气浓烈，胜似兰花而深沉持久；滋味浓醇清洁，生津回甘；虽浓饮而不见苦涩，这种特色被赞为”岩骨花香“;，俗称”岩韵“;；汤色深橙黄或黄色，清流澈艳丽，叶底、叶张中央为江浅黄绿色。

　　�茶有世界茶王之称，何以享有如此美誉？分析起来，原因有三。

第一，踩制千两茶的原料是做工纯正的二、三级安化黑毛茶。茶树长于阳崖阴林，安化崇山峻岭，山脉延绵，云雾缭绕，拥有非常适宜于茶叶生长的自然气候条件。境内广布的云台山大叶种是我国有名的优良茶树品种之一，叶片柔软肥厚，可塑性大，极利于加工。另外，安化境内资江两岸的山体往往覆盖着厚厚一层由板页岩风化而来的土壤，这种土壤对植物生长最为有益。在此基础上，采摘成熟度较高的鲜叶，用独特的工艺加工而成的黑毛茶，奠定了千两茶特殊的品质内涵。第二，千两茶的加工工艺在所有食品中具有独一无二的奇特性，它的包装和加工同时完成，包装是最重要的加工工序。它用篾片捆压，篾片在捆压紧缩的过程中逐渐缩小，至最后形成定型的竹篓。用篾也有讲究，要一丈九尺二至一丈九尺八之新竹，韧性弹性俱佳方可。千两茶的茶胎用经过特殊处理的蓼叶包裹，能保持其独特的茶香和色泽。蓼叶以外衬以棕叶，可防水防潮，保护品质。

　　银针冲泡的情景用洁净透明的玻璃杯冲泡君山银针时，可以看到初初始芽尖朝上、蒂头下垂而悬浮于水面，随后缓缓降落，竖立于杯底，忽升忽降，蔚成趣观，最多可达三次，放君

　　

君山银针冲泡的情景用洁净透明的玻璃杯冲泡君山银针时，可以看到初初始芽尖朝上、蒂头下垂而悬浮于水面，随后缓缓降落，竖立于杯底，忽升忽降，蔚成趣观，最多可达三次，放君山银针有;三起三落之称。最后竖沉于杯底、如刀枪林立，似群笋破土，芽光水色，浑然一体，堆绿叠翠，妙趣横生，历来传为美谈。且不说品尝其番味以饱口福，只消亲眼观赏番，也足以引人入胜，神清爽。根据;轻者浮，重者沉的科学道理，;三起三落是由于茶芽吸水膨胀和重量增加不同步。芽头比重瞬间变化而引起的。可以设想，最外一层芽肉吸水，比重增大即下降，随后茅头体积膨大，比重坐小则上升继续吸水又下降。如果亲身考察一下。君山银针冲泡的情景，能起落的芽头为数并不太多，且一个芽头落而复起三次更属罕见。这种现象在其它芽头肥壮的芽茶中也偶尔可见，但都不及君山银针频繁。可见君山银针的芽头肥壮程度是出类拔萃的，这也是它品质上的一大特点。君山银针于1956年国际莱比锡博览会上，因其质量优良，被誉为;金镶玉，并赢得金质奖章。

　　3E坦洋工夫是红茶的一种，饮用广泛，滋味浓醇鲜爽，醇甜，这主要还得归功于坦洋工夫的泡法，它的泡法也是非常有讲究的。

1、置具洁器一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。　2、量茶入杯通常，结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。3、烹水沏茶当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便察言观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。

　　�茶卖出好;钱景六堡镇农家茶销量大增

9月9日，茶商在店中展示采用传统月饼纸筒扎绳包装的月饼状六堡茶饼。近日，一种制作成广式月饼形状的六堡茶饼由梧州市茶商创作并推向中秋礼品市场。该种茶饼以传统六堡茶工艺制作的茶叶为原料，茶饼上压制有;赏月品茶字样，外形和传统广式月饼无二，外包装也采用月饼式样的礼盒和纸筒包装。据商家反映，月饼状六堡茶饼一经推出便大受欢迎。记者何鎏/摄9月9日，记者从梧州市苍梧县六堡镇获悉，随着中秋临近，农家茶销量大增，部分茶叶专业合作社制作出以六堡茶为原料的;月饼茶，借此抢夺中秋商机。