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　　AA：安化黑茶将成为最健康的时尚饮品

安化黑茶是亚健康人群的最佳保健饮品。

　　施兆鹏(中国著名茶学家、湖南农业大学教授)

一语惊人，世界哗然

　　近日，中国著名茶学家，湖南农业大学教授施兆鹏在世界茶业博览会上称：安化黑茶是亚健康人群的最佳保健饮品。此言一出，世界哗然！安化黑茶自古就有，为何今天荣登;最佳宝座？是不是内有玄机？

追本朔源，认识安化黑茶

　　据考证，安化土壤是;世界奇观冰碛岩；安化黑茶，山崖水畔，不种自生。在古代，安化黑茶为边销茶，政府控制，用来与边疆少数民族交换马匹，又称;官茶。21世纪以来，黑茶才逐渐扩大销往内地。

　　曹雪芹先生说“女人是水做的骨肉”，似乎茶更容易演绎如水的女人，于是红楼梦里到处是女人喝茶的情景。

喝茶时的女人带着从容，淡定，优雅的表情，带着女性原有的温柔、善解人意的品性、、、由此可以说喝茶时的女人是美丽的，自信的，所谓“闻香识女人”，便也由此，可领略一二。而用茶的过程，不是说非得一定要按照繁杂的步骤来泡，最主要的就是想磨练一种意志。泡茶过程需要的既是细心又是耐心，简单的泡也是喝，复杂的泡也是喝，只是所拥有的那份滋味却大有不同。所以一直认为，喝茶并非为了解渴，而是为了一种心境，喝茶既可以改善一个人的气质，也可以磨练人繁杂浮躁的心绪

　　　　在卖高端茶还是低端茶的问题上，有的茶叶加盟店认为卖低端茶卖得精疲力竭还比不上高端茶卖一斤赚得多，要卖就卖高端茶。但他们口中的高端茶更多的是从价格层面去看，觉得价格高的就是高端茶。但如果高端的只是价格，那消费者都是傻子不成，花这么大价钱买质量几百块的茶叶?当然不是，虽然有人以次充好卖高端茶，但这绝对不会长久，茶叶加盟店真正要做好高端茶市场必须要注意把握以下三点：

　　第一点，该茶企必须“专一”且有名气。现在很多茶叶加盟品牌喜欢多种经营，觉得什么茶都要卖，利润才会积少成多，才有安全感，殊不知做得杂，反而让真正想买好茶的人没了方向感，比如想买好的福鼎白茶、想买真正的福州茉莉花茶该去哪家呢?如果茶企“专一”了，就算一时消费者心里没数，可到茶叶市场上一打听，就会知道哪家是专营该茶类，于是“高端”的消费群就上门了。

　　金骏眉金黄色的芽是不是越多越好?一杯杯看似简单的茶，却包含工艺、文化、自然等内涵。喝茶很简单，但想要懂得茶却很难。

金骏眉是不是金黄色的芽越多越好?金骏眉从外形上看，只有少许金毫，外形乌褐油润，条索纤细。如果全是金黄色的芽，这样的金骏眉肯定是假的。如何理解岩韵?岩韵是种地域特征。岩韵是武夷岩茶各茶树品种种植在特定生态环境(武夷山岩区)条件下所形成的本底物质经加工所形成的香和味。它是岩茶特有的地域味，俗称“岩骨花香”。也就是说，不论是大红袍、肉桂、水仙还是水金龟，只要是成长在正岩区，那么它就会具有岩韵的特点。

　　寿眉属于白茶，是我国名茶，它也叫贡眉。寿眉的茶叶是翠绿色的，茶汤显黄色，味道甘醇，很值得大家去品饮。那么怎么泡寿眉茶呢?下面小编为大家介绍寿眉茶的泡法。

怎么泡寿眉茶之备具：泡茶少不了茶具，我们先将茶壶，茶杯，茶匙等茶具准备好。怎么泡寿眉茶之洗温杯：将茶具用开水进行冲洗，同时达到温杯的效果。怎么泡寿眉茶之置洗茶：用茶匙将茶叶放入少量至茶壶中，冲入开水，第一次为洗茶，冲泡时间为10秒左右。洗茶是为了将茶叶中的杂质去除，冲泡太久会导致茶叶中的营养流失。怎么泡寿眉茶之冲泡:再次冲入沸水，冲泡差不多到茶叶舒展时，就可以好了。

　　潮汕乌龙茶

　　在闽南及广东的潮州、汕头一带，几乎家家户户，男女老少，钟情于用小杯细啜乌龙茶。啜乌龙茶很有讲究，与之配套的茶具，诸如风炉、烧水壶、茶壶、茶杯，谓之“烹茶四宝”。泡茶用水应选择甘冽的山泉水，而且必须做到沸水现冲。经温壶、置茶、冲泡、斟茶入杯，便可品饮，啜茶的方式更为奇特，先要举杯将茶汤送入鼻端闻香，只觉浓香透鼻。接着用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，举杯倾茶汤入口，含汤在口中迥旋品味，顿觉口有余甘。一旦茶汤入肚，口中“啧!啧”回味，又觉鼻口生香，咽喉生津，回味无穷。这种饮茶方式，其目的并不在于解渴，主要是在于鉴赏乌龙茶的香气和滋味，重在物质和精神的享受。所以，凡“有朋自远方来”，对啜乌龙茶，都“不亦乐乎”。