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　　茶制作和碧螺春制作的不同之处，普洱茶和碧螺春制作最大的区别就是普洱茶是一种后发酵性茶，是越陈越香。而碧螺春则是越新鲜越好，其制作工艺上就会有很大的不同了，普洱茶制作有其独特的加工工序(普洱茶的制作过程）一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。这时的毛青，韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为熟茶和生茶。经过渥堆转熟的，就成为熟茶。再经过23年的贮放，待其味质稳净，便可货卖。

　　生茶是指毛茶不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成为陈茶。陈茶自然转熟的进程相当缓慢，至少需要58年才适合食用。但是完全稳熟后的生茶，其陈香中仍然存留活泼生动的韵致，且时间越长，其内香及活力亦发显露和稳健，由此形成普洱茶越陈越香，也养成了普洱爱好者爱收藏普洱茶的传统。

　　花茶的鉴别方法是什么？其实茉莉花茶的鉴别方法也不是很难，只要掌握了两个方面，就可以轻易的鉴别出莉花茶品质真假优劣。

　　信阳毛尖是绿茶么？信阳毛尖又称豫毛峰，汉族传统名茶，属绿茶类。中国十大名茶之一，河南省著名特产。由汉族茶农创制于民国初年。主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名

　　　　崂山绿茶作为绿茶的种类之一，常喝对可以帮助大家养生保健，那作为绿茶的一种，崂山绿茶又有什么样的功效和作用呢?喝崂山绿茶有什么好处　　　　降脂减肥

　　喝崂山绿茶有什么好处?科学研究证实，崂山绿茶可以降低人体血液中的血脂、胆固醇，让人的身体变得轻盈，这是因为崂山绿茶的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质协调下的结果，特别是茶多酚、茶素、维生素C综合的作用，帮助消化、降脂减肥。此外，茶多酚还能溶解脂肪，维生素C能促使人体的胆固醇排出体外。崂山绿茶本身就含有茶甘宁，茶甘宁可以提高人的血管韧性，使人的血管不容易破裂。

　　西湖龙井，居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。西湖群山产茶已有千百年的历史，在唐代时就享有盛名，但形成扁形的龙井茶，大约还是近百年的事。相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》。西湖龙井茶向以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”排列品第，以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。

　　红茶里的“祁门香”红茶饮品解酒最佳西湖龙井将推红茶“钱塘红”安徽：6月2日祥源翡丽城香高味醇王妃赛琳娜的“红茶案”安溪铁观音被制成红茶祁茗茶业：打造祁门红茶最大茶商江西修水宁红茶获农产品地理标志元泰杯红茶世界征文比赛“茶乡采甘肃陇南红茶加工在康县首获试制　　小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分，正山小种红茶产于武夷山市星或者说桐木关一带，也称"桐水关小种或"星村小种"。　　正山小种产区地处武夷山脉。武夷山脉的主峰位于武夷山市西北28公里的黄岗山，海拔2158米，号称“华东屋脊”。正山小种的发源地和主产区??“桐木”山乡，位于重峦叠嶂的武夷山脉的之中，年平均气温为零下8-10度，昼夜温差为6-10度，全年霜期为90-100天。肥袄的土地，较短的日照，充沛的雨量，加上几百年来群众培育适宜当地生长的茶树有性群体，正山小种便有了得天独厚的鲜叶原料，也使芽叶具有了特殊的持嫩性。