安溪铁观音茶叶网

　　音如何辨别好坏呢？这个问题是很多购买铁观音茶叶的人最要了解的，辨别铁观音好坏是一件比较深奥的事情，那具体怎样辨别铁观音的好坏呢？一般只要从;观形、听声、察色、闻香、品茗五个方面入手即可，下文为大家详细的介绍一下，希望对大家有所帮助！

　　A县一年的茶叶产值达到30亿元!而10年前，这个县还是个吃扶贫款的穷县！安溪铁观音的风靡，成了近几年来的一道令人称奇的风景。　　这几天，又到了一年一度的铁观音春茶上市的时间，记者驱车来到了铁观音的原产地安溪。来此之前，记者是带着问题来的：铁观音的魅力在哪里？为什么能够风靡市场？在实地探访中，记者又产生了新问题：铁观音现在的风靡，是偶然还是必然？它还能风靡多久？离开安溪后，记者居然也还带着问题离开：铁观音如果要长期风靡，还需要什么？　　由于问题太多，所以在实地探访和后来的整理中，记者请教了许多茶客、茶农、茶商，还有许多方方面面的专家。也许并不能解决所有的问题，但却是对铁观音风靡背后的一个冷思考。冷思考的目的，不是泼冷水，而是基于一个良好的祝愿：希望铁观音的风靡之路能够走得更好，更远！　　看铁观音如何风靡？　　茶商争抢一泡好茶　　汽车从永春的横口进入安溪，一路经过剑斗、湖头和蓬莱等地。道路在高山峻岭间穿行，一路上可以看到一簇一簇的茶田分布在山坡上。茶田里一群群的采茶人在忙碌地采摘着茶叶。　　途经这些乡镇不时可以看见各类高档轿车停在村口，对此，当地村民早已习以为常，每年春茶大量上市的季节，全国各地的茶商就齐聚到安溪争抢好茶。　　走访剑斗镇时，记者见到一个茶农家围堵着不少人，原来这位茶农是当地的茶王，由于他制作的茶叶好，不少茶商慕名前来收购，现场茶王在有条不紊地制茶，茶商们则在焦急地等待，当茶叶炒青后就有一位茶商出200元/500克的价格收购，另一位茶商也不甘示弱愿意以230元/500克价格收购，“我出250元，我出280元……”其他茶商纷纷加价，最后这批茶叶被一位茶商以每500克350元收购。　　据当地村民介绍，经营茶叶的安溪人遍布全国各地，这些安溪本地土生土长的茶商，从懂事起就耳濡目染家人制茶，看一看、闻一闻、抿一抿，茶的高下自然心中有数，自然对家乡谁是制茶高手、谁家的茶树是新丛，哪位茶农容易制出高档茶了如指掌。为此，每年春茶上市时，像这样多人争抢一批茶的局面时常上演。有些经验丰富的茶商甚至在茶农炒青完就开始喝，这时就大概能品出茶叶的档次、价位，并提前向茶农订购。　　安溪茶叶协会负责人向记者说，铁观音每年一般分四次采摘：春茶在立夏，夏茶在夏至后，暑茶在大暑后，秋茶在白露前。春茶质量最好，香气浓郁、耐泡，春茶产量约占年产量的50％；夏茶的茶叶比较薄，口味略苦，香气较差，产量约占25％；暑茶较夏茶好；秋茶香气浓郁，但茶味不及春茶浓厚。　　他说，目前，安溪人开在全国的茶店已经超过了３万家，凡是与铁观音挂上钩的店铺，不用问，肯定是安溪人在经营。安溪人在外经营茶店，90%以上是亲自到家乡进货，还有的是亲戚几人在外经营，进货时派个代表回家乡收购。

　　著名营养学家于若木说：能调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中多数具备。对于茶抗癌、防衰老以及提高人体生理活性的机理也都基本研究清楚。所以，茶是大自然赐予人类的最佳饮料。鲁迅先生说过：有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。

　　铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶

　　茶叶中的化学成分

　　08年七大金刚之蓝印

　　该茶选用中国云南西双版纳勐海南糯山拔玛茶区高山乔木大树大叶种晒青毛茶为原料，经过严格筛选拼配,高温灭菌,蒸压精制而成。其条索清晰，叶片肥厚，显毫，无杂质；汤色明亮，杯底留香，茶滋醇厚，回甘生津。是爱茶人士品饮、鉴赏、收藏之佳品。

　　和转圆成是普洱茶配制原料之最高指标和指的是茶汤整体的协调要和谐；转是茶品的表现要有层次感；圆是茶汤滋味要圆润饱满；有了前三项的和转圆自然达到成。若再提升就是到坚，也就是密度所谓坚以劲合以成其妙坚的再上层就是重如山岳，动如风发的金刚境界。

　　AD的图书馆，那个阴雨绵绵的午后，她在读一本喜爱的书。他从对面的座位上递来一张纸条。一个温和的男孩，这是他给她的第一印象。纸条上写着：;你为什么总是一个人？她愣了一下，写上：;一个人有什么不好吗？把纸条递了过去。;孤僻会让你更加不快乐。在校外的茶座，橱窗被细雨打湿，水珠顺着玻璃滑落。她要了杯玫瑰花茶。玲珑的浮在水面上，姻红的花浸泡在中央。散发着悠悠的热气和清柔的芳香。他们闲着地聊着。他注视着她的每一个细节。玫瑰花在杯内打着转。或浮在上面，或沉于杯底。她静静地看着。你是个爱情至上的女孩。他说。听完，她感到有一种亲切，在这样的午后。又一个周末的午后，在那个茶座内。他郑重地对她说，他不愿意看到她的孤独，他要给她快乐与安全，捧着手中的玫瑰花茶，她的眼睛湿润了。夜幕降临的时候，他说：你看到了对面山上的灯光了吗？她点点头。那么，你能抓到它吗？她摇摇头，不明白他的话。恋爱的日子像玫瑰茶一样浪漫而又温馨。毕业后，他们结了婚。他细心地呵护着她，在平常的日子里为她送上温暖的玫瑰花茶。它见证了她所有的幸福。婚后的一年后，日子开始变得平淡和琐碎了。玫瑰的芳香也在油盐的交织中慢慢地散去。为了事业，他忙碌地工作着。而她也心疼着这一切。她在每个深夜等着他回家。频频的夜归使她彻夜难眠，反复地清理思绪，保持冷静。痛苦无情地吞噬着她的理智。在一个没电静静地夜晚，她无数次地拨着他的手机，电话通了，无人接听。找到他常说的那家酒吧。他正和几个妖艳的女子划着酒拳。那是一种近乎歇斯底里的疯狂。她撕掉了家中所有的玫瑰花，把它们撕得粉碎，泪如雨下。她一个人独自坐在初识的那个茶座里。四周飘荡着伤感的音乐。玫瑰花浮在水面却始终没有打转，下沉。孤零零的花蕾浸泡得惨淡发白。她终于还是失去了那份午后的亲切感觉。世上没有唯美的爱情，就像抓不住的灯光，可望而不可及。于是，她平静地离开了他。从此，戒了玫瑰花茶。

　　在中国茶文化中，茶具也是非常重要的一个组成部分，喝茶必须使用茶具，茶具也彰显着喝茶人的品味与财力。很多人喝茶都只用一个玻璃杯或者保温杯就够了，但是真正的爱茶人是不会用这种器具来泡茶的，老茶友一般都会有自己专用的紫砂壶或者盖碗，在待客的时候，则需要一整套的茶具了。但是茶具一定要配套吗　　很多茶友在选择茶具的时候，往往看不上一整套的茶具，有时候喜欢紫砂的茶壶，有时候又喜欢白瓷的茶杯，下一次又看上了陶制的茶叶罐，但是这样的茶具颜色不同，风格迥异，拼凑起来未免显得太凌乱了。有些人就认为，茶具一定要配套才会显得茶席上美观、风格一致。茶具一定要配套吗　　事实上，只要茶具的风格、色调一致，不一定要追求购买配套的茶具。有时候一整套的茶具里，你可能只喜欢其中的一、两样茶具，何必勉强自己呢?将不同茶具配成一套的时候，要注意选择色调相近、风格相近的，柴烧、陶器相近，而白瓷、汝窑瓷茶具也可以搭配，不要用骨瓷茶杯来配紫砂壶、用柴烧茶杯来配汝窑盖碗就行了。