君山银针的产量为什么这么少_黄茶是怎么变黄的
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君山银针，属于传统六大茶类之一的黄茶，它采用茶叶的鲜嫩芽头制成，颜色鲜亮，茶叶的大小匀称，表面遍布白毫，而内里呈现出橙黄色，因此君山银针还有一个美誉——金镶玉。君山银针的口感鲜爽，香气高昂，是黄茶中的珍品。但是君山银针的产量为什么这么少呢 市场上君山银针的产量非常少，这让很多茶商利用其他茶叶来鱼目混珠。君山银针的产量之所以这么少，这与君山银针对原材料的要求有关。黄茶中有黄芽茶、黄小茶和黄大茶这三大类，君山银针就属于黄芽茶，采用的是未曾展开的鲜嫩茶芽制成，每斤君山银针就要耗费数万颗茶芽，因此产量非常稀少。
君山银针的产地湖南岳阳君山
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��银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。黄茶中的珍品。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，故得其名。君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。后梁时已列为贡茶，以后历代相袭。
君山原名湘山，又名洞庭山，洞庭君山，洞庭山，湖山等，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80％，气候非常湿润。春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园。
君山银针登陆济南市场
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8�国(山东)茶叶交易博览会上，一种来自湖南的君山银针茶叶首次在济南亮相，这种茶泡好后杯中茶水如黄金般荡漾。
据了解，君山银针属于黄茶，业内人士分析，黄茶以前在济南较少见到，如此高调在济南茶博会上亮相，表明该类茶叶要正式大规模进军济南市场。据来济发展的黄茶主打品牌君山银针有关负责人介绍说，目前该公司已经与济南爱茶人茶行签订了协议，准备迅速在山东布局几十家店，把黄茶在齐鲁大地打响。据了解，作为中国六大茶系之一，黄茶是中国历史上继绿茶之后出现的第二大茶系，属轻发酵茶，尤其是黄茶中富含的茶黄素，对降血脂有独特功能。作为新成员，黄茶的身价也不一般。以君山银针为例，贵的一斤在13000多元，各类产品的平均价格一斤在四五百元。芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮；香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。虽久置而其味不变。冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上，几番飞舞之后，团聚一起立于
全由芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮；香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。虽久置而其味不变。冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上，几番飞舞之后，团聚一起立于杯底。其采制要求很高，比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内，还规定了9种情况下不能采摘，即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。
室】办公室【茶时】2002年9月11日下午【茶品】君山银针【茶具】陶泥盖瓯圆长玻璃脚杯小盏【茶量】三分许【茶形】条状松散整齐饱满多毫【水品】自来水磁化壶烧水
【茶室】办公室【茶时】2002年9月11日下午【茶品】君山银针【茶具】陶泥盖瓯圆长玻璃脚杯小盏【茶量】三分许【茶形】条状松散整齐饱满多毫【水品】自来水磁化壶烧水【水温】置冷约75度，二水分别为80度、90度【瀹法】下投加盖留缝【干香】芬香稍纵即逝【加水】尽出汤不留根【汤色】暗黄尚亮多毫尘【一水】约2分钟香清淡味轻
君山银针是一种较为特殊的黄茶，它有幽香、醇味，但是它更注重观赏性，因此其冲泡技术和程序十分关键。冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳，茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。杯子的高度10厘米左右为宜。具体的冲泡程序如下：
赏茶：用茶匙摄取少量的君山银针，置于洁净赏茶盘中，供宾客观赏。洁具：用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不易竖立。置茶：用茶匙轻轻地从茶样罐中取出君山银针少量放入茶杯待泡。高冲：用水壶将70℃左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。
