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　　在众多茶叶的养生茶之中，六堡茶和普洱茶都是佳品。很多人都认为普洱茶和六堡茶都是属于黑茶，但其实严格意义上来说，六堡茶和普洱茶属于不同的茶类。尽管这两种茶叶长得非常地像，但是如果细细了解之后，你就会发现六堡茶和普洱茶的区别。

六堡茶和普洱茶的区别——原料不同从原料上看，六堡茶的原料来自于广西大叶种及苍梧群种，这里的环境清幽，而且环境独特，能够吸收充足的阳光和水分。因此令六堡茶内含物质与别的茶叶有很大的区别，因此六堡茶成份更加多样化。而普洱茶是以云南大叶晒青毛茶为主要原料制作而成的，其原料按照栽培方式分为野生型野生茶、栽培型野生茶、野放茶、台地茶等。用云南大叶种加工六堡茶，有浓度没有爽度。因此反对用其它品种来代替六其它品种来代替六堡茶。

　　六堡茶属于黑茶类，因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。与其它茶品一样，关于六堡茶名字的由来也是有历史典故的。

在很久很久以前，有个龙母在苍梧县做了很多好事，帮助贫苦的人民。后来龙母死后由于其具有功绩成了神仙，但是还不忘苍梧的老百姓，因此回到苍梧体察民情，当她当苍梧时，确发现村里人过着非常困苦的生活。这里多山少田，人们种出的稻米，自己吃都不够，还要拿出一部分出山去换盐巴，因此百姓生活的很艰苦，看到这里，龙母很想解决这样的情况，但是龙母尝试了很多方法也没有用，就在一筹莫展时，她看到黑石山下的泉水清澈明亮，忍不住尝了一口，觉得清甜滋润，异常鲜美，而且连所有的劳累也一扫而空了，龙母娘娘想了一下，那么甜美的泉水一定能灌溉出好的植物。于是，龙母呼唤农神让它在这里拨了些茶树种子，经过龙母悉心栽培，果然长成了一棵长势旺盛、叶绿芽美的茶树。

　　茶是很适合高血压、高血脂、高血糖等症状者饮用，但很多消费者对于空腹能不能饮用六堡茶则是很关心。

六堡茶可以空腹饮用：原因一：六堡茶性属于温性，即是不寒不燥，湿润带滋润，不对肠胃造成刺激。原因二：六堡茶有着明目清心和帮助消化的功效，可以吃饱之后饮用帮助消化，如果在空腹饮用同样可以起到清洗肠胃的功能。原因三：空腹饮用更加可以起到减肥效果，建议大家可以在空前前饮用一杯，在饭后一个小时再饮用一杯，如此减肥效果更佳哦。注意事项：1、空腹饮用六堡茶的时候不要喝太浓，要稍微清淡一些的。2、不可以每次饮用六堡茶时都是空腹。

　　茶发酵工艺与品质形成关系研究

登记号：200883055　分类号：S571.1

　　主要完成单位：苍梧六堡茶业有限公司

　　主要完成人员：陈文品、刘功涛、吴启明、覃善航、韦耿道

　　任务来源：梧州市科学技术局　　　　推荐部门：梧州市科学技术局

　　登记日期：2008年12月15日

　　一、项目来源

　　根据梧科字[2007]42号下达文件，梧州市科学技术开发计划项目;六堡茶发酵工艺与品质形成关系研究由苍梧六堡茶业有限公司承担，项目合同编号200701019研究期限2007年4月至2008年1月。

　　茶原产地之争

六堡茶是广西特产，历史主销港、澳、新、马、南洋一带。六堡茶原产于苍梧县六堡乡，故名谓六堡茶。之前六堡茶的产制历史很少研究，据一些资料分析推算，它是一种很能古老的加工茶，可能是湖南黑茶的前驱，至今已有一千五百多年了。2007年，随着普洱茶热，六堡茶的历史、功效等得到挖掘与发扬，同时带来了较好的经济效益。于是一些商家、企业开始了原产地的争论。一个产业只有做大做强,才能称之为产业。现今六堡茶犹如过了预产期才姗姗来迟的婴儿，但家婆、外婆都争着说婴儿长得像自家小孩多点而不是去关心婴儿是否健康一样。一些商家、企业现在不是为了六堡茶的品质而努力，相反为了六堡茶的一些外在形式（如原产地地理标志）去争论，去内斗。

　　�茶历史：六堡茶渊源

谈到六堡茶的渊源，当今报刊、网文、南北方的茶业专家们均说始自唐代，有1500年的历史，依据是权威经典''唐人陆羽《茶经》，似是定论了。笔者有疑，以苍梧悠久的历史、岭南文化之灵气，这不太蠢看岭南人了吗？于是就查这本中国第一位茶叶专家、人称茶神陆羽的《茶经》。成书于公元780年（唐中叶）的《茶经》开篇第一句云：茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如?榈，叶如丁香，根如胡桃。请注意这一句：其树如瓜芦。