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　　西六堡茶的产地】六堡散茶，产于广西苍梧县六堡乡，故称为苍梧六堡，六堡茶生产已有二百多年历史，现在产分布在浔江，郁江，贺江，柳江和红水河两岸，有苍梧、贺县、横县、恭城、贵县、三江、河池、柳城等廿至卅个县。本文由佳缘茶叶铁观音原创，转摘请注明出处。【广西六堡茶的特征】广西六堡茶品质特点是条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇，正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐色。　本文由佳缘茶叶铁观音原创，转摘请注明出处。【广西六堡茶的工艺】广西六堡茶是采摘一芽二三叶或一芽三四叶新梢，经杀青，揉捻，沤堆，复揉，干燥五道工序制成；杀青特点是低温杀青，揉捻则是以整形为主，细胞破碎为辅，因六堡茶要求耐泡，故细胞破碎率宜在六十百份比之间，沤堆是形成六堡茶独特品质的关键性工序，其目的是通过沤堆湿热作用，促进内含物质的变化，减掉苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，并使叶色变为深黄褐青，沤堆时期，掌握到出现粘汁，发出特有的醇香，即为适度，所以属于后酦酵茶。本文由佳缘茶叶铁观音原创，转摘请注明出处。【广西六堡茶的茶文化】广西六堡茶选料以恭州村及黑石村茶叶最好，他处之茶不如恭，黑二处优异，仅横县，岭溪所产茶叶，品质与制法与六堡茶相近，亦统称为六堡茶，特别是发金花的，更受欢迎，而且品质越陈越好。六堡茶中之篓茶，乃是用竹篓包装的六堡紧压茶叶，篓高57厘米，口径53厘米，每篓装37至55公斤。方法将毛茶经过蒸揉，装篓，踏实，然后放置阴干处，晾贮几个月使茶紧结成块，通过后酦酵纔可形成六堡茶的独特醇、陈香味。广西六堡茶历来除内销两广之外，大部份运销港、澳及南洋群岛。本文由佳缘茶叶铁观音原创，转摘请注明出处。

　　;六堡茶？

　　古法六堡茶的种类多，其不同的茶，有不同的泡饮方式。古法六堡茶里面的茶果，因其不容易“出味”，也是多采用煮饮的方式，别具一番风味。茶花则更多为女士所喜爱，冲泡简单，更有人用之泡酒，确实别出心裁。六堡传统更有将茶用于美食之中，是为茶宴，也堪称是六堡茶文化的一朵奇葩。

　　当我们收获了渴望已久的紧压茶时，第一次如何下手，既能保持茶气，又能减少碎茶，尽量让茶叶条索完整，需要一定的技巧。记者对此走访了南宁一些六堡茶行家。传统六堡茶多是散茶，出厂时都是紧压入竹篾大箩出售，之后随着市场的需求，用小箩分装以及紧压成茶砖、茶饼等形式逐渐多起来。传统的工艺六堡茶要如何开茶呢　　六堡茶陈年越久，因为水汽蒸发，反而会相对松散，面茶的部分叶片还会伸展开来，相对容易撬开。

　　六堡茶是指原产於广西苍梧县六堡乡的黑茶，後发展到广西二十余县。采摘一芽二三叶，经摊青、低温杀青、揉捻、沤堆、乾燥制成。分特级、一至六级。有特殊的槟榔香气，存放越久品质越佳。主销广东、广西、港澳地区，外销东南亚。

　　茶与槟榔，谁会把他们联系在一起?除了深爱六堡茶的茶客，那时候，占尽天时地利和人和的六堡茶，带着陈年的槟榔香六堡茶走出广西深闺，药香交织着枣香，形成一股子奇妙的甘爽绵甜，这正是老六堡所独有的槟榔香，立即得到茶客的垂青。陈年的槟榔殊香六堡茶的问世，弥补了因槟榔品质问题在人们心中留下的遗憾。槟榔为何有遗憾?又与茶叶有何关系　　在中国岭南之域，茶和槟榔最先都是药用，然后才发展为饮用和食用，再后来便渐渐演变成了日常之饮、平常之食、待客之礼。茶的待客之礼，从宋代开始，那时候就有“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”。诗中描写主人，以茶当酒招待深夜访客。而槟榔的待客之礼，则可从古文献和古人的文章，中寻到一些蛛丝马迹。如晋代“广交人凡贵胜旅客，必先呈此果。”宋代“客至不设茶唯以槟榔为礼”。广交人”早把槟榔视为上等礼品，认为亲客来往，非槟榔不为礼。这里的“广交”是位于梧州一带的历史小城，就是现在的越南。可见，自古以来岭南一带便有以茶和槟榔待客之礼。