安溪铁观音茶叶网

　　释超全《安溪茶歌》云：;安溪之山郁嵯峨，其阴长湿生丛茶，居人清明采嫩叶，为价甚贱供万家;迩来武夷(茶)漳人制，紫白毫粟粒芽。西洋番舶常来买，王钱不论凭官牙。溪茶遂仿岩茶样，先炒后焙不争差。清明是采制绿茶的季节，新梢一芽二叶或二叶，用这种初展的嫩叶制作的成茶，条索翠绿紧细，是绿茶上品，如果把清明采摘的嫩叶制作乌龙茶，其外形就不同武夷茶，可以说当时安溪生产的茶叶应属绿茶不是乌龙茶。　　明末郑成功驻厦期间，厦门对外是开放的，贸易是自由的，不仅自建船队，川走日本、东南亚，允许海外商人到厦门来。同时有统管各行业买卖的;牙行，买茶价格由;牙行决定，故有;西洋番舶岁来买，王钱不论凭官牙。武夷岩茶在当时数量少，供不应求，商人为获厚利，于是;溪茶遂仿岩茶样，先炒后焙不争差。从此乌龙茶异军突起，安溪茶在十七世纪间就仿效武夷岩茶制法制作乌龙茶。直至十九世纪，安溪茶生产的茶叶还是贬多褒少?《泉州府志》记载：;按清源旧甚著名，今几无有，南安英山及他处所产不多，唯安溪差盛，然也非佳品也。可见当时安溪茶品质大部分还是低下的。既然洋人买茶的价格由;牙行决定，茶叶在此时已经大量由厦门出口。当时海外商人常来买，武夷岩茶生产供不应求，商人为了盈利，当时安溪茶全盘仿效武夷茶的制法，从外观上很难分出它的差别，商人把岩茶与溪茶混杂出盘，阮氏则为;世道如此良可嗟而嗟叹。　　乌龙茶最早著名的是武夷岩茶，安溪茶的风味还未被人们接受之前，贬多褒少也就不足为怪。现在安溪茶已经成为乌龙茶类的主干，喝的人多了，声誉响彻海内外。郑成功据厦深化工夫茶法，发展了安溪茶生产，出现了安溪乌龙茶，更完整了功夫茶泡饮法。如今，安溪乌龙茶已引起世人的关注，成为乌龙茶类的佼佼者。1995年3月安溪县被农业部命名为;中国乌龙茶(名茶)之乡。

　　黑乌龙茶对身体是非常有好处的。黑乌龙茶的功效不只是缓解疲劳，还有益于减肥。那么黑乌龙茶要怎么冲泡，才可以让黑乌龙茶的作用发挥的更好呢?俗语说得好：三分茶七分泡。冲泡黑乌龙茶，当然也需要一定的冲泡技巧。今天就让我们来给大家讲讲黑乌龙茶的冲泡方法。

　　闽南铁观音品质特征是外形条索圆结匀净，多呈螺旋形，身骨重实，色泽砂绿翠涧、青腹绿蒂，俗称;香蕉色;内质香气，清高馥郁，汤色清澈金黄，滋味醇厚甘鲜，;音韵明显，耐冲泡、七泡尚有余香，叶底开展，肥厚软亮匀整，由不同乡镇的地理，人文的微小差异，也形成了;西坪韵、祥华香之地域特征。　　此外，还有毛蟹，以大坪乡为突出，具有;清花香，白心尾，倒钩刺三特征;大叶乌龙以长坑乡为优，具有重实、清纯甘厚的特点。　　总之，香气清高而纯美，品种韵味分明，是安溪乌龙茶的品质优势，其上品茶在冲泡时有;香惊四座之势。　　近来国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分析点比重，明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬香扑鼻、满室生香。　　生产出优质的铁观音茶必须具备：1、纯种铁观音品种茶树;2、茶树生长在良好的土壤、气候环境中，并得到精心培育;3、精湛的采制技术;三者不可缺一。

　　　　黑乌龙茶以减肥功效出名，但是每天同样的喝法是不是也会腻，那不妨来试试黑乌龙茶的调饮法，黑乌龙茶可以更其他的食材搭配出不一样的味道，那乌龙茶怎么泡好喝呢　　　　乌龙茶怎么泡好喝呢?柠檬乌龙茶

　　柠檬乌龙茶的泡法：首先准备2至3片柠檬，泡黑乌龙茶推荐使用功夫茶具，然后放入一小包的黑乌龙，用开水冲泡大约15秒，注意一定要计时，因为黑乌龙茶冲泡时间太长或者过短都会影响口感。黑乌龙茶冲泡好后就能放入柠檬片，可以按个人口味加入一点蜂蜜，加入柠檬后的黑乌龙茶瘦身效果会更好。

　　政和产茶历史悠久，是政和大白茶品种原产地，产制白毫银针(白茶)著称。1910年，当地茶商范昌义，创制了乌龙茶类白毛猴。其制法介于红、绿茶之间;外形重;保毫和做形，内质重;萎凋适度，使成茶香清味醇。品质特征是外形肥壮卷曲，白毫显露，味醇香清。　　[龙须茶]龙须茶因形似;龙须而得名。制作时采用丝线捆扎成一束束的茶务，又名束茶。有单束、双束之分，双束作为婚嫁礼品或馈赠礼品。龙须茶历史悠久，《续茶经》(1717)中记栽：;洲茶名色有莲子心、白毫、紫毫、龙须、凤尾等类。可见龙须茶迄今300多年。　　龙须茶产于福建省武夷山和建瓯两茶区，以武夷山麓八角亭所产品质最佳。其采制工艺独特，技艺高超，成品既是名茶，又是美观别致的工艺品。清《续茶经》中对其采制方法，作了简明的叙述：;摘初发之芽一旗一枪未展者，谓之莲子心。连枝二寸，剪下烘焙者，谓之凤尾龙须。每年谷雨后至立夏前，采摘新梢长达10-13厘米的一芽三、四叶为原料。采摘时应顺序轻放，及时送厂加工处理。龙须茶的龙须茶内在品质特色介于烘青绿茶与乌龙茶之间，外形壮直，形似;龙须，色呈墨绿，乌龙茶香型伴有花香、滋味醇厚、汤色橙黄、清澈明亮、经泡耐饮。　　[金佛茶]系武夷山新创名牌，是从武夷名种中精心选育而成，因其环境自然独特，采制技术精湛，故品质优异，香幽而奇，味醇厚而回甘，汤色橙黄清澈，叶底匀亮，冲泡七道有余香。自1998年创制以来，深受国外茶叶市场的青睐，;双狮金佛由日本横滨新光贸易株式会社常年包销。　　[不知春]：古名丛，系武夷山岩上岩茶研究的新产品，它据古代名丛不知春研制而成，产品优异。条索紧结乌润带砂光，茶叶浓长带蜜桃香、兰花香，醇厚甘爽，金黄明亮，显岩韵，叶底呈绿叶红镶边，经审评茶质优佳，深受茶人欢迎。

　　新年伊始，在上海取得巨大成功的三得利黑乌龙茶载誉强势登陆京城。作为时尚茶饮料系列新成员，三得利黑乌

　　乌龙茶原产于我国福建省，其制法综合了绿茶和红茶之精髓，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香，品尝后齿颊留

　　据悉，三得利黑乌龙茶自上市以来，销量连续3年步步高升，2008年更是一举突破1000万箱销售大关。有研究数据