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　　乌龙茶按照产地大抵可以分为几个板块，包括台湾乌龙茶、广州乌龙茶及最出名的福建乌龙茶。福建算是我国茶叶的一大产地，其乌龙茶的种类很繁多，主要有武夷水仙、永春佛手、铁观音和大红袍等品种。今天我们就来给大家介绍下关于福建乌龙茶。

　　有一款风靡日本的茶，不知道大家有没有听过，名字叫做黑乌龙茶。据喝过的人说味道有点炭火味，带有着一点乌龙茶的醇香味，喝下去有淡淡的茶香回味。据宣传所说，黑乌龙茶含有普通乌龙茶两倍的茶多酚，能够有效抑制肠胃对油脂的吸收，控制体重，甚至有人说是所有茶里面减肥效果最好的。

　　以地名命名：有人认为乌龙茶的名称与地名有关。最早出现;乌龙与茶连系在一起的是11世纪北宋刘弇《龙云集》中提到乌龙茶：;今日第茶者，取壑源①为上，至如日注，实峰、闵坑、双港、乌龙、雁荡、顾渚、双井、鸦山、岳麓、天柱之产，虽雀舌旗枪号品中胜绝，殆不得与壑源方驾而驰也。《龙云集》记述的日注等10处名茶，虽系细嫩雀舌旗枪的绝品，但比不上壑源茶的优美。壑源系当时建州北苑一焙名。日注在绍兴平水，双港在江西沿山，雁荡在浙南括苍山，双井在江西修水，鸦山在安徽宣城，岳麓在湖南长沙，顾渚在浙江长兴，天柱在安徽舒城，闵坑在安徽九华山，而实峰与乌龙在何处，尚待考查。我国地名以;乌龙为称者不一而足，仅如福州有乌龙江，武夷山有乌龙潭景点，庐山有乌龙潭，浙江建德有乌龙岭，以地名称茶，古已有之，但乌龙茶之名称是否源于地名，至今尚无确据。当时乌龙茶采制技术尚末出现，非今之乌龙茶，只是一种以产地名称来命名的茶叶。可见茶有乌龙之名已近千年，源远流长，值得重视。　　以茶树品种命名。武夷茶树群体品种历来称为;菜茶，以茶树品种命名的茶树，如武夷乌龙，可能是很早以前古人所移栽。茶树引进后，经寺僧精心选育得到很多不同的单丛或名丛品种。1937年庄灿彰在《安溪茶业调查》中有软枝乌龙由安溪人苏龙移植建瓯，当地茶农种植后认为其品种优良，故而繁殖栽培，以苏龙的谐音命名茶树品种，制成茶品亦名乌龙茶。1942年《崇安县新志》说武夷乌龙茶树系从建瓯移植的，这就是乌龙茶品种树来自安溪之说。　　①壑源：宋代北苑名茶之一，茶焙在今福建省建瓯市东部

　　黑乌龙茶是一种产自于日本的特色茶品，有诱人的香气和大量的营养成分，近来这几年方才进入中国市场。黑乌龙是乌龙茶的一个特别品种，它的功效与作用与常见的乌龙茶有所差别，下面就对黑乌龙茶的功效与作用做一个专门的介绍，喜喝黑乌龙茶的朋可以认真了解一下。

　　闽北水仙始于清道光年间(1821)是闽北较大的优质产品。所用的水仙种，发源于建阳市小湖乡大湖村的严义山祝仙洞，据1939年张天福教授《水仙母树志》载：前八十余年，清道光间，有泉州人苏姓者，业农寄居大湖。一日往对岸严义山砍柴，途经桃子岗祝仙洞下，见树一，花白，类茶而弥大，挖回植于宅旁。经年采叶试以制乌龙茶法制之，竞香冽甘美，命名曰祝仙。当地;祝与;水谐音，渐化为;水仙今名。　　1929年《建瓯县志》也载：;查水仙茶出禾义里，大湖之大坪山，其地有严义山，山上有祝仙洞。;瓯宁县之大湖别有叶粗长名水仙者，以味似水仙花香故名(见《闽产异录》)。可知水仙栽培历史在170年以上。　　水仙是无性系品种，半乔木型，自然生长。树高幅5米左右，叶色浓绿富光泽，叶面平滑富草质，叶肉特厚，栅状组织双层，花冠大，整齐美观，开花不结实或极少量结实。;开花不结子，初用插木法，所传甚难，后因墙崩将茶压倒发根，始悟压茶之法，获大发达流传各县(《建瓯县志》)。　　成茶条索紧结沉重，叶端扭曲，包泽油润暗沙绿，呈;晴蜓头、青蛙腿状;香气浓郁、具兰花清香，滋味醇厚回甘，汤色清澈橙黄，叶底厚软黄亮，叶缘朱砂红边或红点，即;三红七绿。　　闽北水仙曾有过光辉的历史，清光绪年间产销量曾达500吨以上，畅销闽、粤、港、澳、南洋群岛、新加坡、英属婆罗洲和美国旧金山等地。　　宣统二年，南洋勤业会进行第一次茶叶评比，建瓯詹金圃、李泉圃、同芳星诸号，均获优奖。1914年又参加巴拿马赛会，詹全圃得一等奖，杨瑞圃、李泉丰得二等奖。　　1982年，在长沙举行的全国名茶评比会上，获中央商业部银质奖章。　　一叶赢得万户春，今日闽北水仙已占闽北乌龙茶中的百分之六、七十，具有举足轻重的地位，并获得了越来越多的人们青睐。

　　黑乌龙茶是什么?很多朋友可能对这个不太熟悉，其实黑乌龙茶是乌龙茶的一种分类。日本SUNTORY公司新推出了一款茶：黑乌龙茶，号称有抑制脂肪吸收的效果!其功效是功效有提神醒脑，美容瘦身，降脂降压，排毒去病等作用。