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　　关于“凤凰单枞是乌龙茶吗?”这个问题，如果你问的对象是潮州人，人家应该会扫视你一眼然后淡淡的说“潮州市凤凰山是三大乌龙茶之乡，你没有听说过吗?”听完他的回答你不会不觉得自己有点孤陋寡闻的感觉呢?其实，我是觉得还好啦，不懂我们就多问多学习呗。

凤凰单枞是乌龙茶吗?凤凰单枞茶是与武夷岩茶、安溪观音齐名的乌龙茶三大品系。凤凰单枞茶经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时10小时制成成品茶。凤凰单枞是乌龙茶吗?这么说吧，这凤凰单枞茶就像是乌龙茶这个“妈妈”身边的一个“孩子”。乌龙茶就像是统一而论的一种茶品，然而凤凰单枞茶确实这一茶品中的一种。无论在功效与作用方面，凤凰单枞茶都有着乌龙茶共有的特性。

　　凤凰单枞主要产于我国广东省潮州市的凤凰镇，在这个地区，气候温暖湿润、雨水充足、土壤肥沃深厚，在此生长的凤凰单枞富含多种营养物质，对人体有着极大的功效。那么，作为一种营养丰富的茶，凤凰单枞是乌龙茶吗　　凤凰单枞是乌龙茶吗?首先从凤凰单枞的产地来看。广东省的凤凰镇属于亚热带季风气候，常年气候温和，并且雨水丰富。不仅仅成为了山清水秀、云峰缭绕的旅游胜地，更是成为驰名国内外的产茶大基地，并被称为“乌龙茶之乡”。

那么，生产于乌龙茶之乡的凤凰单枞是乌龙茶吗?当然是。凤凰单枞条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点;冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘;汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有绿叶红镶边之称，具有独特的山韵品格。而“绿叶红镶边”也正是乌龙茶的特点。

　　凤凰单枞、岭头单枞，这都是广东乌龙茶的种类之一。与福建乌龙茶、台湾乌龙茶一样，广东乌龙茶这个称呼的由来大概也是对产自广东东部地区的潮安、饶平、丰顺、蕉岭、平远、揭东、揭西、普宁、澄海、梅州市大埔、东莞市等地的乌龙茶的统称。

广东东部地区多为低山、丘陵地形，且处于热带和亚热带，环境独特。该地区气候温和，日照短，昼夜温差较大，雨量充沛，土壤理化性能好，腐殖质含量较高。无论是气温、降雨量、湿度、土壤还是山上生长的树木等，都为茶树的生长、茶叶的发芽提供了很好的条件。在这样得天独厚的条件下，广东乌龙茶也带上了一抹高山韵，不仅清香、甘醇、条索肥壮匀整、外形紧结，而且汤色蜜黄透绿、叶底肥嫩完整、香气浓郁耐泡。

　　　　日前，《凤冈锌硒乌龙茶》地方标准通过贵州省质量技监局组织的专家审定，使这一工艺有了规范。

说起乌龙茶，人们就会自然而然地想起铁观音、单枞、冻顶等茶叶。近两年来，贵州凤冈县致力于以当地优质茶树鲜叶为原料，以乌龙茶制作工艺制成乌龙茶，目的在于提高茶叶资源的利用率，增加茶产业的附加值和茶农收入。据遵义市质量技监局有关负责人介绍，遵义茶叶以湄潭翠芽最负盛名，凤冈县与湄潭县相邻，位于黔东北部，冬无严寒，夏无酷暑，雨热同季，年平均降雨量1257毫米，年平均气温16.8℃，非常适合茶树的生长。更难得的是这里土壤肥沃，生态环境优良，无污染，有机质含量丰富，特别是钾、锌、硒含量丰富，有中国富锌富硒有机茶之乡之美誉，凤冈天然富锌富硒茶为国家地理标志保护产品。

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夏日来临，正是想减肥的人们频繁尝试各种减肥手段的高潮阶段，日前由上海健康教育协会主办的;茶漾伊人美容纤体2005乌龙茶与健康研讨会上，与会专家认为，喝乌龙茶对于减肥养颜来说应该是一个不错的选择。

　　乌龙茶是介乎于红、绿茶之间的半发酵茶，既有绿茶的清香，也有红茶的甘醇。近年来，以中国和日本为代表的很多国家都在研究乌龙茶。通过各国的研究机构以及研究者的实验发现，乌龙茶对人体的健康在各方面都有着积极作用。它不仅可以缓解精神疲劳，还具有消食止痢的功效，也有抑制肥胖、美容养颜等方面的作用。

　　乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。

　　

　　大家都知道，乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、白牡丹，以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样，可以任君挑眩