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　　要想知道乌龙茶产地在哪里，其实很广泛，应该从乌龙茶的品种类别说起。乌龙茶按照起冉的产地可以分为福建乌龙茶、台湾乌龙茶和广东乌龙茶三种。这三种乌龙茶产地不同，故各具特色，但都是茶之爱好者的最爱选择之一。

　　　　虽然现在生活水平不断提高，但是由于饮食结构的不合理，不少人有了脂肪肝的困扰，因而也更加注重养生了，那作为最为健康的绿色保健饮品，茶可以护肝消脂吗?乌龙茶本身有减肥瘦身的功效，进行调饮的效果更佳，比如泽泻乌龙茶。

　　泽泻乌龙茶材料：泽泻12g，乌龙茶3g，水适量。

　　泽泻乌龙茶做法：

　　1、洗净泽泻，加水煮沸，转小火煎煮15分钟

　　2、取汁液来冲泡乌龙茶，闷泡3—5分钟，饮用即可

　　3、一般可反复冲泡3—5次。

　　9茶作为我国六大茶叶种类之首，具有代表性。其茶叶品质优越，同时根据茶叶品质特征将乌龙茶分等级，以下具体分析等级与等级间的区别。???乌龙茶总共分类为五个级别，以特级为佳，品质最好。不同级别的特点、品质、口感。?特级：紧结重实、匀整、青褐油润清锐持久橙黄清澈醇厚鲜实肥软黄亮、绿叶红镶边。?一级：壮结匀整、尚翠润清纯温黄明亮尚醇爽尚匀整软亮、绿叶红镶边。?二级：尚壮结、尚匀整、翠褐稍润尚高橙黄尚亮浓带涩尚软匀、尚亮、有红边。?三级：尚壮结、欠匀整、带细梗、褐绿尚润平和深黄、欠亮浓带涩尚匀整、欠亮。?四级：稍松欠匀整、夹有梗便扑、灰褐欠润粗深黄、较暗粗涩粗薄暗。

　　乌龙茶以芽大粗壮，白毫明显，红、黄、绿三色相同，色彩鲜、形状稍短、条索紧结者为上选品。但当自己去买时就会遇到怎样来鉴定乌龙茶的好坏的问题。下面从四个方面介绍怎样来鉴定乌龙茶的好坏。本文由佳缘茶叶铁观音原创，转摘请注明出处。　　鉴定乌龙茶的好坏一、不要买;三无包装本文由佳缘茶叶铁观音原创，转摘请注明出处。　　目前，市场上经常出现无厂家、无生产日期、无保质期的乌龙茶，这种茶叶即使外表包装有多鲜艳也别买，因为这种茶叶一般都是没有经过严格卫生的加工过程，品质没有保证，而且因为没有厂家，如果出现质量问题，消费者投诉无门，只能吃哑巴亏。本文由佳缘茶叶铁观音原创，转摘请注明出处。　　鉴定乌龙茶的好坏二、并非所有清香型的都是纯天然的本文由佳缘茶叶铁观音原创，转摘请注明出处。　　消费者总是以为所有清香型的乌龙茶都是纯天然、无污染的，这是一个很大的误区，清香型并不是没有经过加工的，相反的，品质安全的清香型乌龙茶都是经过严格加工的。直接从产地运到茶店，未经严格制作加工，直接包装的茶叶是很不卫生和很不安全的。清香型的茶叶闻起来是花果香而非青草香。　　鉴定乌龙茶的好坏三、观形、察色、闻香、品味　　好的乌龙茶具有以下特征：　　观形：外形条索要匀整，净度要好。　　察色：砂绿油润的茶叶较好。　　闻香：香气要纯正，不能有青草香，要有乌龙茶特有的花果香。　　品味：滋味甘醇，泡水长。　　鉴定乌龙茶的好坏四、外观乌龙茶以芽大粗壮，白毫明显，红、黄、绿三色相同，色彩鲜、形状稍短、条索紧结者为上选品(一芽三叶)。条索粗大无白毫、茶叶至深绿带黑者次之。茶香乌龙茶冲泡后，汤水带天然熟果香、芬芳宜人者为佳。香气稀薄或有其它异气者次之。茶汤汤色乌龙茶在冲泡后，汤色以明艳，呈现琥珀般的橙**者为佳。汤色不鲜艳，呈黑褐色或深金**略带红色者次之。茶味汤水入囗浓厚，甘润不涩，圆滑醇和，回甘深厚(喉韵好)者为佳。滋味苦涩、回甘现象浅淡者次之。叶底冲泡后之茶渣，近叶边后半锯齿有红边，叶中心部份呈淡绿(发酵适中)，泡后茶叶开展如花朵般完整无缺者为上选品。叶底灰黄或褐色，茶叶揉捻而有受损不全者次之。乌龙茶是鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻和烘干几工序制成的，兼有红茶和绿茶的品质特征，汤色金黄，香气滋味兼有绿茶的鲜浓和红茶的甘醇，叶底为绿叶红镶边。　　优质乌龙茶的特征：　　(1)外形：铁观音茶条索壮结重实，略呈圆曲;水仙茶条索肥壮、紧结，带扭曲条形;乌龙茶条索结实肥重、卷曲。　　(2)色泽：乌龙茶色泽沙绿乌润或青绿油润。　　(3)香气：乌龙茶有花香。　　(4)汤色：乌龙茶汤色橙黄或金黄、清澈明亮。　　(5)滋味：茶汤醇厚、鲜爽、灵活。　　(6)叶底：绿叶红镶边，即叶脉和叶缘部分呈红色，其余部分呈绿色，绿处翠绿稍带黄，红处明亮。　　劣质乌龙茶的特征：　　(1)外形：条索粗松、轻飘。　　(2)色泽：呈乌褐色、褐色、赤色、铁色、枯红色。　　(3)香气：有烟味、焦味或青草味及其它异味。　　(4)汤色：汤色泛青、红暗、带浊。　　(5)滋味：茶汤淡薄，甚至有苦涩味。　　(6)叶底：绿处呈暗绿色，红处呈暗红色　　以上就是从四个方面对乌龙茶的鉴定方法的介绍，希望对大家了解怎样鉴定乌龙茶的好坏有所帮助。

　　乌龙茶也要“防晒、吹空调”

　　晒青和做青是乌龙茶加工工艺两个非常重要的环节，对加工的时间和加工环境的温度、湿度，甚至阳光辐射强度都有严格要求。随着人们对自然界规律认识的不断加深以及现代科技的迅猛发展，越来越多的人工调控技术和设施被应用到茶的加工工艺中来，这样，可使茶叶加工不受或少受自然界恶劣天气的影响，进一步提高和稳定茶叶品质。

　　晒青：清香型乌龙茶要注意“防晒”

　　晒青是乌龙茶的最佳萎凋方式，利用光能与热能促进叶片水分蒸发，使鲜叶在短时间内失水，使叶细胞基质浓度提高，促进酶的活化，加速叶内物质的化学变化。晒青对形成清香型乌龙茶优良品质极其重要。晒青不足或未经晒青的青叶，黄酮类、儿茶素氧化程度低，茶汤色泽泛青；晒青过度，部分叶张红变，叶中香气成分减少，导致产生不良香气甚至劣变。因此有必要建立良好的晒青设施，最大限度地充分利用大自然资源，既节约能源又保证茶叶品质。

　　E7��节吃月饼、品香茗，营造出了浓浓的亲情。面对全市大大小小的茶叶店，如何选购？近日记者特地走访相关专业人士，详细了解选购茶叶特别是乌龙茶的方法。