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　　9茶是独具鲜明特色的茶叶品类，根据其不同的产地分别有不同的种类，那么，乌龙茶主要有哪些种类呢？以下是乌龙茶的品种，一起来了解。??1、武夷岩茶?产自福建的武夷山，武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”，大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。?2、凤凰单枞?产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区，茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿，汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。

　　到底什么样的乌龙茶才是一泡好乌龙茶？乌龙茶要怎么冲泡才是美味的，小编咨询买买茶的茶艺学校老师后，知道了其实挑选好茶并不那么复杂，作为爱茶人，首先要了解各品种风味，充分了解福建乌龙茶各品种的品质风味后，再体会乌龙茶的各类香型和味道。　　茶叶是极其个性的东西，一切以合乎自己的口味为宜。但如何挑选一泡好茶，依然有章可循。2012年的头春绿茶和红茶已经出街，茶友们期待的铁观音和武夷岩茶已进入采摘制作季。　　作为福建茶饮大类的铁观音和武夷岩茶，都属于乌龙茶类，在市场上品种繁多。仅铁观音就有清香型铁观音和浓香型铁观音，清香型铁观音又有正味、消青、脱酸等不同口味。武夷岩茶更是复杂，撇开水仙、肉桂、大红袍、水金龟、白鸡冠不说，仅近年来很流行的老枞、高枞就能把人搞得一头雾水。怎么挑选乌龙茶，我们继续分析。　　看外观：福建闽南、闽北两地的乌龙茶外形不同，闽南的为卷曲形状，闽北的为直条形状，都带有光泽度。外观比较粗散、粗松、不紧结、无光泽、颜色比较暗、失去鲜活的茶叶属于中下品或者是陈年茶。同时，还要看外观是否整齐均匀、洁净无杂物，有无茶梗、茶片、茶末和其他物质。最好再用手抓一把茶叶掂一掂，感觉茶叶轻重，重者为优，轻者为次。　　闻香品味：看了茶叶的外观后，就可以冲泡闻其香品其味了。闻香气一是要闻其花香是否纯正，是什么香型；二是看花香是高是低，稍有花香还是有酵香；三是看其花香是不是自己喜欢的香型。品其滋味应注意滋味是浓是淡，有否韵味或品种味。茶汤滋味不应带有苦味、涩味、酵味、酸味、馊味、烟焦味以及其他不正常的味道。福建乌龙茶一品种一个味，品味时自己口感良好就可以。　　观茶汤：一般应掌握茶汤颜色为金黄色或橙黄色，而且要清透，不浑浊，不暗，无沉淀物。冲泡三四次而汤色仍不变淡者为贵。　　观茶渣：品饮后要观察杯中的茶渣。茶渣要平伏有光泽，有红边或是红点。还要用手捏一捏茶渣，手感感觉柔软厚实不硬不刺手，说明原料好，加工工艺掌握得当。　　火味：福建乌龙茶素有;北水南香之说。意思是说闽北乌龙茶具有茶香溶于水的特点，而闽南乌龙茶的香则是掀盖即香。选购时常常会遇到茶带火味，火味实质上与焙茶时火功掌握的程度有关。消费者在选择时，只需香味中不出现高火味、老火味、热火味、焦味就可以了。　　性价比：品饮选购时如遇到几种茶叶的香味均适合自己的口味，而且价格相当时怎么办？此种情况下就应该选择最适合自己口味、最耐泡的茶。现在知道怎么挑选乌龙茶了吧，希望您看后选到适合自己的乌龙茶！乌龙茶相关阅读：

　　茶种类繁多，根据其种类的不一样，其产地也不一样。那么，乌龙茶主要产于哪里呢？乌龙茶主要有四大产区以武夷岩茶为代表闽北乌龙茶区、铁观音为代表的闽南乌龙茶区、凤凰单丛为代表的广东乌龙茶区及包种茶、洞顶乌龙茶为代表的台湾乌龙茶区。乌龙茶因茶树品种的特异性而形成了各自独特的风味，产地不同，品质差异也十分显著。

　　是茶叶拼配？茶叶拼配是业界里的顶级绝活！　　品评乌龙茶　　喝喝拼配茶有啥不同？　　当氤氲的茶香在“别有天”热闹的氛围中弥漫开来，九桌茶友也在五泡不同滋味的铁观音茶香中，有了“望、闻、问、切”的初步判断。第二次冲泡、第三次冲泡……呷一口，用笔认真记下每一泡茶的特点，每桌的发言人也发表了各自不同的观点。茶叶专家陈郁榕静听茶友们对各泡茶的品鉴，她告诉大伙，在五泡铁观音中有三泡为原料茶，另两泡为拼配茶。经过拼配，茶叶发挥了原料茶的特点，滋味更浓，韵味更显，另一泡还掩盖了原料茶中的臭青气，有了更为鲜爽的味道。因此，茶叶拼配，是一种常用的提高茶叶品质、稳定茶叶品质、增加数量、获取较高经济效益的方法，它是通过评茶师的感官经验和拼配技术把具有一定的共性而形质不一的产品，择其所短，或美其形、或匀其色、或提其香、或浓其味，使其符合要求，以达到茶样相符。　　第二轮品鉴武夷岩茶。两泡原料茶一泡为肉桂，一泡为水仙，专家用其拼配出了三种不同风格的武夷岩茶。陈郁榕老师点评，这三泡拼配茶的香味分别为浓、较浓、淡，其中一泡还具有花香，极好地发挥了茶叶的特性，令其有了“锐则冗长，清则悠远”的武夷岩茶特点。　　听专家解析　　说说拼配茶是何用意？　　在现场对乌龙茶的品鉴中体会千变万化的茶叶拼配技术，茶友们对专家的点评个个叫好。虽然拼配技术是茶叶业界的顶级绝活，但通过专家的解析与现场的品鉴，大伙仿佛掀起了拼配茶的盖头，拼配茶离大家一点也不远了。　　茶叶拼配能充分发挥茶叶价值，提高经济效益，茶叶经营市场化以后，茶叶的流通范围也越来越广，同一档次的产品，其品质、价格的地区差异越来越大，拼配手段越来越被广大经营者采用，以此来赢得一定的利益空间。用一个很通俗的例子，茶叶拼配也好像找对象，找到情投意合的元素，便能彼此相濡以沫，取长补短；而遇见性格不合的对方，则很容易一不小心便成了冤家，让茶叶品质一文不值。　　拼配茶叶要根据茶叶的原料品质、市场消费水平设定茶叶拼配比例，如今，茶叶拼配技术是质量管理的重要组成部分，拼配茶既可以满足消费者的需要，也可以最大程度地发挥茶叶的经济价值。拼配茶叶是调剂品质的需要，我国茶树生产的地区很广，由于各地茶叶的种植土壤、气候条件不同，茶树品种不同以及各地的茶叶加工方法的差异形成了产品品质的差异，在一些贸易中，为了保证货源不受地区、时期和品种等因素的限制，常常是同一茶类的同一级别茶，采用各地区、各品种的成品茶进行拼配，使得有利于商品茶品质的稳定和长期供应。

　　乌龙茶为何称为乌龙茶?我们先看“乌龙”。从语言的角度说，乌龙来历大约是这样的：英语“own

　　开茶叶加盟店无疑是一种创业投资的方式，因此创业的风险必定有，这就看投资者怎么规避。很多人想到降低投资茶叶加盟店的方法就是选择大众所喜爱的一种茶开店，而乌龙茶无疑是最好的选择。那么，开一家乌龙茶茶叶加盟店要如何进行才能将风险降到最低呢　　一、考察市场